sherry家人的小窩

慢慢享受的口感，盡在不言中。

 

    周末的下午，又是放鬆的時間，今天來到了距離我們家不算遠(只要在新竹市，感覺都不遠~~~)的最初Sprout咖啡。

    最初咖啡位於光華街上，但不是大家印象中的光華迷宮區，而是跨越經國路後緊鄰北大路那一小段一般較為無感，甚至不知這邊也是光華街的位置(至少，探店前我們竟然發現我們不知道，愧為新竹人啊)。

    這間最初咖啡最早是2018年於內灣開業，在2024年9月才結束了內灣的店面，並且於同年11月2日在新竹重新開幕，算是一種開心地遷移吧。

    附近不算好停車，車位要靠近巨城才會比較多，但我們是騎車來的，門口直接擺正即可。

一眼望去，木造的老房子是最初的第一印象，當然，還搭配了適合自然風情的植栽。

綠色的盛開，想必主人很喜歡，戶外的等待區，剛好緊鄰著，如果人多候位時，不會太枯燥。

走進店內，長條形的建築體，是標準的早期民房改建，前段是座位，後方則是服務櫃台，也是工作區。

座椅間距，微微的有點緊密了，但桌子的空間則還不錯，不會過於狹窄，紅木窗台可以透過透明玻璃看到外側，的確都市內是沒甚麼景致。

但是內還是在許多小地方擺上匠心別具的小裝飾，不過留白是基底啊。

幾幅印象派畫作，一張乾淨的木桌椅，簡單明瞭。

除了木桌椅，側邊還有招牌的老式沙發，想要穩穩地就坐，要搶占天時地利，我們就在旁邊即可。

對了，飲水自取喔，沒有收服務費呢。

 

    咖啡館真的不大，據說原本在內灣的空間很享受，這邊市區就有限制了，這點我們不是很愛，自在點還是舒服，但這個方方面面的考量還是由老闆來抉擇，空間換取較為便宜的消費金額，應該也有很多人開心。

    對了，店家低消也是一杯飲品，以前內灣店聽說是沒有限制的，目前來訪只接現場，不提供訂位，不過我們晃過來基本上幾乎是全滿狀態，大家還是要抓時間過來，或者至少先打個電話來問就坐狀態。

    據說最初的千層蛋糕很有功力，不多說，先開點了。

招牌果然是千層，但也有其他的品項。

飲品部分必點，所以美式、義式咖啡都有，還有些許的氣泡飲以及茶類。

上餐速度算快，外觀都裝扮得美美的，哈密瓜氣泡飲($140)口感很讓人滿足，還有半杯的哈密瓜果球，爽快啊。

另一杯，檸檬美式($130)，杯口邊緣還塗上糖霜，偏向西西里咖啡的口感，酸度與咖啡香都很平衡，是我們喝到的第一線水平。

另一道，洋甘菊茶($140)，味道很足，還可以回沖的，但第一壺我們都沒拚完，是很標準的味道，很可以。

甜點部分，先來一份麝香葡萄千層蛋糕($220)，是所有品項中最昂貴的，明顯是材料的影響，蛋糕體跟鮮奶油濕潤度都不錯，甜酸的味道也很平衡，好吃。

另一道，選了小山園抹茶巴斯克($150)，抹茶的使用絕對不手軟，味道很好，尤其配上奶油，如果能把濕潤度跟柔軟度再強化點，會更升級，但已經是好吃了。

滿桌的下午茶，絕對的幸福感，不多說。

 

    點了三杯飲品，以及兩份甜點，竟然只花了780大洋，以新竹的消費來說，簡直是不可思議，想像中咖啡館內的空間感也是交換的代價之一吧。

    但是，我們對於最初咖啡提供的餐飲評價其實很正面，口感跟味道都很有水準，絕對是屬於好吃等級，難怪重新開業沒多久，就都是客滿狀態，很有吸引力啊。

    最初咖啡，絕不會是只有最初來到。

 

最初咖啡Sprout (12:00~19:00/周三休)

新竹市東區光華街9號 (03-584-9123)

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