目前分類：島內食記@北北基 (86)

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山居的風格，秘境中的小店，特別的適合小確幸。

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新北 平溪 嶺腳站 羊水咖啡 羊水 秘境 磅蛋糕 布丁

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扎實美味，鎮店之寶，野薑花水餃。

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    說到平溪，大家的第一印象一定是放天燈，我們當然也不例外。

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新北 平溪 嶺腳 嶺腳小吃 野薑花水餃 香酥豬腳 本地箭筍 楊萬生

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喜歡這莫名的香氣，一口口都留香。

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    在陽明山上，野菜與土雞是主流，上山走走，總是在許多小店有著這道地的一味。

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台北 士林 陽明山 港式點心 康迎鼎 豆沙鍋餅 蔥油餅 蘿蔔糕 櫻花蝦蛋炒飯 小籠包 大餅捲牛肉

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第111,487號舒芙蕾，真的是有編號的美味。

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    位於台北中山區的亞都麗緻大飯店，我們曾經享用過其中的兩間米其林一星級餐廳，分別是法式精緻料理的巴黎廳1930x高山英紀以及以江浙料理出名的天香樓，這兩間的口感與服務都在水準之上，頗得我們家的好評。

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台北 中山區 巴賽麗廳 La Brasserie 亞都麗緻大飯店 法式料理 致敬廚神 火烤冰淇淋蛋白霜 傳統法式舒芙蕾 諾曼第蘋果塔 香煎季節時魚、洋芋鱗片佐柳橙苦 酥皮松露鴨肝牛肉澄清湯 勃根地焗田螺 巴黎沙拉

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最讓人開心的，總是餐後的甜點冰淇淋。

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    陽明山上，有一整區的原美軍宿舍，位於文化大學旁，現今是很著名的草山小鎮，有多間熱門的景觀餐廳。

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Brick Yard 33 美軍俱樂部 美軍俱樂部 陽明山 美式餐廳 草山小鎮 Maro冰淇淋 美軍宿舍改建 有花園

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宛如藝術品般的精緻，日法靈魂的融合代表作。

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    位於亞都麗緻二樓的巴黎廳1930x高山英紀是間純正手藝的法式料理餐廳，於2022年起也受到了米其林的肯定，以一星米其林之姿位居台灣法式料理的首排地位。

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巴黎廳 高山英紀 法式料理 亞都麗緻大飯店 日法結合 福岡八女抹茶千層酥 季節水果千層 米其林一星

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招牌，黑棗蜜汁排骨，光賣相就絕佳。

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    米香台菜餐廳，位於美福大飯店三樓，附近樂群二路經典美食滿檔，從以前開始我們就曾多次造訪。

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米其林一星 米一 米香台菜餐廳 MIPON 米香 台菜 美福大飯店 台北 中山區 米香菜脯蛋 雙瑤柱炒飯 金錢炸蝦餅 蜜汁排骨

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紫蘇蚵嗲，別具匠心的一道料理。

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    2022年，新進米其林星級餐廳中有一間是來自我們頗為喜歡的欣葉集團，也是欣葉中菜系列的全新扛霸子欣葉鐘菜，雖然同樣是【中】與【鐘】，但此鐘是以欣葉副董事長鐘雅玲女士的姓氏來命名，不過總感覺有種唸法上的巧思。

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欣葉・鐘菜 欣葉集團 台菜 米其林一星 欣葉滷肉 菜脯炒飯 雪菜蝦球 芥藍炒菲力 紫蘇蚵嗲 五柳赤鯮 欣葉暖麻糬 杏仁花生豆腐 杏仁花生茶 芋棗

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後院，綠色的西班牙印象。

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【補充：2023年米其林評鑑，渥達尼斯磨坊已升為二星餐廳】

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米其林一星 Molino de Urdaniz 西班牙料理 慕舍酒店 巴斯克料理 藻礁 焦糖臘腸捲 Molino後院 綠野 燎原 翡翠 醍醐蝦 生蠔 龍蝦 金磚乳豬 甘草冰淇淋 木紋 巴斯克乳酪蛋糕

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今日風潮，來點古物風吧。

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    有清一朝，盛世莫當於康熙、雍正、乾隆三位在位時期，姑且不論三位的人品與做事方式，但相關的故事還真的是改編無數，文韜武略，讓人耳熟能詳。

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三希堂人文空間 三希堂 故宮 紅燒獅子頭套餐 炙燒和牛頰牛肉麵 鮭魚菠菜鹹派 金箔抹茶蜂蜜蛋糕 竹炭黑芝麻芒果捲

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窗外滴答的雨聲，在陽明山的美麗山景中，帶出婉約的溫柔感。

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    陽明山，文化大學校園旁有著一整片的原美軍宿舍建築，在1979年美軍顧問團撤出後逐步的閒置與廢棄，但仍有部分因緣際會的被保留下來有著不同的用途。

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想 陽明山 義式餐廳 士林 台北 老屋改建 美式小屋 凱薩燻雞沙拉 綜合水果鬆餅 巴斯克乳酪蛋糕

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午後的竹林，午後的少女時間。

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    【好豆子留在森林，美好時光在此停留】，這段話來自Cama Coffee Roasters豆留森林官網，把豆留的意欲完整表達。

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Cama Coffee Roasters 豆留森林 陽明山 士林區 老房子 咖啡 甜點

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每一道都是招牌，就先從招牌中的招牌開吃吧。

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    陽明山，是台北人假日休閒的好去處，七星山、擎天崗、小油坑、冷水坑以及夢幻湖等諸多健行以及呼吸芬多精的好去處，讓人總是一訪再訪。

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松竹園 土雞城 米其林推薦 陽明山 台北 士林 土雞 芋泥捲 檳榔花 野菜

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混搭的風格，也在提拉米蘇復興。

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    有人曾經推薦，位於大安區小巷內的La Famiglia羅馬餐廳有著道地的羅馬味道，身為羅馬人的老闆有著一手的好廚藝。

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La Famiglia羅馬餐廳 La Famiglia 台北 大安 兩人餐廳

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跟黑武士，一起去吃居酒屋。

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    在北投，有著濃厚的日式風情，所以在北投用餐，當然適合來頓道道地地的日式料理。

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蔦燒日式居酒屋 蔦燒 日式居酒屋 北投 蔦球 蔥花松阪豬 午仔魚一夜干

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酸、甜、脆、奶的綿密滋味，慢慢吃是不可能的。

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    根據店家的網站資訊，我們才聯想到店名的含意。

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ISM主義甜時 ISM 主義甜時 士林 天母 法式甜點 達克瓦茲 二重奏

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番紅花冰淇淋，無法想像的柔順甜美口感，值得一口接一口。

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    印度料理，在台灣屬於稍微小眾的料理。

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番紅花印度美饌 番紅花 印度料理 天母 米其林推薦 米推 士林 台北 番紅花冰淇淋 印度烤餅

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不起眼的咖啡館內裝，但卻留住了七十年的感動。

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    作家白先勇有段話：「臺灣六十年代的現代詩、現代小說，羼著明星咖啡館的濃香，就那樣，一朵朵靜靜地萌芽、開花。」

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明星咖啡館 Cafe Astoria 俄羅斯餐廳 俄式美食 俄羅斯軟糖 羅宋湯 魚凍 蔣方良最愛

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招牌月老棒蛋糕，千里姻緣一線牽，怎麼都找不到蛋糕裡的紅線，大概要去對面霞海城隍廟找吧。

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台南虱目魚青醬燉飯搭蝦捲 福來許珈琲館 大稻埕 復古 迪化街

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三層的香蕉香蕉香蕉，有一種複雜的甜味與軟膩。

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Naked裸餐酒 伊比利豬老饕上蓋肉 香蕉香蕉香蕉 台北 年輕廚師 星級餐館 羊排

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