sherry家人的小窩

吮指回味的牛肉棒棒腿，店家的小招牌。

    抵達布拉格的首日，帶著滿滿的戰利品，用小時候作文會用的字眼來形容，時光飛逝、歲月如梭，咻一下就到了晚餐時間。(有怪怪的吼)

    中午才剛剛用新銳義式餐點配上提拉米蘇的奶酒香，重新洗淨的胃袋又開始全力的運轉起來了。

    聽說今天晚上享用的也是米其林推薦等級的餐廳，想想多少有點小激動，頓時加快了腳步跟上領隊小林身後。

餐廳名字V Kolkovně，跟街道名字一樣，店內供應的也是皮爾森啤酒。

連續多年取得米其林認證，口碑不錯。

一樓空間不大，吧檯跟餐點服務人員在這邊出沒。

我們則是往地下室方向，果然又是捷克常見的地窖餐廳。

地窖區果然空間大多了，我們幾乎是第一組客人，東方的用餐時間就是早，驕傲。(毫無理論根據的驕傲~~~)

    V Kolkovně餐廳提供的是捷克傳統料理，聽到傳統兩個字，心裡雖然有想嘗試當地料理的新鮮感，但是這幾天的雞肉、鴨肉、豬肉傳統料理體驗得有點多了...

    每家都是當地名店或是紅牌，不然就是這種米其林推薦餐廳，旅行社誠意是足夠，但是餐點的安排還是要多變化對吧！如果中間安插個西班牙料理心情會很棒的。(夏天又想喝水果酒了咩)

餐前麵包，偏脆，沒有太特別的感覺。

不過店家的水瓶倒是很特別，跟法蘭克福的蘋果酒瓶有點小類似。

桌上的白酒價格，不貴，一杯不到兩百台幣，跟隔天的米其林一星級差異不大。

生菜沙拉是分享盤，如果這是一人份我們就完蛋了。

加上起司片的芬芳，有種暢快感。

另一道的開胃菜，應該是店家有名的波希米亞拚盤。

不過作為主角的肉片本身太鹹，適合大草原缺鹽的吃法，哈哈。

另外的部分，水牛起司則是超順口，Q度以及綿密的味道讓人回味。

配上洋蔥以及重口味紅辣椒也是另一種快感，但是真的很辣，太大口會哭的。

    很豪邁的開胃前菜，不過似乎稍偏重口味，主餐聽說又是大塊豬腳，聽到這，哭了，最近豬腳吃太多，跟豬的緣分有點說不清道不明，這點很讓人傷腦筋。

飲料時間，小Sherry的蜜桃汁，被我們偷喝好幾口，味道濃，可口喔！

啤酒好喝，大家都說讚，皮爾森的滋味從那天地窖開始一路爽快，五百CC也一口乾。

紅酒就真的弱掉了，捷克也沒聽說有好喝的紅酒，於戲。

主餐時間，有先配上看起來很像泰國米的細麵，大家有沒有差點誤會！其實口感一般。

小林額外加點的炸雞腿，帶點台式與韓式的口感。

腿肉本身應該有先用滷汁處理過，才下去油炸，鹹酥的滋味跟維也納肋排餐有得拚。

雞腿本身帶汁，加上塗抹在外層微甜微鹹的醬汁，混起來特別的提味。

    對了，這間V Kolkovně雖然是米其林推薦店家，在tripadvisor上評分也不低，但是有一點被許多客人記上了較為負面的一筆，那就是服務態度。

    而且，據說是這幾年開始較為讓人受不了，幾乎沒有服務也會一直跟客人要10%+服務費，也不是強加在餐費上，各國客人都有點小反感，如果是像我們隔天吃的米其林一星，每道都詳細解說，餐桌服務超好，我們也很樂意給啊！

    還好今天這餐由領隊處理，我們不用接觸，所以無從求證這個說法。

主餐之一，烤牛肋排，尚可，較無特點。

熟度夠，不會難咬，但離入口即化還有極大的距離。

主餐之二是豬腳，與卡洛維瓦利的豬腳近似，外皮酥脆，但肉汁都被鎖在脆皮內了。

稍微切開，肉汁都滴出來了，換句話說，喜歡偏油的客人會愛死它。

    這兩道主餐料理都中規中矩，沒有太大驚喜，但也不會失望，另外加分的則有雞腿以及黑啤和水牛起司開胃菜，所以總體評價還算中上，要說是米其林推薦餐廳的水準也似乎比及格好一點。

    不過搭配整體行程餐點來說，肉食偏高，變化度不夠，影響用餐的愉快感以及新奇感，所以又被扣了分，就只剩60分了。

    如果是自由行遊客，可以來這邊試試，價格不高，滋味還不賴，口感稍偏重，但是要注意網友提的服務這件事喔！

最後的位置，用店家的印象版。

V Kolkovně (11:00~24:00)

V Kolkovně 910/8, 110 00 Staré Město, Česko (+420 224 819 701)

http://vkolkovne.cz/

參團資訊：

旅行社：誠翔運通旅行社

團名：山水樂章 奧地利、捷克 12日

領隊：Alfred (小林)

http://www.makoto.com.tw/

延伸閱讀~奧地利、捷克旅遊全紀錄(含連結)：

Day 1：Flight

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 0~寫在出發前

Day 2：維也納->梅爾克->維也納

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 2 梅爾克修道院(Stift Melk)，絕美修道院圖書館，享受著歷史的芬芳

[海外食記@奧地利梅爾克Melk]Hotel Restaurant Zur Post(郵差餐廳)，維也納炸肉排初體驗，不是老店也好吃

[海外食記@奧地利梅爾克Melk]Bäckerei & Konditorei Mistlbacher，奧地利美味冰淇淋首發

[海外食記@奧地利維也納Wien]Alter Bach-Hengl，老字號酒莊餐廳，大口吃烤肉，大杯喝啤酒，很有德式的熱情風味

旅店風情2017@奧地利維也納Wien~(5星)維也納洲際酒店(InterContinental Vienna)，地點佳，早餐優，近市立公園與地鐵站

Day 3：維也納

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 3-1 美景宮(Schloss Belvedere)，維也納三大宮殿攻略開始

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 3-2 維也納摩天輪(Wiener Riesenrad)，從十九世紀開始，世界最古老摩天輪

[海外食記@奧地利維也納Wien](米推)Restaurant Tempel，市區好口感料理，鮭魚餐美味，前菜跟甜點也不賴

[海外食記@奧地利維也納Wien]Eis-Greissler，維也納No.1義式冰淇淋，永遠在排隊中的名店，南瓜籽油超特別

[海外食記@奧地利維也納Wien]德梅爾糕餅店(Demel)，維也納午茶時間，沙河蛋糕(Sachertorte)配上米朗琪咖啡(Melange)

[海外食記@奧地利維也納Wien]RIBS of Vienna (RoV)，維也納冠軍豬肋排，用一公尺的份量與美味填滿身心靈

Day 4：維也納->薩爾斯堡->聖沃夫岡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 4-1 搭乘維也納地鐵與奧地利國鐵(ÖBB)奔向薩爾斯堡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 4-2 海爾布倫宮(Schloss Hellbrunn)，清泉戲水，真善美場景再現！

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 4-3 米拉貝爾花園(Schloss Mirabell)，電影真善美主要場景，薩爾斯堡內絕美花園

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 4-4 薩爾斯堡逛透透，從穀物大街(Getreidegasse)到薩爾斯堡要塞(Festung Hohensalzburg)

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]六福(China Restaurant Lucky Six)，奧地利的台灣味道，口味尚可，地點佳

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]Eisgrotte，米拉貝爾花園旁招牌冰淇淋店家，遊花園還要吃口冰

[海外食記@奧地利聖沃夫岡St. Wolfgang]Seerestaurant(白馬飯店)，極致美景下的鱒魚餐，再怎麼浪漫都不為過

[海外食記@奧地利聖沃夫岡St. Wolfgang]Gelateria-Stella，漫步湖區小鎮，還要搭上最愛義式冰淇淋

旅店風情2017@奧地利聖沃夫岡St. Wolfgang~(4星)白馬飯店(Romantik Hotel Im Weißen Rössl)，湖區最佳住宿，不容錯過的傳奇

Day 5：聖沃夫岡->哈斯達特->薩爾斯堡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 5-1 哈斯達特鹽礦(Salzwelten Hallstatt)，把世界最古老的鹽礦當成遊樂場，大玩溜滑梯遊戲

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 5-2 哈斯達特(Hallstatt)，湖區絕美，奧地利明信片景點No.1

[海外食記@奧地利哈斯達特Hallstatt]白羊之家(Gasthof Weißes Lamm)，高CP值小餐館，秘密推薦店家

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]托馬塞利咖啡館(Café Tomaselli)，薩爾斯堡最古老三百年老店，品一杯歷史的芬芳，再加上Fürst咖啡館的莫扎特巧克力

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]St. Peter Stiftskulinarium，回到莫扎特的時代，聆聽莫扎特音樂晚宴

旅店風情2017@奧地利薩爾斯堡Salzburg~(4星)薩爾斯堡溫德姆酒店(Wyndham Grand Salzburg)，位居市中心，離米拉貝爾宮近，但整體印象稍差

Day 6：聖沃夫岡->庫倫諾夫->琥珀卡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 6 庫倫諾夫(Český Krumlov)，絕美童話小鎮，捷克浪漫必遊

[海外食記@捷克庫倫諾夫Český Krumlov]Restaurace Don Julius(黃金天使飯店Hotel Zlatý Anděl)，中世紀變裝餐宴，來點波希米亞可愛風

[海外食記@捷克庫倫諾夫Krumlov]Monna Lisa Bar and Gelateria，坐在歷史古蹟的老店，品味著酸甜新鮮的冰淇淋滋味

[海外食記@捷克庫倫諾夫Krumlov]MLS Zámecké schody，捷克國民小吃肉桂捲(Trdelník)，香氣十足，口感扎實，逛街搭配好味道

[海外食記@捷克庫倫諾夫Krumlov]Krčma v Šatlavské ulici，庫倫諾夫超人氣地窖烤肉餐廳，嚐嚐大口吃肉的滋味

旅店風情2017@捷克琥珀卡Hluboká~(5星)鑽石健康飯店(Wellness Hotel Diamant)，早餐不錯，住宿不錯，但服務品質待加強

Day 7：琥珀卡->皮爾森->卡洛維瓦利

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 7-1 琥珀卡城堡(Státní zámek Hluboká)，捷克境內最美麗都鐸式童話城堡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 7-2 皮爾森啤酒廠(Pilsner Urguell Brewery)，來場酒香十足的金黃色冒險

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 7-3 溫泉鄉卡洛維瓦利(Karlovy Vary)，體驗溫泉迴廊的華麗與壯觀，嘗一口鐵鏽味溫泉

[海外食記@捷克皮爾森Plzeň]Restaurace Na Spilce，在啤酒廠內，來頓啤酒餐廳料理

[海外食記@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary]Chebský Dvůr(Cheb court)，捷克黃金烤鴨(Pečená kachna)口感佳，但肉汁偏乾

旅店風情2017@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary~(5星)普普大飯店(Grandhotel Pupp)，溫泉鄉首選，007皇家夜總會畫面重現

Day 8：卡洛維瓦利->布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 8-1 伏爾塔瓦河(Vltava River)遊船，用最浪漫的方式來欣賞布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 8-2 探訪布拉格舊城區，火藥塔、舊城廣場、泰恩教堂以及哈維爾市集

[海外食記@捷克布拉格Praha]Pasta Fresca，布拉格老城區手作義大利料理，新鮮口感征服味蕾

[海外食記@捷克布拉格Praha]Angelato，宛如天使般的美妙口感，布拉格必訪義式冰淇淋名店

[海外食記@捷克布拉格Praha](米推)V Kolkovně，料理口味稍重，開胃菜水牛起司與炸雞腿好滋味

旅店風情2017@捷克布拉格Praha~(5星)布拉格洲際飯店(InterContinental Prague)，住宿舒適，老城區位置No.1，市區逛街觀光皆便利

Day 9：布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-1 探索布拉格城堡(Pražský hrad)，造訪美麗的聖維特主教座堂(Katedrála Sv. Víta)

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-2 布拉格黃金小巷(Zlatá ulička)，尋找卡夫卡(Franz Kafka)的足跡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-3 漫步查理大橋(Karlův most) & 老城橋塔(Staroměstská mostecká věž)，俯視紅瓦白牆的布拉格

[海外食記@捷克布拉格Praha]Augustine Restaurant，修道院改建高質感餐廳，口感佳，環境典雅舒適

美食時間2017@捷克布拉格Praha~(米其林一星)Field Restaurant，從傳統中創新，享受美味無國界

Day 10：布拉格->卡斯坦恩城堡->黛綺->維也納

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 10-1 卡斯坦恩城堡(Hrad Karlštejn)，以石頭搭成的哥德式古堡，外表壯觀但缺乏參觀吸引力

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 10-2 黛綺(Telč)，彩色繽紛積木小房子的故鄉，明信片般專屬拍照好地方

[海外食記@捷克卡斯坦恩Karlštejn]Restaurant Koliba Eliška，卡斯坦恩城堡山下騎士風餐館，口感一般

[海外食記@捷克黛綺Telč]Cukrárna Jadran，童話國度冰淇淋，雪人造型可愛度破表，超高CP值

[海外食記@奧地利瓦格拉姆Deutsch-Wagram]紅頂商人餐廳(Marchfelderhof)，充滿浮誇、世俗、艷麗的風采，無數名人曾經造訪，奧地利經典餐廳

Day 11：維也納

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-1 美泉宮(熊布朗宮)(Schloss Schönbrunn)，維也納必遊，巴洛克藝術的圭臬，歐洲三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-2 霍夫堡(Hofburg)，奧匈帝國冬宮，七百年歐洲建築史大全，維也納三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-3 百水公寓(Hundertwasserhaus)，帶著強烈個性的建築，童趣與自然的最佳結合體

[海外食記@奧地利維也納Wien]Café Restaurant Residenz，皇帝煎餅(Kaiserschmarren)好味道，每小時還有古法蘋果捲製作示範

[海外食記@奧地利維也納Wien]金龍飯店(China-Restaurant Mandarin)，維也納中式餐館，雷死我們了

[海外食記@奧地利維也納Wien]中央咖啡館(Café Central)，奧地利最美麗咖啡館，在轉角，遇見維也納

End Day：Flight

2017 奧地利、捷克，波西米亞狂想曲 End Day~戰利品篇，在哈布斯堡的光芒中，珍藏波西米亞的璀璨