sherry家人的小窩

來自義大利的味覺，是經典。

    花神咖啡館(Caffè Florian)，是世界上最古老的咖啡館，建立於1720年，經歷將近300年的歲月洗禮，是遊客造訪威尼斯必訪景點之一，與廣場對面，1775年建立的油畫咖啡館(Caffè Quadri)互掐了兩百多年。

    不過，這兩家都是我們的心頭好，尤其夜晚時分的聖馬可廣場，華燈下的古典風讓人留戀，每每都想回訪威尼斯。

    這次，趁著來台北看音樂劇的空檔，我們也順道造訪了花神咖啡館在台北，也是全球的第六間分店，重溫威尼斯的美麗記憶。

福里安花神咖啡館台北分店位於新光三越信義A9二樓，同樣的精緻典雅。

玻璃鏡面的外觀，透著整片的質感。

    走入咖啡館，剛好在下午茶結束晚餐前的時段，用餐客人數量尚可，親切的服務生請我們稍待，不多時就安排好座位，帶領我們就坐。

    與義大利相比，不用說當然是台灣的更加親切了，點餐後在店內左瞧右看時店經理還主動跟我們解說店內的布置與風格呢。

雖說是仿造威尼斯，但與充滿歲月的古典風不同，這邊更加的嶄新與亮眼。

以宮廷紅與華麗金為主體，是當時威尼斯海洋共和國的風采，威尼斯大公曾稱霸了地中海呢。

但在重現本店的丰采外，感覺中也融入了少許的東方元素，有種莫名的韻味。

    店內的設計主體由本店品牌設計師Gloria De Ruggiero操刀，除了還原本店的元素外，牆上許多藝術品也是在觀察威尼斯當地的客人後，以形象化的模式所創作，務求不落凡俗。

每個角落，空間感都十分強烈，也並不是一成不變。

在金色的輝映下，用起餐來感官體驗十足。

連盥洗間都走華麗風。

如果穿上宮廷裝，加上侍者的穿梭，那不就是豪門晚宴了。

看，每個藝術品的風格都很有魅力，喜歡的人可以邊用餐邊欣賞。

除了有藝術，也有回憶，是老威尼斯的畫作。

對了，入口旁還擺放了威尼斯玻璃島與雙年展的作品，很眼熟吧。

另一邊結帳櫃檯上，馬卡龍上方還有特價的專用初榨橄欖油與蘋果酒醋販售，吃得開心就買。

    說到用餐，在花神咖啡館除了喝咖啡外，許多人都喜歡來嚐嚐他們的甜點，還好台灣店跟本店不一樣，室內室外、站著坐著價格基本一致，因為根本沒提供室外或是站著的好咩。

    剛剛有提過，我們來的時間不算太好，正好下午茶結束，甜點所剩不多，但又不會太餓值得拚主餐，所以讓人很傷腦筋呢。

來看看餐點目錄，花神咖啡館的目錄很精緻。

餐點種類不多，但從開胃菜、前菜、主餐都齊全了，不用太多種，好吃才重要。

    當然也有咖啡館必備的咖啡與飲品目錄，是老字號的底蘊，完整的餐點內容可以上官網參考喔。

    其實前菜份量就很洶湧了，我們點了沙拉與兩道前菜，甜點部分，只剩兩種，就交給小Sherry去甜點櫃看心情選，順便加點個冰淇淋繽紛聖代。

唯一的問題，桌子擺得下嗎？

隨餐附上的長棍與拖鞋麵包，帶著淡淡的麥香，無論沾橄欖油還是直接吃都很順口。

有沒有發現，精緻的義大利進口瓷盤上有著花神的代表標誌，宛如中世紀的家族徽章。

我們的夏季沙拉($440)，上方的淋醬不是常見的巴薩米可酒醋，而是福里安特製蘋果醋。

桌上也擺放有，喜歡多點口味的自己加。

    比起酒醋的強烈，蘋果醋較為溫和的口感與新鮮沙拉的結合反而更加勾起我們的食慾，即使不需對比也顯出食材的甘甜。

    而且，蘋果醋與剛剛的橄欖油一起，店家有提供特惠販賣，兩瓶合計一千兩百大洋，原價一千六百，喜歡的考慮看看。

看，被吃得精光的沙拉，盤底的剩醬還被小Sherry拿來沾麵包，也無言的好吃。

下ㄐㄧ

經典的白酒花蛤義大利麵($460)，來自杜蘭朵小麥揉製的麵粉製作，吸滿了橄欖油香氣的麵條，灑上增添風味的羅勒與少許辣椒，口感十足。

不只麵條本身，蛤蠣的鮮味也很夠，微濕不軟的麵條果真有功力。

另一道，是香煎番茄麵疙瘩($460)，本來以為是大片的耳朵麵，但卻是充滿彈性的空心麵糰。

微焦微焦的表皮，稍稍偏軟但卻帶著Ｑ度的麵條，是我們沒嘗過的絕妙滋味，咀嚼後風味更佳。

    兩道前菜都很夠水準，本來以為花神只有咖啡與甜點夠力，看來整體還是很歐式原味，我們喜歡，下次空腹來多吃幾道。

餐後的甜點，沒得選擇中的選擇，出身維也納沙河飯店的沙河蛋糕(Sacher Torte)，外觀同樣的精緻完美。

意外，在維也納甜度爆表的沙河蛋糕，在花神竟然意外的美味，酸甜兩種滋味平衡得很合拍。

以巧克力的基底，中間層的杏桃醬在花神被加強了酸度，原本是要搭苦味咖啡享用的蛋糕，竟然直接享用也好口感。

    感受得出為了亞洲市場，花神對於部分餐點進行了口感的調整，使其更符合我們的喜好，開心。

另外，不滿足的我們選擇了繽紛聖代($260)，三球義式冰淇淋的美味組合。

小失算，選了當季的芒果，但香氣不如預期，還是濃度苦味都夠的巧克力好吃，草莓倒是一般。

最後的義式標準濃縮咖啡，果真是義大利的完美結尾，喝完精神都振奮了。(不過晚上太振奮，半夜很難入睡啊！）

    花神咖啡館在台灣，有著古典而現代的綜合體，在繽紛華麗的年代，從文藝復興帶出的輝煌，讓我們再回訪前，多來分店感受幾次吧！

Caffè Florian 福里安花神咖啡館 (11:00~21:30/周日~四；11:00~22:00/周五~六)

台北市信義區松壽路9號2樓 (信義新天地A9 2F) (02-2345-1720)

本店Web：https://www.caffeflorian.com/

FB：https://www.facebook.com/Florian.taiwan/

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