sherry家人的小窩

藝術品般的甜點，宛如宮廷大師的手藝。

    莫札特，全名沃夫岡·阿瑪迪斯·莫札特，其中大家熟知的是莫札特三個字，沃夫岡則是他母親居住的小鎮，位於我們去過的美麗沃夫岡湖畔，後來改名為聖沃夫岡。

    看到這，大家也許還一頭霧水，其實我們要提的是阿瑪迪斯(Amadeus)這個字眼啦！這個字來源是拉丁文的受上帝寵愛之意，不過這不是重點，重點是看到阿瑪迪斯會聯想到莫札特，再聯想到莫札特的故鄉奧地利。

    因此，今天來用餐的阿瑪迪斯咖啡館就是一間主打奧地利風味的咖啡館，這樣很容易理解吧！(自說自話中…)

所以，店門口有莫札特的立體等身照片，很合理吧！

小Sherry則在聖誕樹旁等待中。

光在外頭看到店內鋪著的紅色地毯就很有維也納的貴族氣息。

    阿瑪迪斯咖啡館的位置在復興SOGO 10樓的角落，往下眺望是SOGO自傲的室內大天井，光線充足明亮，視野良好，是用餐的好選擇。

    之前來這邊用餐是去點水樓，這次則選擇阿瑪迪斯咖啡館，感覺復興SOGO的餐飲選擇蠻有內涵的。

    我們事先沒訂位，到現場詢問店家，剛好有座位，不過要稍等清理時間，服務人員態度良好很優質呢。

等待時間發現店家採用的還是比利時的蜂鳥Galcio冰淇淋，等會會有好料。

天啊！眼睛到底要看冰淇淋口味還是上頭的莫札特巧克力？思考中。

大張的圖片介紹咖啡館的起源，歐洲最古老的咖啡館的確在維也納。

左邊介紹食材與佐料來源，右邊更是讓人流口水的下午茶。

    為了提供美味的餐點，阿瑪迪斯咖啡館對於各項食材來源真的很有堅持，也不吝嗇列出來告知大家，看到這些就知道應該可以很有期待。

等待大約五分鐘不到的時間我們就入座了，外頭高挑的中空庭院，景致真美。

咖啡館內有77個座位，以全開放包廂式設計，帶點維也納中央咖啡館的味道。

宛如流蘇下垂的宮庭吊燈，金光閃閃太華麗了。

牆上掛著幾幅畫像，是阿莫(莫札特)以及熊布朗宮，前一年才去過好懷念。

點完餐，跑去看甜點櫃，打算餐後看狀況加點，可惜最後吃不下，還發現季節限定的雪人寶寶。

這一邊，下方是經典甜死人的沙河蛋糕。

    之前在旅遊奧地利期間吃過不少間咖啡館，奧地利也是歐洲老牌強國，曾經的奧匈帝國威震中歐，所以他們的甜點也是赫赫有名的。

    因為比較偏向德意志民族的個性，所以奧地利的甜點雖然滋味不錯，但是外觀卻不如法式甜點般的華麗，如果因為這點而錯過，其實會有點小可惜呢。

看，甜點menu，超想念凱薩煎餅，可是只有下午茶時間有賣，這本來是今天的大目標。

許多蛋糕也是純奧地利式的，如剛剛看到的沙河蛋糕，記得「甜」點要搭微苦咖啡才美味。

當然，除了甜點，咖啡館也提供不同的輕食。

還有主餐是首選。

奧地利引以為傲的咖啡，這邊的酒香咖啡取名很有趣喔，瑪莉泰瑞莎、西西皇后、莫札特等都讓人會心一笑。

其他經典茶飲以及巧克力飲品。

最後，果然有冰淇淋聖代組合，以及酒品系列。

    帶點低調的奢華，是那種皇室的感覺，有點小小的尊榮，在心底害羞的探出了小臉，當然，用完餐就把這莫名的虛榮帶回家就對了。

    用餐期間，適逢周末，還有鋼琴美女演奏動人的莫札特神曲，戶外夜空星光燦爛，今夜是個好夜。

用悠揚的琴鍵聲配餐，太過愜意了。

先上桌的是前菜~莫札瑞拉櫛瓜芝麻葉烘蛋($390)，剛上桌微微的烘蛋香撲鼻而來。

鐵盤內微焦的口感香濃，濕潤中有著莫札瑞拉起司的爽口，還有紅椒小辣的變化，上方加上芝麻葉的微苦來互搭，配上起司的香氛，絕品。

帶著水嫩光澤的烘蛋，輕輕挖過後的切面還有起司的彈Q，兩種口感的互搭特別順。

旁邊的炸薯辮無敵好吃，同時有著薯塊的甜度與微辣的咬勁。

低溫炸出的薯辮切面很密實，咬下不會有空洞的虛無感，十足真金。

    光是前菜就讓我們搶食，這味道顯示出廚師的功力，據說咖啡館原本還有奧地利大廚在坐鎮，傳承精湛的手藝給台灣的師傅，這種口味我們愛。

主餐之一的炙烤海鱸($540)，價格中上，但看到這整大片的酥脆魚皮就讓人食指大動。

烤得偏焦的魚皮爆好吃，海鱸魚肉也很扎實，單純的魚香很入口。

而且，一旁附餐的馬鈴薯泥是用發酵奶油混合後做出來的，太柔軟順口了，完全不會膩，一人可以吃三份。

    在台灣，大部分的馬鈴薯泥口感偏乾，沒幾口就容易膩，所以許多餐廳都是配成馬鈴薯泥沙拉，這實在是太小看馬鈴薯了。

    反而在歐洲常見的奶油馬鈴薯泥(Mashed Potatoes)加了足量的奶油搭配，有些是鮮奶，也有用發酵奶油的，口感甚至有像絲綢般的柔順，許多米其林餐廳的馬鈴薯泥就是這麼的好吃，讓人會一口不剩。

另一份主餐的洋蔥肋眼牛排($680)，很大份喔。

牛排五分熟，但把血水都鎖住了，好口感，洋蔥也小貼心，是炸過的，滋味爆香。

    本來以為很大份的牛排，因為太順口，比起偏軟稍微帶點咬勁的牛排滋味，也是有點欲罷不能，ㄎㄎㄎ幾聲就沒了。

搭配餐點，當然要點一杯正宗的米朗奇咖啡，配上一杯開水與一片巧克力，完全奧地利正宗。

來自奧地利的花式咖啡，浮著的奶泡宛如人生般濃郁而精彩。

餐後甜點，選的是櫻桃香草千層派($350)，反摺千層派光看外觀宛如藝術品般的精緻。

底層是果醬，往上擺著草莓卡士達，接著是千層，最上方則是冰淇淋，以紅色為宮廷的主體色系，盡顯高雅貴氣。

黑白櫻桃冰淇淋，是來自比利時蜂鳥(Glacio)的經典，醃漬過的酸甜櫻桃口感酸甜回甘，無與倫比。

千層的結局，就是3分鐘吃光光，豪不客氣。

    高雅的環境，舒適的味道，美味的餐點，悠揚的音樂，來自奧地利的味道讓我們沉醉。

    下次，目標凱薩煎餅，午餐配下午茶時間，準備中。

阿瑪迪斯咖啡館(奧地利咖啡館) (11:00~22:00)

台北市大安區忠孝東路三段300號10F (02-8772-8679)

http://www.kaffeeamadeus.com/

https://www.facebook.com/KaffeeAmadeus.MainTaiwan/

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