不是皇帝也能嘗,皇帝最愛的皇帝煎餅(Kaiserschmarren)。

P1270423.JPG

 

    在維也納,有許多著名的咖啡老店,比如被評為世界十間最美麗咖啡館第三名的中央咖啡館(Café Central),最有老咖啡館味道的哈維卡咖啡館(Café Hawelka),以沙河蛋糕聞名的沙河咖啡館(Café Sacher),最優雅、上流人士最愛的蘭特曼咖啡館(Café Landtmann),以及黑山咖啡館(Café Schwarzenberg)、斯班咖啡館(Café Sperl)、德梅爾咖啡館(Café Demel)等,一隻手都數不完。

    每間咖啡館都有其吸引人的地方,在維也納的最後一天,我們的目標除了中央咖啡館外,在參觀完美泉宮後有點時間,順道造訪了位於宮內的Café Restaurant Residenz

入口位於美泉宮正門旁,面對服務中心左手邊。

P1270414.JPG

建築很古老,不過餐廳屬於比較新穎的布置。

P1270437.JPG

跟充滿傳統情懷的咖啡館不同,座椅空間開闊,舒適的氣氛與環境很討喜。

P1270421.JPG

與熊布朗宮算是一整個整體,所以咖啡館內的藝術氣息也很濃厚,畫作展示著宮內曾經的情景。

P1270436.JPG

長桌部分主要是提供餐廳用餐部分,只是喝咖啡或是享用甜點就在比較靠近甜點櫃的區域。

P1270422.JPG

 

    這間Café Restaurant Residenz1998年底開始營業,前身是美泉宮內提供衛兵食物的餐廳,其後租給奎爾菲爾德家族(Querfeld family),因其曾經為皇帝約瑟夫一世(Franz Joseph I)所在地,故取此名。

    另外,奎爾菲爾德家族也在1976年接手百年老店蘭特曼咖啡館,為了求新求變才開創此咖啡館,希望這間咖啡館成為未來維也納咖啡界的翹楚,提供最棒的維也納傳統美味,所以依我們習慣的說法,這間Café Restaurant Residenz也可以算是蘭特曼咖啡館(Café Landtmann)的第二品牌分店呢。

所以,店外寫著提供蘭特曼咖啡館甜點也很容易理解了。

P1270418.JPG

甜點櫃內滿滿的甜點,寫滿維也納美味的驕傲。

P1270432.JPG

可說是與巴黎甜點不相上下的維也納甜點,怎麼選都好吃。

P1270431.JPG

每一款都想選,怎麼辦!?

P1270433.JPG

P1270434.JPG

對了,咖啡館還提供一項電視介紹過的服務,大家猜猜。

P1270417.JPG

 

    沒錯,也許有人猜到了,那就是Café Restaurant Residenz提供古法蘋果捲製作過程現場參觀,每小時一次,之前在TLC旅遊頻道中有看到這項有趣的活動,沒想到今天來到現場,不過時間怎麼算都湊不出來,好可惜。

    我們回國後有試著自製蘋果捲,但是那多重派皮以及微軟酸甜適中的蘋果真的不容易控制,當時如果現場能參考看看應該會比較好吼。

該點個什麼?蘭特曼專屬甜點似乎不錯,思考中。

P1270420.JPG

對了,更好的是連約瑟夫皇帝都愛的那道。

P1270419.JPG

 

    連皇帝都愛,這句話也許有點誇張,但是以訛傳訛,據說這道料理的起源就是因為約瑟夫皇帝超愛而取名為皇帝煎餅(Kaiserschmarrn)的。

    當然,其實皇帝煎餅原本即是奧地利著名甜點,除了奧地利,也流行在匈牙利與德國巴伐利亞(去年怎麼沒吃到?),原材料以葡萄乾與糖為主的切片煎餅,是項入門難度不高,但是要好吃很考驗廚師技術的甜點。

上桌了,超大的一盤,煎餅上面還撒上香味十足的糖霜。

P1270423.JPG

搭配的是溫勃蘋果醬,軟綿綿的味道溫潤無敵。

P1270427.JPG

或是酸度稍高的櫻桃醬,維也納人超愛。

P1270428.JPG

把蓬鬆的鬆餅沾點果醬,微軟微嫩,入口即化的甜濃滋味,太讓人享受了,我們只能用搶食的手段來致敬。

P1270429.JPG

這是,一分鐘後的成果,大家心滿意足。

P1270430.JPG

 

    分量超大,又超好吃的皇帝煎餅,價格只需要€9.5CP值也未免太高了,大家不知是否有同感。

    除了皇帝煎餅,另外點上咖啡館現做的蘋果捲,加上幾杯維也納香濃咖啡,人生至此,夫復何求。

熱騰騰的蘋果捲(€7),漂浮在香草醬上方,蘭特曼咖啡館的蘋果捲一直被認為維也納冠軍,這邊的酸甜很適中,應該功夫都到了。

P1270424.JPG

來到維也納,每天一杯米朗奇咖啡(5.2),會讓人著迷。

P1270426.JPG

另外配上一杯有著濃厚味道的摩卡(5.2),小Sherry最近都點這杯。

P1270425.JPG

價格還可以接受,與台灣比起來,真是一點也不貴。

P1270435.JPG

 

    所以許多人說,在台灣旅行反而比出國還貴,在世界文化遺產美泉宮中喝一杯台幣一百多元的米朗奇咖啡,跟在東區相比,該選哪種,家都知道吧!

    古典的味道,融入甜點的味道,還帶點皇家的風采,就是在Café Restaurant Residenz的感動,如果漏了蘭特曼咖啡館,就順道在美泉宮補上,不會後悔的。

 

Café Restaurant Residenz (09:00~20:00)

Schloss Schönbrunn, Kavalierstrakt 52, 1130 Wien, Österreich (+43 1 24100300)

http://www.cafe-residenz.at/en/the-cafe.html

 

參團資訊:

旅行社:誠翔運通旅行社

團名:山水樂章 奧地利、捷克 12日

領隊:Alfred (小林)

http://www.makoto.com.tw/

 

延伸閱讀~奧地利、捷克旅遊全紀錄(含連結):

Day 1:Flight

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 0~寫在出發前

Day 2:維也納->梅爾克->維也納

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 2 梅爾克修道院(Stift Melk),絕美修道院圖書館,享受著歷史的芬芳

[海外食記@奧地利梅爾克Melk]Hotel Restaurant Zur Post(郵差餐廳),維也納炸肉排初體驗,不是老店也好吃

[海外食記@奧地利梅爾克Melk]Bäckerei & Konditorei Mistlbacher,奧地利美味冰淇淋首發

[海外食記@奧地利維也納Wien]Alter Bach-Hengl,老字號酒莊餐廳,大口吃烤肉,大杯喝啤酒,很有德式的熱情風味

旅店風情2017@奧地利維也納Wien~(5星)維也納洲際酒店(InterContinental Vienna),地點佳,早餐優,近市立公園與地鐵站

Day 3:維也納

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 3-1 美景宮(Schloss Belvedere),維也納三大宮殿攻略開始

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 3-2 維也納摩天輪(Wiener Riesenrad),從十九世紀開始,世界最古老摩天輪

[海外食記@奧地利維也納Wien](米推)Restaurant Tempel,市區好口感料理,鮭魚餐美味,前菜跟甜點也不賴

[海外食記@奧地利維也納Wien]Eis-Greissler,維也納No.1義式冰淇淋,永遠在排隊中的名店,南瓜籽油超特別

[海外食記@奧地利維也納Wien]德梅爾糕餅店(Demel),維也納午茶時間,沙河蛋糕(Sachertorte)配上米朗琪咖啡(Melange)

[海外食記@奧地利維也納Wien]RIBS of Vienna (RoV),維也納冠軍豬肋排,用一公尺的份量與美味填滿身心靈

Day 4:維也納->薩爾斯堡->聖沃夫岡

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 4-1 搭乘維也納地鐵與奧地利國鐵(ÖBB)奔向薩爾斯堡

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 4-2 海爾布倫宮(Schloss Hellbrunn),清泉戲水,真善美場景再現!

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 4-3 米拉貝爾花園(Schloss Mirabell),電影真善美主要場景,薩爾斯堡內絕美花園

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 4-4 薩爾斯堡逛透透,從穀物大街(Getreidegasse)到薩爾斯堡要塞(Festung Hohensalzburg)

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]六福(China Restaurant Lucky Six),奧地利的台灣味道,口味尚可,地點佳

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]Eisgrotte,米拉貝爾花園旁招牌冰淇淋店家,遊花園還要吃口冰

[海外食記@奧地利聖沃夫岡St. Wolfgang]Seerestaurant(白馬飯店),極致美景下的鱒魚餐,再怎麼浪漫都不為過

[海外食記@奧地利聖沃夫岡St. Wolfgang]Gelateria-Stella,漫步湖區小鎮,還要搭上最愛義式冰淇淋

旅店風情2017@奧地利聖沃夫岡St. Wolfgang~(4星)白馬飯店(Romantik Hotel Im Weißen Rössl),湖區最佳住宿,不容錯過的傳奇

Day 5:聖沃夫岡->哈斯達特->薩爾斯堡

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 5-1 哈斯達特鹽礦(Salzwelten Hallstatt),把世界最古老的鹽礦當成遊樂場,大玩溜滑梯遊戲

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 5-2 哈斯達特(Hallstatt),湖區絕美,奧地利明信片景點No.1

[海外食記@奧地利哈斯達特Hallstatt]白羊之家(Gasthof Weißes Lamm),高CP值小餐館,秘密推薦店家

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]托馬塞利咖啡館(Café Tomaselli),薩爾斯堡最古老三百年老店,品一杯歷史的芬芳,再加上Fürst咖啡館的莫扎特巧克力

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]St. Peter Stiftskulinarium,回到莫扎特的時代,聆聽莫扎特音樂晚宴

旅店風情2017@奧地利薩爾斯堡Salzburg~(4星)薩爾斯堡溫德姆酒店(Wyndham Grand Salzburg),位居市中心,離米拉貝爾宮近,但整體印象稍差

Day 6:聖沃夫岡->庫倫諾夫->琥珀卡

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 6 庫倫諾夫(Český Krumlov),絕美童話小鎮,捷克浪漫必遊

[海外食記@捷克庫倫諾夫Český Krumlov]Restaurace Don Julius(黃金天使飯店Hotel Zlatý Anděl),中世紀變裝餐宴,來點波希米亞可愛風

[海外食記@捷克庫倫諾夫Krumlov]Monna Lisa Bar and Gelateria,坐在歷史古蹟的老店,品味著酸甜新鮮的冰淇淋滋味

[海外食記@捷克庫倫諾夫Krumlov]MLS Zámecké schody,捷克國民小吃肉桂捲(Trdelník),香氣十足,口感扎實,逛街搭配好味道

[海外食記@捷克庫倫諾夫Krumlov]Krčma v Šatlavské ulici,庫倫諾夫超人氣地窖烤肉餐廳,嚐嚐大口吃肉的滋味

旅店風情2017@捷克琥珀卡Hluboká~(5星)鑽石健康飯店(Wellness Hotel Diamant),早餐不錯,住宿不錯,但服務品質待加強

Day 7:琥珀卡->皮爾森->卡洛維瓦利

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 7-1 琥珀卡城堡(Státní zámek Hluboká),捷克境內最美麗都鐸式童話城堡

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 7-2 皮爾森啤酒廠(Pilsner Urguell Brewery),來場酒香十足的金黃色冒險

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 7-3 溫泉鄉卡洛維瓦利(Karlovy Vary),體驗溫泉迴廊的華麗與壯觀,嘗一口鐵鏽味溫泉

[海外食記@捷克皮爾森Plzeň]Restaurace Na Spilce,在啤酒廠內,來頓啤酒餐廳料理

[海外食記@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary]Chebský Dvůr(Cheb court),捷克黃金烤鴨(Pečená kachna)口感佳,但肉汁偏乾

旅店風情2017@捷克卡洛維瓦利Karlovy Vary~(5星)普普大飯店(Grandhotel Pupp),溫泉鄉首選,007皇家夜總會畫面重現

Day 8:卡洛維瓦利->布拉格

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 8-1 伏爾塔瓦河(Vltava River)遊船,用最浪漫的方式來欣賞布拉格

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 8-2 探訪布拉格舊城區,火藥塔、舊城廣場、泰恩教堂以及哈維爾市集

[海外食記@捷克布拉格Praha]Pasta Fresca,布拉格老城區手作義大利料理,新鮮口感征服味蕾

[海外食記@捷克布拉格Praha]Angelato,宛如天使般的美妙口感,布拉格必訪義式冰淇淋名店

[海外食記@捷克布拉格Praha](米推)V Kolkovně,料理口味稍重,開胃菜水牛起司與炸雞腿好滋味

旅店風情2017@捷克布拉格Praha~(5星)布拉格洲際飯店(InterContinental Prague),住宿舒適,老城區位置No.1,市區逛街觀光皆便利

Day 9:布拉格

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 9-1 探索布拉格城堡(Pražský hrad),造訪美麗的聖維特主教座堂(Katedrála Sv. Víta)

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 9-2 布拉格黃金小巷(Zlatá ulička),尋找卡夫卡(Franz Kafka)的足跡

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 9-3 漫步查理大橋(Karlův most) & 老城橋塔(Staroměstská mostecká věž),俯視紅瓦白牆的布拉格

[海外食記@捷克布拉格Praha]Augustine Restaurant,修道院改建高質感餐廳,口感佳,環境典雅舒適

美食時間2017@捷克布拉格Praha~(米其林一星)Field Restaurant,從傳統中創新,享受美味無國界

Day 10:布拉格->卡斯坦恩城堡->黛綺->維也納

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 10-1 卡斯坦恩城堡(Hrad Karlštejn),以石頭搭成的哥德式古堡,外表壯觀但缺乏參觀吸引力

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 10-2 黛綺(Telč),彩色繽紛積木小房子的故鄉,明信片般專屬拍照好地方

[海外食記@捷克卡斯坦恩Karlštejn]Restaurant Koliba Eliška,卡斯坦恩城堡山下騎士風餐館,口感一般

[海外食記@捷克黛綺Telč]Cukrárna Jadran,童話國度冰淇淋,雪人造型可愛度破表,超高CP值

[海外食記@奧地利瓦格拉姆Deutsch-Wagram]紅頂商人餐廳(Marchfelderhof),充滿浮誇、世俗、艷麗的風采,無數名人曾經造訪,奧地利經典餐廳

Day 11:維也納

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 11-1 美泉宮(熊布朗宮)(Schloss Schönbrunn),維也納必遊,巴洛克藝術的圭臬,歐洲三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 11-2 霍夫堡(Hofburg),奧匈帝國冬宮,七百年歐洲建築史大全,維也納三大宮殿之一

2017 奧地利、捷克,波希米亞狂想曲 Day 11-3 百水公寓(Hundertwasserhaus),帶著強烈個性的建築,童趣與自然的最佳結合體

[海外食記@奧地利維也納Wien]Café Restaurant Residenz,皇帝煎餅(Kaiserschmarren)好味道,每小時還有古法蘋果捲製作示範

[海外食記@奧地利維也納Wien]金龍飯店(China-Restaurant Mandarin),維也納中式餐館,雷死我們了

[海外食記@奧地利維也納Wien]中央咖啡館(Café Central),奧地利最美麗咖啡館,在轉角,遇見維也納

End Day:Flight

2017 奧地利、捷克,波西米亞狂想曲 End Day~戰利品篇,在哈布斯堡的光芒中,珍藏波西米亞的璀璨

 

文章標籤
創作者介紹

sherry家人的小窩

Sherry 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 莫赤匪狐
  • 所以那一大盤皇帝的煎餅 SHERRY 一個人花一分鐘就吃成那樣?我得站遠一點免得也被妳給吃了 @@b
  • 皇帝煎餅哪需要一分鐘
    套句星爺電影台詞,我們分分鐘幾百萬上下的
    ^__^

    Sherry 於 2018/02/24 20:40 回覆

  • koko
  • 倫家也要當皇帝...... (埋頭吃吃吃.........)

    Sherry 假日愉快.......... ^_^
  • 花中之后比較適合koko
    假日愉快
    祝koko能沉醉在花的世界中~~~

    Sherry 於 2018/02/25 20:55 回覆

  • 李馥
  • 真幸福

    希望吃了就跟皇帝一樣尊貴了

    也給朕來一盤

    呵呵!
  • (雙手呈上)
    太后請享用
    拜謝~~~~~

    Sherry 於 2018/02/25 20:57 回覆

  • Miner
  • 美泉宮裡的咖啡館,每樣甜點看來都滿好吃的~
    人家也想吃一口皇帝煎餅啦,哈哈!
  • 奧地利甜點蛋糕可是鼎鼎大名的
    趕快給Miner快遞去
    XDD

    Sherry 於 2018/02/25 20:57 回覆

  • 齊媽
  • 皇帝煎餅...好威的名稱
    其他甜點看起來也很讚
    真的難以抉擇耶!
  • 不只皇帝
    齊皇后也可以來享用
    上菜囉
    ^__^

    Sherry 於 2018/02/26 20:26 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 店內佈置好典雅
    那水晶吊燈 更是讓人心情好愉悅
    皇帝煎餅更是讓人視覺味覺享受 想品嚐一番
    周一愉悅
  • 也祝您全家新春愉快
    又是一個好年
    讓全家更幸福吧!

    Sherry 於 2018/02/26 20:27 回覆

  • chun
  • 光是看到甜點櫃裡滿滿的甜點就已經每樣都想吃了
    後頭的皇帝煎餅更讓人想嚐嚐
    那皇帝都愛的好滋味!!!
  • 超好吃的甜點
    奧地利的甜點名聲卓越
    讓我們來這邊吃得很開心
    XDD

    Sherry 於 2018/02/28 20:21 回覆