火焰中的烤肉,傳統的料理招式是店家的招牌。
在庫倫諾夫,除了正夯的變裝盛宴外,還有一間無論是團客還是背包客都趨之若鶩的烤肉餐廳~Krčma v Šatlavské ulici,原意是在Šatlavské街上的旅舍,簡稱它Krcma。
Krcma位置在庫倫諾夫東側入口不遠處,通過薔薇大飯店後右轉小路即可抵達,在轉角的路上看到一間戶外坐滿人潮的小館子就知道Krcma到了。
店門口,有點煙霧渺渺,店外都是饕客。
上方吊掛著波希米亞風的鑄鐵招牌,畫風極度可愛。
有多可愛就請看外頭的看板,紅白雙色的烤豬與用餐畫讓人會心一笑,當然,那位小女孩更可愛咩。
店內呈現古老的洞穴感,更過分的是還打燈投在洞穴頂,太復古了。
我們的位置就在洞穴口(是說...店門口)。
角落的團友,桌上點著蠟燭,氣氛十足。
入洞穴後感覺很有奇異的魅力,爐火就在我們一旁,烤肉正在上方劈哩哩的作響。
這時候,如果在爐火後出現一位有著詭異笑容的服務生,手上拿著大把的切肉刀,注視著顧客,想必很驚悚,有那種好萊塢B級電影的fu。
看,就是這烤爐,專烤各式肋排。
烤爐上滿滿的食材,有多少是我們的啊~~
燒得正旺的爐火讓油漬的香氣都出來了。
在爐台旁還有專用的塗醬,豪邁得飛濺各處。
說實在,地窖模樣的餐廳很保暖沒錯,可是現在是夏天耶!再說一次,是夏天耶!真的是好熱~~
尤其,坐在爐火旁的餐桌,汗都烤乾了,店內沒有冷氣,夏天記得選戶外的位置,不要摧殘自己了。
烤爐旁的木材,哇,真材實料,來點檜木香吧。
店內的布置很有趣,掛滿牆上的乾燥香料、老舊陶器都把粗曠這兩個字演繹得很傳神。
另外還有這老舊的木桌在書寫著歷史。
洗手間的門口,男女標誌也很有童話風。
Krcma也是Tripadvisor推薦餐廳,牆上都有說。
來到Krcma,當然要點招牌了,領隊小林說這邊點大盤來分享,所以我們就真的收到一整個大大盤。
豬肉、牛肉、雞肉都有,該怎麼大口吃,就怎麼吃。
桌上的水杯,實話說,除了水杯,還有一隻趕不走的蒼蠅。
大盤的生菜沙拉,種類充足,有番茄、青椒、黃椒、小黃瓜與生菜,肉吃多就是要蔬菜。
吃肉配淡啤,Krcma提供的是捷克兩大品牌之一的百威啤酒,畢竟百威總部離此不遠。
湯品中大家本來以為是肉丸子,結果是山羊起司的口感,QQ的,彈力與口感都很特別,沒喝過的起司湯,有人不習慣,我們覺得還不錯。
前菜都算有不錯的水準,除了剛剛提到那隻一直想跟我們併桌的蒼蠅有點惱人外,一切還好。
大肉盤來了,牛排、豬腳、肋排多得都滿出去了,還有德式酸菜、番茄醬、辣根等配料。
牛排很嫩,看外觀以為被烤焦了,但卻是正合宜的火侯,多汁順口,好吃。
凶狠的豬腳,需要一把更兇狠的鋼刀,與德式豬腳味道略有差異,腥味稍低,有醃製過的肉質不會太乾澀,口感其實不賴。
肋排部分,沾過醬汁比較甜膩,但是對想要啃骨頭的朋友應該蠻愛那種用力一吸的滋味。
肉太多,需要配菜來中和口感,因為是重點,加上集中線強調。
冰淇淋是杏仁口味的捲餅,在烤肉大餐後來點偏甜的也不錯。
餐後偷偷的看了店家的菜單,單價真的很便宜,CP值特高,口感也在水準之上,難怪會變成庫倫諾夫必訪店家,不過店內真的有夠熱,要慎選座位說。
Krčma v Šatlavské ulici (11:00~24:00)
Šatlavská, 381 01 Český Krumlov, Česko (+420 380 713 344)
http://www.satlava.cz/en/tavern-satlava-cesky-krumlov/1/
參團資訊:
旅行社:誠翔運通旅行社
團名:山水樂章 奧地利、捷克 12日
領隊:Alfred (小林)
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Day 9:布拉格
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美食時間2017@捷克布拉格Praha~(米其林一星)Field Restaurant,從傳統中創新,享受美味無國界
Day 10:布拉格->卡斯坦恩城堡->黛綺->維也納
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Day 11:維也納
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[海外食記@奧地利維也納Wien]金龍飯店(China-Restaurant Mandarin),維也納中式餐館,雷死我們了
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End Day:Flight
2017 奧地利、捷克,波西米亞狂想曲 End Day~戰利品篇,在哈布斯堡的光芒中,珍藏波西米亞的璀璨
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