sherry家人的小窩

這是原民版的義大利料理，感受得出嗎？

    宜蘭輕旅行，晚上我們竟然沒去夜市走透透！！

    這幾年比較怕人擠人，所以即使來到宜蘭遊玩，晚餐的處理我們選了一間離市中心稍稍有點距離的特色餐飲~Kanea廚房-餐酒小館。

    附近沒有轉數的停車位，但因為所處位置，鄰近只要是道路兩側的白線旁都可以停車，只要不影響動線即可，這個區域應該也不是有大量車潮出沒的位置，安啦。

    Kanea廚房-餐酒小館是間義式料理餐廳，但因為老闆有著原住民的背景，所以加上了不少的原住民元素，讓義式料理中多了點變化，形成了餐廳的特色，也在不少比賽有獲得認可。

    官網上寫著，Kane在魯凱語中是指「吃」這個含意，今天讓我們開吃吧！

路邊轉角處，實木的外觀，綠色的植栽，遠遠的就展現不一樣的風情。

走進餐廳內部，也有著類似的風格，個性化的設計，白黑色的點綴，形成了三原色。

低調，但擺設是很有質感的，如果需要，這邊提供些小酒，很有bistro的魅力。

牆上的畫作與掛物，融合了原住民與義大利的內涵，是種屬於有堅持的北義，而不是隨興到爆的南義。

看看畫作，似乎有種熟悉的感覺，聽老闆說來自台東，去那邊小旅行好久，難怪眼熟。

在宜蘭，也要享受質感的餐飲。

    據說老闆出身台東原住民，有著二十年的餐飲專長，從台式料理出身，又涉足義式餐飲，所以有著他多重的料理風格。

    餐廳的裝潢與風格很沉穩，看得出想來點讓人放鬆的自在感，座位間距還算寬敞，也不會擺上太多的餐桌，營利也是要建構在主人的品味上。

    結合很衝突的原住民與義大利，好奇，先來看看菜單內容。

老闆提供的菜色並不會一成不變，所以當天的品項還是現場確認最為準確。

先來分手工佛卡夏麵包，切成了六小塊，除了本來就附的橄欖油醋外，也可以沾其他主餐的醬汁來享用，很清爽，麵包香足夠。

前菜先選了一盤小米酒豬里肌薄片佐芋頭乾醬($380)，無法想像的組合，單一項目吃起來會有點平凡，但把各種食材混雜一大口入嘴，卻又有種幸福的香氣，很奇妙，尤其芋頭乾醬的甜香是靈魂。

接著上來的是主餐藍紋起司與愛希亞哥起司麵疙瘩($390)，起司味道非常的濃郁，但結果是麵疙瘩的香氣無法凸顯，只剩口感部分，與我們想回味的方向稍有差異，但不是討厭。

飯類也點了一盤的馬告煙燻鮭魚馬茲卡碰燉飯($460)，口感是偏酸的燉飯，檸檬味太強化了，煙燻鮭魚以及馬告味都被蓋掉了，比較像是奶味的檸檬燉飯。

    檸檬燉飯那道，讓人思考，畢竟不是法式料理，味道的突出不是重點，但我們想像中的應該會有比較強烈的馬告香混合在燉飯內，加上偶而會以煙燻鮭魚的滋味在口中淘氣，但願望未能成真，是比較可惜的一點，這道我們家不太愛。

    整體來說，感覺老闆還蠻喜歡使用起司來料理，偏向白醬風格，這是義式料理的一環，但應該不是唯一，如果能多提供點其他風格，加上更突出的原住民口感，應該會更棒。

    老闆與闆娘，是原住民與老外的結合，搭配餐點的同步混合，都是種混搭風，今夜小體驗。

Kanea廚房-餐酒小館 (17:30~22:00/周二~五；11:30~14:00、17:30~22:00/周六~日)

宜蘭縣頭城鎮吉祥路220號 (0901-305-805)

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