sherry家人的小窩

完美的體驗，瑞士傳統民俗技藝一整晚。

    時間過得飛快，我們又從格林瓦德回到了茵特拉肯，原因是今天晚上有著名的秀場表演。

    不要想歪了，不是那種豬哥亮的歌廳秀，沒有顏色的喔，這邊的是傳統瑞士民俗表演(Folklore Show)，也就是大家常常在瑞士觀光海報看到的那種。

    今天的表演場地就在赫艾大道(Hohe-weg)旁科薩爾賭場(Casino Kursaal)內的Spycher餐廳，科薩爾賭場早期曾經是少女峰地區高檔的會所，不過目前已經改裝成賭場、音樂廳以及餐廳，一旁還有免費的停車場，也是旅行團停大巴的重要地點。(容易誘惑人去賭場吧！！)

餐廳入口，左方是提供客人掛大衣的地方，夏天蠻空曠的。

通過諾大的掛衣間，直行就可以進入餐廳內部，右轉是盥洗室，外觀也豪華，差點搞錯。

內部是比較緊密排列的桌椅，真的很有秀場的fu。

瑞士什麼多！？當然是起士多，牆上的大起士不知是真是假？

另外也掛了帶著童趣的牧牛圖，明亮而充滿陽光感。

客人不少，以團客為主，我們發現有台灣客、日本客，還有歐美客。

餐廳內的光線明亮而充足，亮眼的燈飾懸掛在半圓形的屋簷上，增加了溫馨的感覺。

一旁的吧台上發現兩個可愛的人偶，吹著阿爾卑斯號角的老爺爺，很符合現場的氛圍。

餐廳正中間，有一個中等大小的表演舞台，是等一下重頭戲上演的地方，好期待。

    對了，剛剛太興奮，只記得提高山秀的事，似乎忘了跟大家說今天的晚餐內容！

    沒錯，今天配合瑞士傳統表演，當然要吃點瑞士道地的...

    說到瑞士道地的，大家心中一定會浮現「起士鍋」這個名詞，是的，這就是今天的晚餐~乳酪火鍋(Fondue au fromage)。

先看看餐桌，桌上的餐具，有沒有發現跟一般有點小小的不一樣！？

是的，除了刀叉外，還有個神奇的小叉子，看得出用途嗎？

火鍋的設備銀光燦燦的。

跟大家說一下，這些麵包不是直接用來啃的，等一下沾起司鍋用的。

    在起司鍋開動前，飲料先上桌了。

    不要現在就大口喝光，因為後面會需要，等等跟大家說原因。

我們點了一杯橘子汁。

一杯小Sherry的最愛蘋果氣泡汁，看了這麼多天，大家也習慣了吧！

以及一杯啤酒，等會嗨起來專門暢快用的。

乾杯，快樂的旅行。

    在飲料剛上來，起司鍋還沒啟動時，舞台的表演開始了。

    每天晚上19:15分開始表演，看表演不用額外的費用，想必都算在餐費內了，聽說這一頓不便宜，據說一個人超過2000大洋，沒關係，付團費的時候就不打算細問了。

    表演首先從瑞士阿爾卑斯的小調開始，精神抖擻的老婆婆用著約爾德唱法(Yodel)，高高低低、起起伏伏的把瑞士人的音樂帶給大家。

都是有一把年紀的老先生，每晚的表演超過一個多小時，還蠻辛苦的。

穿著小蓮式的衣服，是阿爾卑斯姑娘，雖然年紀大了點。

除了約爾德小調，還表演了低沉的阿爾卑斯號角(Alpenhorn)，上次在策馬特街頭看過說。

哎呀，千萬小心，扛這麼重的號角，別扭傷了腰。

轉到食物區，溶啊溶，溶啊溶，逐漸冒泡的起司鍋似乎即將完成。

    起司鍋部分，服務生會把起司鍋放到火爐上後持續的加熱，等融化就可以享受了。

    乳酪火鍋的內餡摻雜了格呂耶爾起司(le gruyère)、艾美達起司(Emmental)以及白酒，所以味道特別的濃郁。

    但是，據我們實測，麵包沾乳酪火鍋實在無敵鹹，濃郁的代名詞在這邊就是鹹鹹鹹，我們真的受不了，所以要喝剛才上桌的飲料去味道，也許這是道地的味道，但是我們服了。

撤走起司鍋後，接著是涮肉火鍋(Fondue Bourguignonne)烤肉特餐，所附的肉類有雞肉。

還有牛肉以及豬肉。

另外還有六種的沾醬，以及開胃的水果。

把肉類用長竹籤串好後，放入小油鍋內炸熟即可。

這邊的附餐還有大家熟悉的炸薯條，被大家取代麵包了。

    炸肉熟不熟這件事要注意，因為這時間剛好有互動遊戲，老先生會跟大家一桌桌的玩著陶缽轉錢的遊戲，要是太沉迷等笑回來，肉肉就變成橡膠了。

    油鍋的火力不小，大約每塊肉下去3~5分鐘就熟了，動作記得快點。

看到沒，陶缽上陣。

快速的把錢幣丟進入。

速度跟角度都對的話，會沿著缽身旋轉，很特別。

所有的表演人員會一桌桌的讓遊客體驗，看我們家小Sherry丟得不亦樂乎。

大成功，專注的眼神。

陶缽後的下一項表演是牛鈴音樂。

清脆悅耳的牛鈴聲很動聽。

搭配著約爾德調，高低起伏的同時也響起噹噹噹的牛鈴聲。

    在牛鈴演唱後，現場的氣氛似乎更熱絡了。

    老婆婆還跟大家說要請大家上來一起同樂，他們先表演瑞士傳統舞蹈給大家看，接著就是有興趣的遊客了。

音樂響起，插著腰，轉著圈圈跳舞。

帶點對話的感覺，有點俏皮，有點幽默的舞蹈。

我們家也上台跳舞了，因為小Sherry每種都想體驗。

風琴的間奏，讓大家平復一下情緒。

後面還有耶，拿出了奇奇怪怪的東西敲打。

鋸子也出來了。

太有趣了，鋸出音樂來。

連酒箱都上場了。

老婆婆用盡九牛二虎之力搖動出音樂，逗得大家鼓掌叫好。

有趣的老婆婆，還跟大家說真的很重喔！

開玩笑的啦！繼續，洗衣板音樂，嚕嚕嚕。

木箱也是，還有許多其他的。

    大家應該猜到了吧！這麼多種的樂器(如果把他們稱之為樂器)，可以讓許多人上台體驗個夠了。

猜猜看，小Sherry被分配到那個樂器？

敲敲敲，有點重量。

越來越多人上台。

大集合，志村健全員集合。(老搞笑片看多了，現場又有日本人...)

音樂開始了，律動吧！

下台後，又衝回去照個像，成功。

    在音樂體驗完成時，炸肉鍋也撤掉了，送來今天最後一道料理~~巧克力鍋。

    不管如何，瑞士巧克力的味道應該還不錯，來試試囉。

融化中的巧克力，快點沾。

搭配的竟然是桃子，不像是現切的。

涼涼的桃子沾滿巧克力入口，似乎跟想像不同，在台灣吃的巧克力噴泉，常常拿香蕉沾都很好吃啊！原版的怎麼比較弱。

    本來以為到這邊差不多了，結果最後還要來一個小高潮。

搞笑的老爺爺，拿著掃把吹起來了。

當然，阿爾卑斯長號才是體驗內容。

小Sherry衝超快，不過前面也有不少人。

認真地用盡肺部力氣吹出去。

其實，只要掌握技巧就可以了。

    要問我們小Sherry到底有沒有吹成功？當然是有囉。雖然有些人失敗，不過八成都成功了，還有個七八歲的小弟弟一次就成功，聲音還超大聲，全體人員鼓掌說。

    精彩的表演，讓人玩心大動的現場體驗，以及不一樣的瑞士美食，今天的晚餐，加總起來101分。

Restaurant Spycher (11:00~14:00，18:00~22:00/不定休，請參考公網)

Strandbadstrasse 44, 3800 Interlaken, Switzerland (+41 33 827 61 00)

https://www.congress-interlaken.ch/en/restaurant-spycher/offer-and-opening-hours