sherry家人的小窩

鎮店之寶，吃起來。

    澎湖福朋喜來登飯店一樓，有間著名的藍洞Apatite餐廳，取名來自澎湖絕美的藍洞景點。

    澎湖的藍洞位於西吉嶼附近，我們是沒有去過啦，但我們去過原版的義大利卡布里島藍洞(Grotta Azzurra)，絕對是美得不要不要的。

    喔，離題了，在澎湖旅遊的最後一天，今天我們午餐要來享用的就是位於我們住宿飯店的藍洞Apatite餐廳，上午歸還租車後，請租車公司的人把我們送回飯店，畢竟傍晚才要離開澎湖，下午從飯店去市區走也不錯。

    但步行馬公市區還是要補充點體力，所以直接在飯店享用美味午餐受最佳選擇了。

餐廳在一樓大廳區，進入大門後轉過貝殼、珊瑚裝飾品就抵達了。

以完全開放式的布置，搭配周遭超大片顯眼的藍洞沙畫，來呈現一種舒適與優雅的度假風。

正中間，還擺上一台純白的鋼琴，每周六日下午有現場演奏喔。

在不同角落，稍稍感受到不同的明亮度，大概是搭配日頭高掛的景緻有感吧！

服務櫃台在後方，完全挑高的布置質感度滿滿。

甜點蛋糕可以在這邊直接點用，想來份下午茶嗎？

    藍洞餐廳的白色鋼琴區，夜間打上偏藍的燈光，更有一種迷離的藍色夢幻感，我們住宿經過有發現喔。

    當然，周末下午茶時段，搭配音樂表演應該可以讓人超放鬆的，完全沉浸在藍洞的舒適氛圍。

    這邊點餐，最有名的就是搭配澎湖豐富海鮮，而有著小澎湖美名的龍膽石斑豪華海鮮麵線，據說是來客必點啊，完整的菜單我們就不占文章長度了，種類非常多，不只提供義大利式餐點，還有許多輕食與亞洲料理，大家可以自行連結官網點此連結。

開胃必選主廚沙拉($260)，油醋味道十足，加上爽口的沙拉，很適合夏日的一道啊，而且讓主廚自行發揮，真好。

附餐的麵包與吐司條，抹上點沾醬很不錯，我們喜歡那微微偏硬的外皮以及咀嚼起來的麥香。

先來一份番茄海鮮義大利麵($420)，來澎湖吃開胃就是這種說法。

番茄與香料的口感都融入的醬汁內，配上海鮮的鮮味，很適合熱度爆表的日子。

    雖說許多人評價中，藍洞餐廳除了海鮮麵線外，其他種類的餐點表現只能算是一般般，但我們是覺得還好啦，不過這價格真的是把舒適度都算進來了，這樣說起來，應該隨時都要有現場音樂表演的說，哈哈。

    畢竟我們早餐吃過也沒多久，這天中午餐點分量還是要控制，接下來，期待的大明星出場吧。

龍膽石斑豪華海鮮麵線($460)，真的是不便宜，但整碗好壯觀啊。

除了以澎湖當地的龍膽石斑為基底外，配上新鮮的軍艦小管、澎湖大白蝦、鮮蚵與絲瓜，清香與鮮甜組合成完美的協奏曲。

看，真的是完全爆表，簡直就是海鮮盛宴。

    喜歡海鮮的人應該超開心的，尤其澎湖的海鮮比起台灣更加算上游，新鮮度滿檔的結果就是我們吃得停不下來，連湯都喝了不少(粉大碗，喝不完的)。

    在新鮮度上面，可以吃出海鮮的彈性，軍艦小管的口感較為扎實，與龍膽石斑的扎實又有點不一樣，夾雜了點彈性，但整體來說都挺有味道的。

    藍洞餐廳，適合慢慢地品味，我們吃飽喝足還在這邊好好休息了一陣，聊聊天，為下午的行程儲備點體力，是個好地方喔！

藍洞Apatite餐廳 (11:00~22:00)

澎湖縣馬公市新店路197號(福朋喜來登酒店1樓) (06-927-1005)

https://apatite-restaurant.business.site/

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