吮指回味的牛肉棒棒腿，店家的小招牌。
抵達布拉格的首日，帶著滿滿的戰利品，用小時候作文會用的字眼來形容，時光飛逝、歲月如梭，咻一下就到了晚餐時間。(有怪怪的吼)
中午才剛剛用新銳義式餐點配上提拉米蘇的奶酒香，重新洗淨的胃袋又開始全力的運轉起來了。
聽說今天晚上享用的也是米其林推薦等級的餐廳，想想多少有點小激動，頓時加快了腳步跟上領隊小林身後。
餐廳名字V Kolkovně，跟街道名字一樣，店內供應的也是皮爾森啤酒。
連續多年取得米其林認證，口碑不錯。
一樓空間不大，吧檯跟餐點服務人員在這邊出沒。
我們則是往地下室方向，果然又是捷克常見的地窖餐廳。
地窖區果然空間大多了，我們幾乎是第一組客人，東方的用餐時間就是早，驕傲。(毫無理論根據的驕傲~~~)
V Kolkovně餐廳提供的是捷克傳統料理，聽到傳統兩個字，心裡雖然有想嘗試當地料理的新鮮感，但是這幾天的雞肉、鴨肉、豬肉傳統料理體驗得有點多了...
每家都是當地名店或是紅牌，不然就是這種米其林推薦餐廳，旅行社誠意是足夠，但是餐點的安排還是要多變化對吧！如果中間安插個西班牙料理心情會很棒的。(夏天又想喝水果酒了咩)
餐前麵包，偏脆，沒有太特別的感覺。
不過店家的水瓶倒是很特別，跟法蘭克福的蘋果酒瓶有點小類似。
桌上的白酒價格，不貴，一杯不到兩百台幣，跟隔天的米其林一星級差異不大。
生菜沙拉是分享盤，如果這是一人份我們就完蛋了。
加上起司片的芬芳，有種暢快感。
另一道的開胃菜，應該是店家有名的波希米亞拚盤。
不過作為主角的肉片本身太鹹，適合大草原缺鹽的吃法，哈哈。
另外的部分，水牛起司則是超順口，Q度以及綿密的味道讓人回味。
配上洋蔥以及重口味紅辣椒也是另一種快感，但是真的很辣，太大口會哭的。
很豪邁的開胃前菜，不過似乎稍偏重口味，主餐聽說又是大塊豬腳，聽到這，哭了，最近豬腳吃太多，跟豬的緣分有點說不清道不明，這點很讓人傷腦筋。
飲料時間，小Sherry的蜜桃汁，被我們偷喝好幾口，味道濃，可口喔！
啤酒好喝，大家都說讚，皮爾森的滋味從那天地窖開始一路爽快，五百CC也一口乾。
紅酒就真的弱掉了，捷克也沒聽說有好喝的紅酒，於戲。
主餐時間，有先配上看起來很像泰國米的細麵，大家有沒有差點誤會！其實口感一般。
小林額外加點的炸雞腿，帶點台式與韓式的口感。
腿肉本身應該有先用滷汁處理過，才下去油炸，鹹酥的滋味跟維也納肋排餐有得拚。
雞腿本身帶汁，加上塗抹在外層微甜微鹹的醬汁，混起來特別的提味。
對了，這間V Kolkovně雖然是米其林推薦店家，在tripadvisor上評分也不低，但是有一點被許多客人記上了較為負面的一筆，那就是服務態度。
而且，據說是這幾年開始較為讓人受不了，幾乎沒有服務也會一直跟客人要10%+服務費，也不是強加在餐費上，各國客人都有點小反感，如果是像我們隔天吃的米其林一星，每道都詳細解說，餐桌服務超好，我們也很樂意給啊！
還好今天這餐由領隊處理，我們不用接觸，所以無從求證這個說法。
主餐之一，烤牛肋排，尚可，較無特點。
熟度夠，不會難咬，但離入口即化還有極大的距離。
主餐之二是豬腳，與卡洛維瓦利的豬腳近似，外皮酥脆，但肉汁都被鎖在脆皮內了。
稍微切開，肉汁都滴出來了，換句話說，喜歡偏油的客人會愛死它。
這兩道主餐料理都中規中矩，沒有太大驚喜，但也不會失望，另外加分的則有雞腿以及黑啤和水牛起司開胃菜，所以總體評價還算中上，要說是米其林推薦餐廳的水準也似乎比及格好一點。
不過搭配整體行程餐點來說，肉食偏高，變化度不夠，影響用餐的愉快感以及新奇感，所以又被扣了分，就只剩60分了。
如果是自由行遊客，可以來這邊試試，價格不高，滋味還不賴，口感稍偏重，但是要注意網友提的服務這件事喔！
最後的位置，用店家的印象版。
V Kolkovně (11:00~24:00)
V Kolkovně 910/8, 110 00 Staré Město, Česko (+420 224 819 701)
參團資訊：
旅行社：誠翔運通旅行社
團名：山水樂章 奧地利、捷克 12日
領隊：Alfred (小林)
延伸閱讀~奧地利、捷克旅遊全紀錄(含連結)：
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Day 6：聖沃夫岡->庫倫諾夫->琥珀卡
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Day 7：琥珀卡->皮爾森->卡洛維瓦利
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2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 7-2 皮爾森啤酒廠(Pilsner Urguell Brewery)，來場酒香十足的金黃色冒險
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 7-3 溫泉鄉卡洛維瓦利(Karlovy Vary)，體驗溫泉迴廊的華麗與壯觀，嘗一口鐵鏽味溫泉
[海外食記@捷克皮爾森Plzeň]Restaurace Na Spilce，在啤酒廠內，來頓啤酒餐廳料理
[海外食記@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary]Chebský Dvůr(Cheb court)，捷克黃金烤鴨(Pečená kachna)口感佳，但肉汁偏乾
旅店風情2017@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary~(5星)普普大飯店(Grandhotel Pupp)，溫泉鄉首選，007皇家夜總會畫面重現
Day 8：卡洛維瓦利->布拉格
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 8-1 伏爾塔瓦河(Vltava River)遊船，用最浪漫的方式來欣賞布拉格
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 8-2 探訪布拉格舊城區，火藥塔、舊城廣場、泰恩教堂以及哈維爾市集
[海外食記@捷克布拉格Praha]Pasta Fresca，布拉格老城區手作義大利料理，新鮮口感征服味蕾
[海外食記@捷克布拉格Praha]Angelato，宛如天使般的美妙口感，布拉格必訪義式冰淇淋名店
[海外食記@捷克布拉格Praha](米推)V Kolkovně，料理口味稍重，開胃菜水牛起司與炸雞腿好滋味
旅店風情2017@捷克布拉格Praha~(5星)布拉格洲際飯店(InterContinental Prague)，住宿舒適，老城區位置No.1，市區逛街觀光皆便利
Day 9：布拉格
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-1 探索布拉格城堡(Pražský hrad)，造訪美麗的聖維特主教座堂(Katedrála Sv. Víta)
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-2 布拉格黃金小巷(Zlatá ulička)，尋找卡夫卡(Franz Kafka)的足跡
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-3 漫步查理大橋(Karlův most) & 老城橋塔(Staroměstská mostecká věž)，俯視紅瓦白牆的布拉格
[海外食記@捷克布拉格Praha]Augustine Restaurant，修道院改建高質感餐廳，口感佳，環境典雅舒適
美食時間2017@捷克布拉格Praha~(米其林一星)Field Restaurant，從傳統中創新，享受美味無國界
Day 10：布拉格->卡斯坦恩城堡->黛綺->維也納
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 10-1 卡斯坦恩城堡(Hrad Karlštejn)，以石頭搭成的哥德式古堡，外表壯觀但缺乏參觀吸引力
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 10-2 黛綺(Telč)，彩色繽紛積木小房子的故鄉，明信片般專屬拍照好地方
[海外食記@捷克卡斯坦恩Karlštejn]Restaurant Koliba Eliška，卡斯坦恩城堡山下騎士風餐館，口感一般
[海外食記@捷克黛綺Telč]Cukrárna Jadran，童話國度冰淇淋，雪人造型可愛度破表，超高CP值
[海外食記@奧地利瓦格拉姆Deutsch-Wagram]紅頂商人餐廳(Marchfelderhof)，充滿浮誇、世俗、艷麗的風采，無數名人曾經造訪，奧地利經典餐廳
Day 11：維也納
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-1 美泉宮(熊布朗宮)(Schloss Schönbrunn)，維也納必遊，巴洛克藝術的圭臬，歐洲三大宮殿之一
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-2 霍夫堡(Hofburg)，奧匈帝國冬宮，七百年歐洲建築史大全，維也納三大宮殿之一
2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-3 百水公寓(Hundertwasserhaus)，帶著強烈個性的建築，童趣與自然的最佳結合體
[海外食記@奧地利維也納Wien]Café Restaurant Residenz，皇帝煎餅(Kaiserschmarren)好味道，每小時還有古法蘋果捲製作示範
[海外食記@奧地利維也納Wien]金龍飯店(China-Restaurant Mandarin)，維也納中式餐館，雷死我們了
[海外食記@奧地利維也納Wien]中央咖啡館(Café Central)，奧地利最美麗咖啡館，在轉角，遇見維也納
End Day：Flight
2017 奧地利、捷克，波西米亞狂想曲 End Day~戰利品篇，在哈布斯堡的光芒中，珍藏波西米亞的璀璨
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