sherry家人的小窩

嗯嗯嗯，這真的只是一道義大利麵料理而已喔。

 

    在台中頗負盛名的Only創意料理去年(2017)年底(12/16)默默的在新竹也開了分店。

    本店在靜宜大學附近的Only創意料理一直以來據說(因為沒吃過，所以只能用據說兩個字)都對食材以及口感很有堅持，並且推出的料理都很平價，讓客人可以不用為了吃一道美味而瘦了口袋。

    在某個雷雨交加(有點誇張，不過最近都下雨咩)的假日，我們早早的訂了傍晚的位置，打定主意來試試這麼有質感的口味。

    Only創意料理新竹店的位置就在大遠百附近，所以停車最好的選擇還是明志書院，停好走過來不用五分鐘，很便捷。

看到浮在半空中的Only創意料理了嗎？後面那塊黑色的是另一間店面，千萬不要連起來看。

店門口是用俏皮可愛的蒂芬尼藍作為元素，捨棄全落地窗而改用方窗格，有種英式的典雅。

一走進店中，左手邊的大片石板路面景致讓人有置身歐洲街頭的感覺。

腳邊還有金色的尿尿小童對你噴射微笑。

一樓主要是接待區，素雅乾淨的店面讓人一看就大有好感。

雖然有桌椅，不過店家熱情的請我們到二樓去。

 

    新店開張，一開始是個重點。

    當天客人不多，後來問服務生之前的假日來店客人較多，今天大概雨勢大有點差距。

    這附近也是新竹市主要戰區，大遠百後方以及小巷內許多小店都默默地在發光，希望Only創意料理也能閃亮亮。

一來到二樓，迎接我們的是金碧輝煌的美美布置。

那吊燈，要說多豪華就有多豪華。

還有一整張宮廷風的餐桌，哎呀，不好意思，千萬不要拉我們去就坐，我們好害羞。

噫，到底是誰把小Sherry硬塞在座位上，我們還真不知道。

有種回到十六世紀，文藝復興時代，家族盛裝晚宴的奢華感。

連座位上方的波希米亞式宮燈都那麼地顯眼，如果是純鑄鐵的就更有fu了。(要求到底是有多過分吼。)

每張座位上還有日式造型鮮花在陪伴，花心大悅呢。

 

    店家整體走的是少女心最愛的歐式宮廷風，明亮的藍色宴會感很傷眼睛，我們決定要認真用餐，不要時不時的就讚嘆一下這設計。

    說是這麼說，不過店家的設計還真的是很用心，雙排對稱的桌椅佈置才是我們說的很有歐式宴會廳感的原因，而且用餐動線與空間都很寬敞，這許多地方的貼心與小任性還蠻讓人喜歡的。

    對了，唯一要跟店家說的就是，在這種環境氣氛下，如果能把冷氣隱藏起來會更有味道，裸露出來有點突兀了。

來來來，先看看餐點，木質外觀的菜單很有份量。

第一頁就是很霸氣的各式龍蝦料理，有龍蝦粥、龍蝦義大利麵以及整隻龍蝦的饗宴。

當然餐廳的主打是義式料理，以及各式火鍋、燉飯類，因為菜單頁數過多就不一一放上，大家可以去官方臉書看喔。

還有許多的甜點與飲料提供，最後還有出售店家自傲的伴手禮。

 

    在這邊除了有看到店家自傲的手工自製各類伴手禮，更自傲的是所有的奶油都是用高優質發酵奶油製成的天然製品，不是市售便宜、添加防腐劑的奶油，讓客人吃得健康又安心。

    會注意到這點是因為我們家在製作一些歐式餐點時也曾注意過奶油的差別，現在基本都用鐵塔牌奶油，香味更濃厚，也更征服我們的味蕾。

    光從這點就可以看出Only創意料理的用心，加上據說老闆娘也常常出國學習新手藝，揉合成她們獨一無二的味道，難怪有自信稱為Only。

用餐前，看看餐具的擺設，簡單而有質感。

前餐上來了，是招牌的洋蔥湯以及手工麵包。

 

    小小一份麵包，咀嚼在口中有著麵粉的香氣，跟我們自己揉出來的麵團口感有異曲同工之妙，師傅有認真工作，這種麵包吃在口中會回味無窮喔。

    洋蔥濃湯的香味則是把洋蔥都煮進湯頭中了，濃濃的甜香在冷冷的空氣中真對味。

    光從前餐就可以對店家的餐點有更深一層的期待。

松露野菇義大利麵，只需要$270，這盤CP值超高。

散發著菇菇香的杏鮑菇分量給得很足。

麵條的汁液也吸收得很飽滿，呈現著莫名的光澤。

 

    這盤是屬於清爽口味，整體的風味中醬汁的比例較強，但是橄欖油在這邊則較為沒有突出的表現。

    這個說法可不是說不好吃，以橄欖油鹹香為主的正宗義大利麵當然好吃，不過經過老闆娘巧手變化後，強調醬汁風味，帶著奶油十足香氣以及松露點綴的義大利麵也獲得我們的好評喔。

另一道，登登登上場的是龍蝦饗宴($758)，不用一整張四個小朋友就可以享用。

扎實、強壯、帥氣，加上充滿彈性的好吃，就是牠的形容詞。

除了對半切開的一整隻龍蝦外，還有滿滿的蛤蠣，也完全不手軟。

翻過來看看，龍蝦肉量可是不少，可是該怎麼挖呢？

沒有問題，店家貼心的附上吃龍蝦專用工具，任何一小塊龍蝦肉都不容錯過。

要大快朵頤了，開動。

 

    後來跟老闆娘有聊，不事先切脆除了有美觀的因素在內，當然也跟能提供客人整隻享用的幸福感有關唄。

    哈哈，不管它，大口吃就對了。

餐後的飲料，我們點的是莓果茶，微酸的滋味把莓果的甜味更能帶出，杯上還搭配滿滿的蘋果丁來調味說。

另外，甜點點了日式可麗餅，草莓鮮奶口味($110)，拿在手上絕對的厚實，包裝紙袋超適合take out。

看到沒，又是店家自傲的發酵奶油搭配新鮮草莓製成的一品，光照相救聞到了濃濃的香氣。

最後送上一杯咖啡凍作為完結，大飽足。

 

    Only創意料理的可麗餅是屬於日式的軟皮口味，跟平常大家常吃的脆皮滋味不太一樣，但是現做好的順口感搭配高優質的鮮奶油，那口感真是太棒了，有種爆漿的快感，當場讓小Sherry說下次還要點，比吃龍蝦還開心，果真是少女。

    今天的幾道料理都很有水準，尤其是深藏在料理後方的食材滋味讓我們感受到那份堅持，有種Only的美感，我們下次還會來吃，也歡迎大家來嚐味喔。

 

Only創意料理西大店 (11:00~1411:00~21:00)

新竹市北區西大路406號 (03-527-8527)

https://www.facebook.com/Only1368/

 

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