來自蔬食的草本味道，需要靜靜的品嘗。
SUN BERNO光焙若蔬食，是2020年7月由台中北上，直接布點新竹巨城的一間義式風格蔬食料理，以下這段文字來自官網：
【品牌由來】 SUN來自於陽光的能量，遍照一片大地，光所到之處都能帶給人光明的能量、溫暖人，一切萬物皆需要陽光。 BERNO取決於義大利音節，發音來自義大利文BUONO好的、好吃之意，BERNO也是靈魂主廚的姓氏，這二個巧妙的結合，達到我們想表達品牌的意涵。
沒錯，秉持著食材的健康與口感，在光焙若蔬食開幕後，我們最近幾次的巨城覓食，它都提供了我們不少的便利選擇。
貪吃歸貪吃，有時間還是要好好地介紹，就趁著某次看完電影後的報到，邊用餐邊記憶餐點內容吧。
綠色的健康感，大家都喜歡，半開放式的座位區，營造著親切的互動感。
櫃台旁直接發現甜點櫃，還沒有點過，不知口感如何。
櫃台與飲料製作都在同一區，除了主餐外，算是徹底的開放。
對了，這窯烤就在一旁，默默地飄出香味，讓人很想點一份啊。
還有一件事，店內不收服務費，但餐具需自行回收，也算合理，就當去星巴克了。
餐點走健康蔬食風，連回收也很健康，完全搭配了，有感。
另外，點餐時間分成午餐以及下午茶，我們這次在午餐結束前五分多鐘來，還可以點午餐，五分鐘內搞定，再晚一點點時間就只能吃下午茶了，不過跨時段，就點完午餐繼續點下午茶也不錯，不過會飽死啊！
店內的座位區稍微擁擠了點，這部分雖然比較不如人意，但也符合百貨內的店家習慣，畢竟租金貴啊！理解，理解。
座位席次不少，充分的利用了空間。
桌次則安排稍微緊湊了點，隔壁桌的祕密要認真聽(大誤)。
攤開菜單，以同色系的綠色生機感來展現，旁邊搭配著窯烤火爐的熱力。
餐點部分，有著窩心的美味飲品。
當然更不缺的是豐盛的主餐食物，從義式的披薩與義大利麵到比較偏中東式的烤餅都有。
雖然是蔬食料理，但絕不代表餐點就會簡單隨便了，即使是義式的料理用蔬食的手法呈現也可以提供美味的餐點，就是光焙若的精神。
而且食材的選擇與料理的講究從百貨賣場內也擺上窯烤爐就可以感受，義式的味道當然要用義式的手法來料理咩。
自行擺好餐盤，等待食物中，出餐速度還頗快的。
好旺來了($108)，雖說應該是鳳梨的鮮甜味感，但也就應該是...，稍淡了點。
漁夫墨鮮麵($288)，烏溜溜的墨魚麵，除了特別的海味與鮮味外，還有些巧思。
麵條部分採用的是比較偏向烏龍麵般的扎實口感，比起歐洲常用的天使細麵吸起墨魚汁來很有感，當然炸花枝也是蔬食花枝，但彈性很不賴。
另一道的野夫醬香飯($208)，七彩繽紛很有五行時蔬的美感，快炒過的飯食中沾滿了香椿的順口味，加上其他香料的混搭，讓人欲罷不能。
對我們來說，當然忘不了的是印度咖哩配烤餅($208)，印式烤餅沾滿印度咖哩，可以讓人一餐大飽食，雖然不比正宗印度料理店的多重香氣，但烤餅已經很夠味。
對了，我們在光焙若外帶過吃不完的烤餅，店家似乎默默地多補了幾片烤餅，是真心標準流程還是隨機特惠就不知了，但這種服務讓人很貼心，默默地也想回訪啊！
口感很有感，價格也很有感，還有點貼心的小感覺，這樣的店家，想必還會持續向前行。
SUN BERNO光焙若蔬食(巨城店) (11:00~21:30)
新竹市東區中央路229號5F(巨城) (03-531-3613)
https://www.facebook.com/pages/category/Vegetarian-Vegan-Restaurant/SUN-BERNO-光焙若蔬食-109260827121803/
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