來到充滿歷史感的咖啡館,絕對要不按牌理的點餐。

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    幾年前在義大利旅遊,在威尼斯聖馬可廣場品味擁有最古老稱號的花神咖啡館(Caffè Florian),當時不曾想過竟然有機會來到不遜於花神,同樣有著三百年歷史的托馬塞利咖啡館。

    托馬塞利咖啡館(Café Tomaselli),位於音樂氣息濃厚的奧地利薩爾斯堡,從1705年開始營業,至今已經咖啡飄香三百年。

    咖啡館離薩爾斯堡主要大道穀物大街盡頭不遠,在看到主教宮前就可以先發現這間頗有歷史,帶著蒂芬尼藍的建築。

    這邊,先請大家稍待,在享受咖啡前,先去廣場對面的Cafe Konditorei Fürst買個莫扎特巧克力。

Cafe Konditorei Fürst店門口,也在廣場上,不難找。

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重點是,認清這籃底的正字標記。

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    大家一定奇怪來Fürst的目的,其實只有一個,那就是要買正牌的莫札特巧克力(Mozartkugel)。

    在薩爾斯堡,1890年皇家糕點師Paul Fürst推出了這款以薩爾斯堡出生的名人莫札特命名的巧克力,1905年還憑此巧克力在法國巴黎世界博覽會勇奪金牌,旋即風靡全球,至今仍是來奧地利的觀光客必買伴手禮。

    不過,因為Fürst未申請專利,所以城內有許多同樣以「莫扎特巧克力」命名的商品,但是要說正宗,還是只有這藍色包裝,Fürst出品的才被認可為「正統薩爾斯堡莫札特巧克力(Original Salzburger Mozartkugel)」

多層次的口感,複雜的味蕾享受,就是莫扎特巧克力。

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    有許多人覺得莫扎特巧克力偏甜,的確,一般紅色包裝的口感主要是甜味,畢竟夠便宜。

    但是正宗的滋味因為多層次的設計,加上內含開心果以及杏仁糖,反而因為互相感染而讓甜味更佳的多變而迷人,口感也更豐富,不會只有死甜,算是蠻好吃的。

對了,Fürst店內也提供冰淇淋,選擇種類不少。

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我們選了兩支各一球,太貪心了。

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粉紅的是草莓口感,有淡淡的香氣留在口中,是很扎實的滋味。

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杏桃部分,則混入了新鮮果肉,還有種杏桃醬的芬芳,但是甜度也較高,跟義式冰淇淋比起來是不一樣的口感。

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    吃完莫扎特巧克力,變身為莫扎特(大誤),哼著莫扎特的費加洛的婚禮,我們往對面的托馬塞利咖啡館曳曳行去。

雖然咖啡館內頗有歷史,但還是選了戶外區,正對著廣場,來造訪的幾乎都是觀光客。

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我們就是典型的觀光客,哈哈。

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    托馬塞利的歷史可以追朔到1700年,當時咖啡館已經獲得販賣許可,但並不算很正式的咖啡館,直到1764年,以Staiger的名字營業才成為正式的咖啡館。

    在二次大戰後,咖啡館曾經被美軍收走,但在1950年時已經歸還托馬塞利家族,目前由家族第五代經營。

很有質感的目錄,白褐色、帶點大理石的光輝。

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奧地利人對咖啡真的很有堅持,咖啡種類超多。

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冰淇淋甜點選擇也多,又漂亮、又能解酷暑。

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雖然剛剛在Fürst大吃一通,可是美食永遠都不夠。

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    在托馬塞利,坐定位後會有侍者來幫客人點咖啡,點完後稍待片刻自然有負責甜點的侍者會端著擺滿蛋糕的甜點盤拿到面前供客人選擇,這邊的甜點請在現場直接結帳喔!

我們選的是水果蛋糕(3.3€),上方擺滿桃子、奇異果、草莓,顏色鮮豔,眼睛嘴巴兩吃都飽足。

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從側面看過去,蛋糕體可分為三層,中間的慕斯層飽滿濕潤,連著最上方的糖漬水果,太美味了。

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    大家都說歐洲甜點只有一種甜味,但其實還是有很多選擇的,不只是酸甜適中的蘋果捲、還是味道第一名的皇帝煎餅,連小小選擇的水果蛋糕也迷人喔!

標準規格的米朗奇咖啡(Melange)(4.5€),奧地利的驕傲。

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淋上牛奶以及鮮奶油的多層次滋味微帶苦香甜,慢慢喝,特別怡人。

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Sherry選的冰摩卡(5.6€),上頭竟然還擺了兩根脆笛酥。

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打滿了三分之一杯的奶泡,先喝口摩卡,再把兩者綜合後,更有種溫潤的香氣。

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    要說咖啡,我們只能稱之為喝咖啡,而不是達人那種品咖啡,但是能讓我們喝得順暢,喝得滿足,喝出一段美麗的旅程,就足夠了。

夕陽下廣場的風光,咖啡館只開到七點,侍者也開示收拾戶外的座椅,有種金黃的美感。

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    這時候也接近我們的晚餐時間了,今天的歷史之旅,大成功。

 

托馬塞利咖啡館 (Café Tomaselli) (07:00~19:00)

Alter Markt 9, 5020 Salzburg, Österreich (+43 662 8444880)

http://www.tomaselli.at/

 

Cafe Konditorei Fürst (08:00~20:00)

Brodgasse 13, 5020 Salzburg, Österreich (+43 662 843759)

http://www.original-mozartkugel.com/

 

參團資訊:

旅行社:誠翔運通旅行社

團名:山水樂章 奧地利、捷克 12日

領隊:Alfred (小林)

http://www.makoto.com.tw/

 

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[海外食記@奧地利瓦格拉姆Deutsch-Wagram]紅頂商人餐廳(Marchfelderhof),充滿浮誇、世俗、艷麗的風采,無數名人曾經造訪,奧地利經典餐廳

Day 11:維也納

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2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 11-3 百水公寓(Hundertwasserhaus),帶著強烈個性的建築,童趣與自然的最佳結合體

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[海外食記@奧地利維也納Wien]金龍飯店(China-Restaurant Mandarin),維也納中式餐館,雷死我們了

[海外食記@奧地利維也納Wien]中央咖啡館(Café Central),奧地利最美麗咖啡館,在轉角,遇見維也納

End Day:Flight

2017 奧地利、捷克,波西米亞狂想曲 End Day~戰利品篇,在哈布斯堡的光芒中,珍藏波西米亞的璀璨

 

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