美味的食物，要美好的慢慢品嘗。
伊亞，是美麗的代名詞。
伊亞，也是夕陽的代言人。
來到藍白的世界伊亞，雖然經歷了水翼船的顛波，但一切都是值得的。
在伊亞的第一頓，伴隨著遠處的湛藍海面，我們的晚餐SKALA餐廳地點就在鎮中心絕佳位置。
老牌店家，地點好，餐點據說也不錯。
伊亞就是這麼的豪邁，一色純白的牆面盡情的展示著內裏供應的餐點。
陽光有點刺目，陽台區夕照頗強，但直面大海是它的強項。
我們也是選了戶外區，瀕臨陽台與主體建築，但清涼感較強。
我們所在的位置是原本餐廳的範圍，剛剛看到的陽台區是後來擴建的，挑高的用餐地點視野更遼闊，來到伊亞就是要盡情的享受，所以多數西方人即使曬著太陽也要在陽台區用餐，給28個讚。
挑個角落區，舒適感更盛，花草植栽氛圍陪伴下，還掛了一幅帶著東方風格的畫作。
紅磚牆上擺盆小花，跟極簡藍白風一樣，有種回歸初衷的美感。
桌椅也是素色系的低調。
SKALA專長提供希臘式餐點，尤其是聖托里尼風，結合在地的景致，更是加分。
聖托里尼風格，基本上就是要加價，同樣分不出差異的希臘沙拉與聖托里尼沙拉，就是差了幾歐，到底差在哪？疑惑中。
希臘式餐點，其實都帶著部分的土耳其式神韻，香料的使用與食物原味的調理，都是拿手的。
其實是頗一般的麵包。
沾點酸黃瓜優格醬口感會有變化。
這三角形外觀的是聖托里尼的炸蔬菜餅。
從切面可以看出，內餡包裹了眾多的蔬菜，但口感有點微酸，不知是否加醬了。
比較順口，反而是來吃個鷹嘴豆泥，ㄎㄎㄎ。
希臘食物口感並無特別讓人激動的地方，美味的食物陪伴著美好的心情與美麗的景緻，是伊亞的大賣點，就讓我們盡情的享受這點。
聖托里尼風炸番茄(Domatokeftedes)，外表像是客家炸ㄆㄛ菜，但口感天差地遠。
搭著起司炸過的番茄有種軟綿綿的奇異口感，軟軟的炸餅大家可以自行想像那感覺。
還是主餐比較得人心，不只有米飯，還有希臘人拿手的烤雞肉，海島走香料風更增添風味。
主餐也可以選大花枝，比起米克諾斯的脆口，聖托里尼是屬於鮮嫩的口感。
這麼大片，比起用硬殼的龍蝦打臉還更痛。(這種比較法…)
餐後水果是西瓜與香瓜，甜度適中，當餐後滋味剛剛好。
如前述，希臘餐飲走健康感，食物的原味很不錯，但處理後的美味度並未增分多少，不比義大利或是西班牙的變化多端，其實還是簡單點更佳。
但，現在我們在聖托里尼，是聖托里尼的伊亞喔，食物怎麼說也自動美味了十倍，餐後該去看世界最美的夕陽了，出發，GO！
SKALA (12:00~00:00)
Οία 847 02, Greece (Oia 846 02, Greece) (+30 2286 071362)
參團資訊：
旅行社：華友旅行社
團名：希臘神話 愛琴海 藍白天空的愛戀11日
領隊：洪哥(洪若珊，外號是洪哥，但屬性是F)
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