份量超飽滿的美式料理,只能說母湯母湯。
喬桌子集團,旗下有這兩年很熱門的日式精緻料理店家皿富器食,也有已經立足巨城附近的Eisen Bistro,在新竹攻城掠地,與另外幾個餐飲集團名氣不相上下,各有一片天。
今天,我們要回歸它的核心,來享用專走新美式餐飲風格的Table Joe喬桌子廚房,喬桌子有兩間店面,除了2010年開業的遠百店外,2012年也展店到了巨城旁,與兩大百貨龍頭比鄰而居,我們當然是選擇離家近的巨城店了。
雖然已經營運多年,但喬桌子一直都是熱門店家,假日記得先訂個位,才不會來到現場無座淚漣漣。
店面屬於隱密內推式,門口許多現場候位的,還好有訂位。
在入口旁,以鐵架、塑膠管,搭配花草植栽展現一幅生態圖,巧妙的布置畫龍點睛中。
進入店內,一樣有種陽光的氣息,簡單的白色素雅配上微微的綠色,簡單而令人舒適。
一樓的座位數不算多,大部分被安排到樓上去了。
來到二樓,剛好一大批人客同時離開,他們的大大嗓門有點讓人受不了,還有代價是這堆空景。
有沙發、也有木桌木椅,同樣的空間有著不一樣的氛圍與感受,今晚想要來點...時尚風還是想要老派風潮,都可以喔。
同樣的素色淨雅,原本的窗戶被改裝成了開放式展示架,老屋的基本格局還是看得出來,對外的木門換成了大片的落地窗,用半透光的窗簾稍稍遮著,讓投入的陽光不會太強烈但又提供充分的光線。
接下來,看看飲食部分。
大份量、大拼盤,大大口感的美式料理是主要供餐內容。
喬桌子從早午餐開始供應,同樣的豐盛,抓著早午餐轉午餐的時間來訪,餐點選擇特別多。
飲料部分,則不限於美式,各式吸人眼光的飲品光用看的就很誘人。
也提供有美國夢雙人分享餐,胃口好的可以選這款很划算。
對了,甜點在櫃台旁,要看實品可以直接過來點。
餐點內容當然不只這幾頁,詳細菜單可以參考官網(請點此)。
今天因為跟友人來聚餐,兩家選擇的餐點橫跨蔬食與肉食,大漢堡部分份量很足,但我們光用看的就不分享了,還是介紹我們家餐點內容。
服務部分,大致良好,送菜速度不慢,盤子的更換也算有到位,雖然不像精緻料理每盤上來都仔細介紹,不過本來就不是這種風格,這樣也很好。
Pier加州海鮮盤($290),有著讓人分量滿滿的飽足感,鮮蝦、淡菜、花枝,配上可以沾醬的麵包,是一種享受的口感。
另一款開胃的哈韓美式拼盤($240),酸辣雞翅、酥炸鱈魚、香酥薯條,這是我們一整年的份量,酸酸辣辣酥酥香香,不只開胃還飽肚。
用餐配點清爽的,京都濃抹茶冰沙($170),多層次的淡綠色,要攪拌後比較順口,口感只能說尚可,濃郁度中等,微澀不甜。
另一杯,熱帶森林水果茶($170),應該比較招牌,酸甜的口感是朋友說的,我們不知。
這份夏威夷藜麥豆排堡($300)也是朋友家點的,他們還點了另兩個大堡堡,但我們覺得這豆排堡外觀好誘人。
微微融化的起司有種帶出芬芳的魅力,豆排堡混合了蔬食與漢堡的雙重魅力,加上生菜,感覺這搭配不錯啊。
附餐還有一些地瓜與馬鈴薯,與薯條的口感又不一樣,很適合當零嘴說。
開胃菜的表現有在水準之上,但不到驚豔的地步,畢竟美式的食物也向來不是以口感著稱。
大份量,豪邁的享受、悠閒的用餐、營造著閒適開心的用餐環境,是喬桌子表現出來的風格,人多特別適合來這邊,享受就是要讓人家一起分享啊。
接下來,看看主餐的表現。
西班牙甜椒醬鱸魚排($390),以鱸魚為核心,添加以生鮮蔬果配成一整份的料理。
烤鱸魚分量不小,表皮帶出了焦酥的甜味,肉質很順口,不沾甜椒醬也順口,撒上檸檬其實更好吃。
配料部分,烤過的玉米有著充分的甜味,但花椰菜微微有點偏硬了。
另一道,花雕酒香三杯蔬食義大利麵($270),跟白酒煮法類似,揮發後完全沒有酒味只剩淡雅宜人的香氣,醬汁被收了進去,其實多加點橄欖油應該更好吃。
我們點了兩道主餐表現與開胃菜其實頗一致,結論也是差異不大。
想要享受美食,喬桌子可以說尚可接受,但如果加上整體的環境舒適度,倒是可以加上一點點分數,年輕人應該還有加成,哈哈。
Table Joe喬桌子廚房 巨城店 (10:00~21:30/周一~五、09:00~21:30/周六~日)
新竹市東區三民路25號 (03-535-6070)
https://www.facebook.com/tablejoefans
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