sherry家人的小窩

吸滿了淡菜汁液的口感，鮮得母湯母湯的。

 

    從沙漠回到人間(渡假村)，已經超過日落時分，有點起風，畢竟冬季天黑得早，埃及的緯度不比去年夏天去的北歐，起床的時候天是亮的，睡覺的時候天也是亮的，永遠都精力旺盛的活動著(假的)。

    這天是待在紅海旁的最後一天，當然我們在度假村是連住兩天，明天搭早班機飛去開羅，埃及有一點很讓人無語的是，國內線幾個重要航線，通常有的班機不是很早就是很晚，早上七點多飛的班機，豈不是五點就要到機場，三點起床整理行李真的是讓人哭哭。

    大家應該還記得我們的渡假村是屬於全包式的，村內的晚餐絕對還是免費，所以我們今天不選前一晚的自助餐跟午餐的義大利餐館，而是改到另一間靠近海灘旁的海鮮餐廳Maya，海灘旁吃海鮮，聽起來就很合理啊。

前方棕櫚樹盡頭直接可以看到碧藍的海灘，左右兩側的透明玻璃屋就是Maya海鮮餐廳。

用餐有室內與戶外區，雖說頗靠海，但似乎還是有點小距離，不過這環境是真的好。

夜間時分，餐廳的燈光亮起，氣氛感都起來了，但四周整體偏暗，其實看不到海灘，也聽不到海浪，還是在室內用餐的好。

餐廳內的環境主打低調氣氛，南洋風的吊燈帶出了些許的搖曳感，似乎會呼嚕呼嚕的作響。

餐盤也很應景的用上了造型瓷盤，一整個窯燒感，即使在埃及用餐也要儀式感。

跟沙拉幾乎同時上場的，這碗龍蝦濃湯，鮮味太夠了，超好喝，還有龍蝦肉過癮。

但另一碗一樣是偏黃色系的是紅蘿蔔薑汁湯，奇妙的鹹味，我們都只能淺嚐即止。

至於沙拉，海鮮餐廳的招牌一定是海鮮沙拉，無論是淡菜、章魚還是青檸水煮蝦，爽脆感跟鮮度，讓我們暢遊了大海，掃光光。

前菜點了幾道，蒜香大蝦似乎有點西班牙TAPAS的風采，蒜味很足這是重點，還額外加了點辛辣度，不錯的變化；而且配餐的大蒜麵包片也開胃。

另一道前菜是甜菜根醃漬鮭魚佐蛋黃醬，鮭魚的軟嫩口感變成有點微甜微酸的口感，真的是不習慣的一道。

雖然甜菜根那道有點超過想像，但標準的淡菜這道是好吃的，尤其加點微辣的順口感，掃貨了。

 

    這便點餐的時候我們搞了個小烏龍，應該說是跟領隊溝通的時候大家都有點誤解了，因為從貝都因人營地會到度假村後都先回房休息一下，紓解顛波了一下午的身體，line群組中領隊就說要先幫我們點餐，分別傳了前菜、湯品、麵類、主餐、甜點各類的選項。

    當進入領隊點餐模式的時候，大家應該都有種習慣，就是自動把每個該點的都會回復，而不是類似自行點餐那種選法，所以這些餐點說真的如果是自行來點會是跟午餐一樣的大概只會點一半左右，有些光是看內容就自動屏除。

    不多說，的確有幾道不那麼順口，但其他講究食材本身的都不錯吃，繼續往主餐看下去。

又點了一杯Mojito，比起昨晚酒吧的冰塊正常很多，但薄荷卻變少了，香氣下降，酒精濃度會更明顯啊！

麵類料理的海鮮大蒜番茄義大利麵，酸度跟蒜香很搭，義大利麵沾滿醬汁特別濃郁香醇。

鮭魚香蒜青醬扁意麵，酸豆的味道比奶味更加強烈，說不出好吃或是不好吃，但容易膩口。

主餐選項，烤鱸魚排佐南瓜，馬鈴薯泥與茴香籽，馬鈴薯泥是那種沒特別加奶油的標準款，我們比較愛濃密風的啊，鱸魚則很標準，沒意外的順口。

另一道是烤綜合海鮮，大蝦、花枝、鱸魚、蔬菜以及馬鈴薯泥，烤大蝦特別好吃的彈Q，花枝也是，說實話，這邊的鱸魚塊比整尾更好吃，是精華啊！

另一分的是紙包海鮮作法的烤鮭魚，理應好吃，但感覺有點單調，外觀不上相，口感倒是不差。

餐後甜點，這道熱巧克力蛋糕最好吃了，配上的是焦糖醬以及香草冰淇淋，濃稠度以及冰火九重天的混搭果真無敵了。

蘋果餡餅佐香草醬以及巧克力冰淇淋，這道沒有太大的問題，唯一一個核心點是蘋果內餡有點偏硬了，這點是硬傷。

另一道菜單寫的是義式奶酪，但我們吃起來口感是葡萄果凍的風味，太奇妙了，沒有不好吃，但也說不上好吃。

順道，餐後的茉莉花茶，完全飽了，甚麼都吃不下了，糖包給這麼多是要嚇死寶寶喔。

 

    這天晚餐的上餐特別的慢，我們發現餐廳幾乎把一組的上完餐，才開始處理另一組，而且發現有好幾道餐都是由服務生從較遠處端過來，仔細觀察，原來是由午餐的Cabana餐廳製作，這也太搞笑了，原來渡假村內內都是互補，本來以為只有冰淇淋是共用的說。

    海鮮的食材有著一定的水準，只要是依靠食材的料理都不會太難吃，海鮮本來也不用太複雜的加工，反而有些道餐點要配上醬汁或是起司調味，就沒處理的那麼美味。

    紅海邊的夜晚，如果能有點小燈，直通海灘，想必更浪漫，這算太要求了吼。

 

Maya (12:00~16:30、19:00~22:00)

VX76+M6W, Safaga, Red Sea Governorate 1945601, Egypt (+20 65 3257500) [in 施泰根博閣拉斯索馬度假村 (Steigenberger Resort Ras Soma)]

https://ras-soma.com/hotels/steigenberger-resort-ras-soma/

 

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