sherry家人的小窩

蘑菇起司義大利麵，在布拉格懈逗義大利。

    奧捷歐遊行程第八天，在中午時分我們抵達了捷克首都布拉格，有著千塔之城與歐洲之心美稱的布拉格。

    前幾天，離開奧地利鹽湖區後，每天品嘗的都是捷克道地的傳統料理，當然…這些傳統料理都是以肉類為主食，變化性不大，口感不差，但是很想改變個口味。

    今天來到布拉格，總算多點不一樣的選擇了，這餐改換個義式料理，想必大家都很愛。

餐廳名稱是Pasta Fresca，在火藥塔前往泰恩教堂的大街上，平底鍋造型、黑底白字的招牌很顯眼。

餐廳提供的菜單在外頭就可以看到，價格很優，背包客應該也會大推。

那位...是被取締的乞討客。

    說起來也奇怪，那位乞討者看起來好手好腳的，卻牽著一隻躺著不動的狗狗在跟遊客乞討，要請大家看在狗狗很可憐的份上咩，不過聽說收入還不錯。

    而且不只這一位，沿路走過來，這位已經是我們看見的第三位了，不知道有沒有連鎖，生意還不小，難怪警察都會來取締。

Pasta Fresca一樓店面超小，主要座位都在地下室。

在角落，是各式麵條製作區，手作魅力無限。

地窖風的布置，上方的燈飾像八爪魚一樣伸長展開，有種超現實的感覺。

尤其，當燈光投影在牆壁上後，是多腳獸吧！

    對了，店名Pasta Fresca的含意根本就是新鮮手工麵的意思，翻成中文就是【新鮮麵條】義大利麵餐館這種感覺，很直接吧！

    這間Pasta Fresca餐館在tripadvisor上評分達到4.4，算是高分群了，除了服務因為客人多偶有負評外，餐點口感據說不錯捏。

乾爽簡潔的桌面，不用繁複的裝飾，給我們好吃的就搞定了。

麵包延續著一貫的好滋味，而且今天的是歐式的硬麵包，不是捷克式的酸麵包，換換清爽的口味。

沙拉上淋滿了巴薩米可酒醋，感覺比較濕潤，美感欠缺，但是番茄、青椒、紅椒與芝麻葉的搭配，苦甜都全了。

    馬上，來個店家的招牌，本來聽小林說是千層麵，不過後來來的就只是蘑菇起司寬麵，都可以啦！

義大利麵上，灑滿了起司，是服務生現場新鮮刨下的起司。

超大方，要多少都可以，一直刨直到你說停。

整體外觀因為加了好多起司，會有點偏奶、偏軟的感覺，但其實口感並不會。

麵條屬於接近寬麵的大小，頗有咬勁，但麵香十足，這就是手工現做的好處。

而且，沾滿了起司香，不是那種容易膩口的帕馬森起司，反而是清爽帶香氣的滋味。

    還有受到眾人歡迎的脆果子~~蘑菇，捲一匙麵條大口吃下去，解了鄉愁啊！(噫~~義大利不是故鄉吧！)

    好，先不管故鄉的問題，最後的甜點當然是著名的提拉米蘇，我們有先看過價格，一份要185克朗，約240台幣，這份倒是與台灣價格相去不遠。

重點當然是道不道地了，咖啡酒的味道在含下的瞬間散在了口中，加上微微的苦味作陪，好吃喔。

但是店家的製作，馬斯卡彭起司的部分蛋糕體偏軟，如果可以調整一下，會更偏向義大利原汁原味。

    當然，我們知道做人不能太無恥，要求也不能太誇張，六十分及格線，達到九十分已經很不錯，硬要追求一百分有點超過了。

    所以，還是要說這間Pasta Fresca的義大利麵好吃，提拉米蘇也好吃，來到布拉格想換換味道，請收到口袋內喔！

Pasta Fresca (11:00~23:30)

Celetná 11, 110 00 Staré Město, Česko (+420 224 230 244)

http://pastafresca.ambi.cz/en/

參團資訊：

旅行社：誠翔運通旅行社

團名：山水樂章 奧地利、捷克 12日

領隊：Alfred (小林)

http://www.makoto.com.tw/

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Day 7：琥珀卡->皮爾森->卡洛維瓦利

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[海外食記@捷克皮爾森Plzeň]Restaurace Na Spilce，在啤酒廠內，來頓啤酒餐廳料理

[海外食記@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary]Chebský Dvůr(Cheb court)，捷克黃金烤鴨(Pečená kachna)口感佳，但肉汁偏乾

旅店風情2017@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary~(5星)普普大飯店(Grandhotel Pupp)，溫泉鄉首選，007皇家夜總會畫面重現

Day 8：卡洛維瓦利->布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 8-1 伏爾塔瓦河(Vltava River)遊船，用最浪漫的方式來欣賞布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 8-2 探訪布拉格舊城區，火藥塔、舊城廣場、泰恩教堂以及哈維爾市集

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[海外食記@捷克布拉格Praha]Angelato，宛如天使般的美妙口感，布拉格必訪義式冰淇淋名店

[海外食記@捷克布拉格Praha](米推)V Kolkovně，料理口味稍重，開胃菜水牛起司與炸雞腿好滋味

旅店風情2017@捷克布拉格Praha~(5星)布拉格洲際飯店(InterContinental Prague)，住宿舒適，老城區位置No.1，市區逛街觀光皆便利

Day 9：布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-1 探索布拉格城堡(Pražský hrad)，造訪美麗的聖維特主教座堂(Katedrála Sv. Víta)

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-2 布拉格黃金小巷(Zlatá ulička)，尋找卡夫卡(Franz Kafka)的足跡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-3 漫步查理大橋(Karlův most) & 老城橋塔(Staroměstská mostecká věž)，俯視紅瓦白牆的布拉格

[海外食記@捷克布拉格Praha]Augustine Restaurant，修道院改建高質感餐廳，口感佳，環境典雅舒適

美食時間2017@捷克布拉格Praha~(米其林一星)Field Restaurant，從傳統中創新，享受美味無國界

Day 10：布拉格->卡斯坦恩城堡->黛綺->維也納

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 10-1 卡斯坦恩城堡(Hrad Karlštejn)，以石頭搭成的哥德式古堡，外表壯觀但缺乏參觀吸引力

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 10-2 黛綺(Telč)，彩色繽紛積木小房子的故鄉，明信片般專屬拍照好地方

[海外食記@捷克卡斯坦恩Karlštejn]Restaurant Koliba Eliška，卡斯坦恩城堡山下騎士風餐館，口感一般

[海外食記@捷克黛綺Telč]Cukrárna Jadran，童話國度冰淇淋，雪人造型可愛度破表，超高CP值

[海外食記@奧地利瓦格拉姆Deutsch-Wagram]紅頂商人餐廳(Marchfelderhof)，充滿浮誇、世俗、艷麗的風采，無數名人曾經造訪，奧地利經典餐廳

Day 11：維也納

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-1 美泉宮(熊布朗宮)(Schloss Schönbrunn)，維也納必遊，巴洛克藝術的圭臬，歐洲三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-2 霍夫堡(Hofburg)，奧匈帝國冬宮，七百年歐洲建築史大全，維也納三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-3 百水公寓(Hundertwasserhaus)，帶著強烈個性的建築，童趣與自然的最佳結合體

[海外食記@奧地利維也納Wien]Café Restaurant Residenz，皇帝煎餅(Kaiserschmarren)好味道，每小時還有古法蘋果捲製作示範

[海外食記@奧地利維也納Wien]金龍飯店(China-Restaurant Mandarin)，維也納中式餐館，雷死我們了

[海外食記@奧地利維也納Wien]中央咖啡館(Café Central)，奧地利最美麗咖啡館，在轉角，遇見維也納

End Day：Flight

2017 奧地利、捷克，波西米亞狂想曲 End Day~戰利品篇，在哈布斯堡的光芒中，珍藏波西米亞的璀璨