大份量烤鴨餐,捷克傳統名菜。

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    來到卡洛維瓦利這個優雅的小鎮,晚餐也就近在鎮上享用。(ㄟ,不是在普普大飯店內嗎?)

    而晚餐的選擇是捷克傳統名菜之一的黃金烤鴨(Pečená kachna),捷克人愛吃肉(不靠海,好像也沒得選),所以有不少肉類的獨到料理,這道耗工耗時的烤鴨就是其一,在製作過程中必須把整隻烤鴨放入烤箱烘烤,務必讓其外觀色澤均勻而呈現金黃色光澤,因而稱之為黃金烤鴨。

餐廳位置在溫泉迴廊旁,沿著向上的坡道可以看見。

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位於Egerlanderhof飯店內,是附屬餐廳。

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從餐廳往外望,位於稍高處,景致絕佳。

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捷克餐館的裝潢,這間是屬於比較熱情多變的風格。(這說的是啥話?)

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乍看是鄉村風,但是認真看下去。

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因為搭配眾多的捷克傳統娃娃,總感覺有點走調。

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    卡洛維瓦利一直以來都是捷克貴族人士度假旅遊勝地,所以整體的風格都比較偏拘謹、傳統,因次大部分的店家與餐廳都走的是那種高貴、華麗的設計,就跟普普大飯店類似。

    像這間Chebský Dvůr走的是比較強烈的個人風格,反而成了另一種較強的對比,感覺也算不錯呢。

戶外跟室內的用餐區距離還頗遠,走道上布置了頗多的小裝飾。

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每個角落,每個空間都塞滿了捷克的傳統,餐廳的歷史。

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有些圖畫內還可以看到卡洛維瓦利的歷史。

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古色香的味道,剛好適合享受傳統名菜。

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張開雙手在歡迎我們的娃娃,笑容可掬。

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看,還有那個正在坐下去的是我們的司機,打扮得很輕鬆吧!

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    大家要是覺得這間餐廳的布置有點浮誇,那我們後來去紅頂商人餐館時才知道浮誇這個字的真正含意,跟紅頂商人一比,Chebský Dvůr簡直就是清純的小朋友。

    回到餐點本身。

麵包是捷克式帶微酸味的麵包,不錯吃。

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冷盤沙拉擺盤不錯。

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火腿夾美乃滋,這種搭配小Sherry還蠻欣賞的。

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吃肉,一定要配紅酒了,澀味不起眼,是一般般的餐酒。

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主餐,看外觀會以為是大隻的棒棒雞腿吼,但其實是正宗的黃金烤鴨肉。

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豪邁的捷克烤鴨,鴨皮處理得幾乎可以透過光澤,脆度十足。

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一旁的麵團子,口感近似台灣的發糕,但是是沒有甜味的發糕。

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雖然烤得極度酥脆,但是肉質還是飽滿帶咬勁,但與台式多汁的滋味相比稍乾了些。

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甜點是藍莓蛋糕配鮮奶油。

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鬆軟的藍莓蛋糕帶著莓果香氣,甜度適中,即使不沾鮮奶油來濕潤都好吃。

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    黃金烤鴨的滋味還不賴,配菜是醃製的甜菜根與酸菜,當鴨肉有點吃膩時很適合來解味道,唯一就是捷克麵團子微微的不適應,其實應該沾醬汁來享受,但是太鹹了,hold不住。

    主餐剛剛好及格,甜點稍微高一點點分數,還算合格的一餐,無法拿更高分主要是肉肉吃太多餐了,快點換口味啦!

 

Chebský Dvůr(Cheb court)

Tržiště 386/39, 360 01 Karlovy Vary, Česko (+420 353 229 332)

http://www.egerlanderhof.eu/en_index.html

 

參團資訊:

旅行社:誠翔運通旅行社

團名:山水樂章 奧地利、捷克 12日

領隊:Alfred (小林)

http://www.makoto.com.tw/

 

延伸閱讀~奧地利、捷克旅遊全紀錄(含連結):

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Day 7:琥珀卡->皮爾森->卡洛維瓦利

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2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 7-2 皮爾森啤酒廠(Pilsner Urguell Brewery),來場酒香十足的金黃色冒險

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 7-3 溫泉鄉卡洛維瓦利(Karlovy Vary),體驗溫泉迴廊的華麗與壯觀,嘗一口鐵鏽味溫泉

[海外食記@捷克皮爾森Plzeň]Restaurace Na Spilce,在啤酒廠內,來頓啤酒餐廳料理

[海外食記@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary]Chebský Dvůr(Cheb court),捷克黃金烤鴨(Pečená kachna)口感佳,但肉汁偏乾

旅店風情2017@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary~(5星)普普大飯店(Grandhotel Pupp),溫泉鄉首選,007皇家夜總會畫面重現

Day 8:卡洛維瓦利->布拉格

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 8-1 伏爾塔瓦河(Vltava River)遊船,用最浪漫的方式來欣賞布拉格

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 8-2 探訪布拉格舊城區,火藥塔、舊城廣場、泰恩教堂以及哈維爾市集

[海外食記@捷克布拉格Praha]Pasta Fresca,布拉格老城區手作義大利料理,新鮮口感征服味蕾

[海外食記@捷克布拉格Praha]Angelato,宛如天使般的美妙口感,布拉格必訪義式冰淇淋名店

[海外食記@捷克布拉格Praha](米推)V Kolkovně,料理口味稍重,開胃菜水牛起司與炸雞腿好滋味

旅店風情2017@捷克布拉格Praha~(5星)布拉格洲際飯店(InterContinental Prague),住宿舒適,老城區位置No.1,市區逛街觀光皆便利

Day 9:布拉格

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 9-1 探索布拉格城堡(Pražský hrad),造訪美麗的聖維特主教座堂(Katedrála Sv. Víta)

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 9-2 布拉格黃金小巷(Zlatá ulička),尋找卡夫卡(Franz Kafka)的足跡

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 9-3 漫步查理大橋(Karlův most) & 老城橋塔(Staroměstská mostecká věž),俯視紅瓦白牆的布拉格

[海外食記@捷克布拉格Praha]Augustine Restaurant,修道院改建高質感餐廳,口感佳,環境典雅舒適

美食時間2017@捷克布拉格Praha~(米其林一星)Field Restaurant,從傳統中創新,享受美味無國界

Day 10:布拉格->卡斯坦恩城堡->黛綺->維也納

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 10-1 卡斯坦恩城堡(Hrad Karlštejn),以石頭搭成的哥德式古堡,外表壯觀但缺乏參觀吸引力

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 10-2 黛綺(Telč),彩色繽紛積木小房子的故鄉,明信片般專屬拍照好地方

[海外食記@捷克卡斯坦恩Karlštejn]Restaurant Koliba Eliška,卡斯坦恩城堡山下騎士風餐館,口感一般

[海外食記@捷克黛綺Telč]Cukrárna Jadran,童話國度冰淇淋,雪人造型可愛度破表,超高CP值

[海外食記@奧地利瓦格拉姆Deutsch-Wagram]紅頂商人餐廳(Marchfelderhof),充滿浮誇、世俗、艷麗的風采,無數名人曾經造訪,奧地利經典餐廳

Day 11:維也納

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 11-1 美泉宮(熊布朗宮)(Schloss Schönbrunn),維也納必遊,巴洛克藝術的圭臬,歐洲三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 11-2 霍夫堡(Hofburg),奧匈帝國冬宮,七百年歐洲建築史大全,維也納三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 11-3 百水公寓(Hundertwasserhaus),帶著強烈個性的建築,童趣與自然的最佳結合體

[海外食記@奧地利維也納Wien]Café Restaurant Residenz,皇帝煎餅(Kaiserschmarren)好味道,每小時還有古法蘋果捲製作示範

[海外食記@奧地利維也納Wien]金龍飯店(China-Restaurant Mandarin),維也納中式餐館,雷死我們了

[海外食記@奧地利維也納Wien]中央咖啡館(Café Central),奧地利最美麗咖啡館,在轉角,遇見維也納

End Day:Flight

2017 奧地利、捷克,波西米亞狂想曲 End Day~戰利品篇,在哈布斯堡的光芒中,珍藏波西米亞的璀璨

 

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留言列表 (6)

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  • 莫赤匪狐
  • 我對黃金烤鴨肉有興趣,然後第一次發現小 SHERRY 穿露肩裝也同樣有興趣 @@+
  • 嗯嗯嗯~~
    這次真的沒辦法回答阿狐了
    畢竟...很快就要有東方快車狐殺案要出現了~~~

    Sherry 於 2017/12/10 22:18 回覆

  • Miner
  • 依稀記得,我們似乎也有在這家餐廳吃飯呢~
  • 有緣、有緣~~
    有緣千里來吃鴨
    若干年後不知是否會有新菜色,很好奇呢~~~

    Sherry 於 2017/12/11 08:29 回覆

  • 妖刀
  • 她們的酸菜 我吃不習慣
    泡在雞腿旁的麵包 妳應該沒吃完
    我覺得
  • 捷克的也是酸麵包
    真的比較奇特說~~~

    Sherry 於 2017/12/11 12:07 回覆

  • koko
  • 烤鴨耶~ 眼睛為之一亮...........

    謝謝Sherry的分享, 晚安............ ^_^
  • 謝謝koko
    前幾天出門去了
    有點晚回,不好意思捏~~~

    Sherry 於 2017/12/15 19:57 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 烤鴨好呀,看起來超好吃的
    妳沒說的話真會以為是雞腿
  • 雞鴨是有點小類似
    懂~~
    這是我們都市人眼睛的小業障....

    Sherry 於 2017/12/15 19:58 回覆