sherry家人的小窩

南洋最標準的平民美食，吃起來就是暢快與滿足。

 

    以新加坡來說，除了來自華人的港式以及在地結合的娘惹料理與印度人的印度美食外，因為緊鄰馬來西亞，許多帶有南洋風味的餐飲其實就是正宗的馬來西亞口味。

    上次造訪新加坡，中式美食&小吃以及印度美食掃蕩了不少，但印象中反而沒有嚐試較為馬來風味的，所以這次不用遲疑，只有一頓的機會，就給了這間自2022年開業，到目前已經展店五間，大受新加坡人歡迎的南洋島(Nan Yang Dao)餐廳。

    南洋島(Nan Yang Dao)由馬來西亞廚師Jackson Chu和兄弟Wee Liow和Vincent Liow所創立，主打正宗的馬來西亞口味，而且價格來說是非常的有吸引力，簡直就是居家必備的好朋友！

    因為有五間分店，我們也沒打算特別指定哪間，所以當然是找離地鐵站越近的越方便，因此選了位於CC9/EW8巴耶利峇站(Paya Labar)旁的PLQ分店，但有趣的是站旁其實有三間廣場名稱都很接近，包含了Paya Lebar Quarter、Paya Labar sQuare(入口真的這樣標)以及PLQ Mall，感覺縮寫都是PLQ啊，所以我們一開始還找錯，還好華語這邊都很通，問了兩次終於正確，大家見笑了。

順利(？)抵達PLQ地下二樓的位置，一搭乘電扶梯下來就看到南洋島餐廳，這邊也有外帶的蛋撻美食啦，但我們要用主食的要內用咧。

先確定Apple Pay可以付款後，才走進店內，座位基本比較像是美食街風格，密集度頗高，感覺用餐也是翻桌率很高，一整排的座位以多張小桌來任意組合，很方便。

牆上很直覺，招牌吃甚麼，直接選必吃榜即可。

當然，桌上有著大本的菜單可以參考，南洋島的核心價值就在首頁啊！當然我們更快看的是招牌必吃料理。

還有許多馬來西亞風味的料理，有很多套餐風格就是主食調整一下，或是配角改變一點，可以變化出許多的種類喔。

各式南洋特色料理，從鹹到甜都有，共計有十幾頁，大家可以去官網看詳細菜單，這邊就分享幾個厲害的部分！

 

    洋洋灑灑的幾十上百種，可以視每個人的喜好不同來選擇，而且大家應該有看到那價格，真的是很佛心，有美食大排檔的風采，但又是室內餐廳的享受等級啊。

    點餐部分，也是進化了，可以透過桌上的QR code來掃碼後選擇，如果介面看圖不夠爽、不夠便利，其實剛才的大菜單，每樣菜色的照片旁都有編號，直接輸入編號就可以選擇，這點我們很多App點餐我覺得可以學起來，可以避免找得久或是不小心選錯某些太近似的菜色，很棒。

    其實，選完服務生也有來跟我們確認，不知道是不是一開始我們有問一些有點基礎的問題，他們知道是海外遊客，但服務生都很親切是真的，無庸置疑。

第一道料理當然點的是天字第一號招牌的南洋椰漿飯(B16)(SGD 7.9=NTD 189)，各項招牌都齊了，從招牌的炸雞腿、花生、小魚乾、小黃瓜、荷包蛋，到參巴醬。

炸得酥、香、脆，已經無敵的口感，是精華所在，當然，更核心的是加上椰漿拌炒過的米飯，那香味以及微甜，太順口也是罪惡，跟土耳其的奶油飯一樣，愛死了。

其他的配料，也是脆度跟爽度都很夠，參巴醬大家自己斟酌，我們不耐辣的就少量，喜歡的自己上了，不用多說。

對了，標準版應該是半熟太陽蛋，把蛋液攪拌更增添風味，但我們喜歡熟點的，跟服務生說一聲，調整沒問題啊，客氣了，感謝。

另一道，也腦波薄弱的選了十大推薦招牌中的檳城夜市古早味炒蘿蔔糕(A7)(SGD 6.9=NTD 165)，剛上菜，就聞到滿滿的蛋香以及韭菜香撲鼻而來。

對，比較特別的是這道炒蘿蔔糕反而是炒蛋占了絕大多數，蘿蔔糕只有六七塊左右，不算多，鍋氣本身很足，好吃，蛋看不出放了多少顆，總之很多，唯一就是蘿蔔糕數量了。

最後再來一份煎蕊(F2)(SGD 3.5=NTD 84)，南洋風情收尾最佳的措施就是冰冰涼涼的甜品，紅豆跟椰漿糖水都夠香，但煎蕊(Chendol)本身柔軟度不如我們的預期。

 

    前一次享用南洋甜品煎蕊是在聖淘沙名勝世界午餐後，馬來西亞美食街上的冰品攤點了檳城晶露，當時的回憶感十足啊，這次本來想繞路去試試新加坡有名的阿秋甜品，但腦波薄弱的我們果然用餐就默默的點了，大家應該知道這種感覺。

    但並不是說這道冰品不美，不過是煎蕊的硬度想必因為當天做好放在冷藏區保存所造成的不軟口感，畢竟原料糯米粉，要遇到剛做好直接可以吃的軟綿綿口感也是緣分啊。

    不得不說，除了冰品比我們預想的弱了點，其餘都非常的滿意，南洋島雖然是後起之雄，但口感我們真愛，開心，胃口好好。

 

南洋島PLQ分店(Nan Yang Dao@PLQ) (09:30~22:00)

10 Paya Lebar Rd, B2 - 33 PLQ Mall, Singapore 409057 (+65 8101 8392)

https://nanyangdao.com.sg/

 

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