sherry家人的小窩

捷克小吃No.1，肉桂捲不容錯過。

    在奧地利，我們喝維也納咖啡，享受奧地利傳統甜點。

    在捷克，當然也有他們引以為傲的傳統美食，那就是街邊巷尾都會看見的肉桂捲(Trdelník)了。

    在中歐，許多國家都有這款類似的美食，包含了捷克、奧地利、匈牙利以及斯洛伐克，但是肉桂捲(Trdelník)這名字主要來自捷克與斯洛伐克(在前些年，這兩個國家是被稱為捷克斯洛伐克的一個大國家)。

    來到捷克的第一天，我們就在尋訪這傳說中的必吃美食。

這間在斜坡上的店家，領隊小林說是當地的有名老店。

店外放著肉桂捲價目表，價格很迷人，60克朗不到台幣80元，而且提供不同口味，除了肉桂，還有杏仁、核桃和巧克力。

    小吃會進化，這點無論在台灣還是國外都一樣，除了口味慢慢變多，前幾年從布拉格開始，有些店家還推出在肉桂捲中間擠滿濃濃的冰淇淋，兩種口味搭在一起，很有三峽金牛角冰淇淋的味道。

可以感受，製作肉桂捲一定很熱，看這位女士揮汗如雨。

簡單的店內，幾根轉盤，這一區是外賣區，也可以去室內享用。

    肉桂捲簡單的說來，就是把麵團纏在一根棍子或鐵棒上，透過烘烤，再加上各式的配料，逐漸做出這種空心的麵包捲。

剛烤出來，熱騰騰，好大的一片，隔著紙巾拿都燙手。

稍微靠近，肉桂香氣十足，上面還撒滿了糖粉，在陽光下晶瑩剔透，另外加上幾片杏仁片，喔~~太過分了。

    整個肉桂捲外皮烤得酥酥脆脆，但口感不是完全偏硬，比較接近酥中帶脆，表皮下的內層微軟，好入口還很有咬勁。

最內層似乎烤得很乾，但中間夾層蠻順口的。

其實，這小吃很適合愛吃脆脆的朋友，燒焦處又硬又脆，有那種鍋巴的香氣與爽口。

大口吃，好吃又飽足。

    其實，我們太小看肉桂捲了，一整份根本就是我們小鳥胃一餐的分量，還好我們是一家三口分食，不然只怕會吃到走不動。

    不要看外頭都是糖粉，其實甜度沒有那麼誇張，反而是肉桂香與小麥麵粉的滋味比較強烈，適合喜歡簡單口感的人。

    來到捷克，找一天下午，嚐嚐肉桂捲，不會後悔的。

MLS Zámecké schody

Zámecké schody 5, Latrán, 381 01 Český Krumlov, Česko

http://www.mls-bistros.cz/en

參團資訊：

旅行社：誠翔運通旅行社

團名：山水樂章 奧地利、捷克 12日

領隊：Alfred (小林)

http://www.makoto.com.tw/

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Day 6：聖沃夫岡->庫倫諾夫->琥珀卡

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旅店風情2017@捷克琥珀卡Hluboká~(5星)鑽石健康飯店(Wellness Hotel Diamant)，早餐不錯，住宿不錯，但服務品質待加強

Day 7：琥珀卡->皮爾森->卡洛維瓦利

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 7-1 琥珀卡城堡(Státní zámek Hluboká)，捷克境內最美麗都鐸式童話城堡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 7-2 皮爾森啤酒廠(Pilsner Urguell Brewery)，來場酒香十足的金黃色冒險

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 7-3 溫泉鄉卡洛維瓦利(Karlovy Vary)，體驗溫泉迴廊的華麗與壯觀，嘗一口鐵鏽味溫泉

[海外食記@捷克皮爾森Plzeň]Restaurace Na Spilce，在啤酒廠內，來頓啤酒餐廳料理

[海外食記@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary]Chebský Dvůr(Cheb court)，捷克黃金烤鴨(Pečená kachna)口感佳，但肉汁偏乾

旅店風情2017@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary~(5星)普普大飯店(Grandhotel Pupp)，溫泉鄉首選，007皇家夜總會畫面重現

Day 8：卡洛維瓦利->布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 8-1 伏爾塔瓦河(Vltava River)遊船，用最浪漫的方式來欣賞布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 8-2 探訪布拉格舊城區，火藥塔、舊城廣場、泰恩教堂以及哈維爾市集

[海外食記@捷克布拉格Praha]Pasta Fresca，布拉格老城區手作義大利料理，新鮮口感征服味蕾

[海外食記@捷克布拉格Praha]Angelato，宛如天使般的美妙口感，布拉格必訪義式冰淇淋名店

[海外食記@捷克布拉格Praha](米推)V Kolkovně，料理口味稍重，開胃菜水牛起司與炸雞腿好滋味

旅店風情2017@捷克布拉格Praha~(5星)布拉格洲際飯店(InterContinental Prague)，住宿舒適，老城區位置No.1，市區逛街觀光皆便利

Day 9：布拉格

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-1 探索布拉格城堡(Pražský hrad)，造訪美麗的聖維特主教座堂(Katedrála Sv. Víta)

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-2 布拉格黃金小巷(Zlatá ulička)，尋找卡夫卡(Franz Kafka)的足跡

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 9-3 漫步查理大橋(Karlův most) & 老城橋塔(Staroměstská mostecká věž)，俯視紅瓦白牆的布拉格

[海外食記@捷克布拉格Praha]Augustine Restaurant，修道院改建高質感餐廳，口感佳，環境典雅舒適

美食時間2017@捷克布拉格Praha~(米其林一星)Field Restaurant，從傳統中創新，享受美味無國界

Day 10：布拉格->卡斯坦恩城堡->黛綺->維也納

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 10-1 卡斯坦恩城堡(Hrad Karlštejn)，以石頭搭成的哥德式古堡，外表壯觀但缺乏參觀吸引力

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 10-2 黛綺(Telč)，彩色繽紛積木小房子的故鄉，明信片般專屬拍照好地方

[海外食記@捷克卡斯坦恩Karlštejn]Restaurant Koliba Eliška，卡斯坦恩城堡山下騎士風餐館，口感一般

[海外食記@捷克黛綺Telč]Cukrárna Jadran，童話國度冰淇淋，雪人造型可愛度破表，超高CP值

[海外食記@奧地利瓦格拉姆Deutsch-Wagram]紅頂商人餐廳(Marchfelderhof)，充滿浮誇、世俗、艷麗的風采，無數名人曾經造訪，奧地利經典餐廳

Day 11：維也納

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-1 美泉宮(熊布朗宮)(Schloss Schönbrunn)，維也納必遊，巴洛克藝術的圭臬，歐洲三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-2 霍夫堡(Hofburg)，奧匈帝國冬宮，七百年歐洲建築史大全，維也納三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克，波希米亞狂想曲 Day 11-3 百水公寓(Hundertwasserhaus)，帶著強烈個性的建築，童趣與自然的最佳結合體

[海外食記@奧地利維也納Wien]Café Restaurant Residenz，皇帝煎餅(Kaiserschmarren)好味道，每小時還有古法蘋果捲製作示範

[海外食記@奧地利維也納Wien]金龍飯店(China-Restaurant Mandarin)，維也納中式餐館，雷死我們了

[海外食記@奧地利維也納Wien]中央咖啡館(Café Central)，奧地利最美麗咖啡館，在轉角，遇見維也納

End Day：Flight

2017 奧地利、捷克，波西米亞狂想曲 End Day~戰利品篇，在哈布斯堡的光芒中，珍藏波西米亞的璀璨