今天要唱蛋撻歌，好多好多黃澄澄的可愛蛋撻啊。
要說對葡萄牙美食的記憶點，無論大家有多少口袋名單，但最容易朗朗上口的當屬葡式蛋撻(pastel de nata)了。
1998年時，台灣曾經流行過一陣子的葡式蛋撻，街頭巷口三步一小店、五步一大店，排隊買蛋撻就是當時的全民運動，但這種熱潮來得快去得也快，一兩年間也就默默地消失了。
姑且不論這種排隊熱潮現象，來到葡萄牙，不吃葡式蛋撻就太說不過去了，實際上葡式蛋撻的發明來源自我們才剛參觀過的傑羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)內的修女，在西班牙與葡萄牙許多甜點的發行人都是修女耶。
這個原創口味在同樣位於貝倫區的Casa Pastéis de Belém有販售，也就是所有遊客必訪的原味本店，食尚玩家造訪的就是這間，那裡賣的蛋塔有專屬的稱呼Pastéis de Belém，有別於一般我們稱呼葡式蛋撻為pastel de nata。
百年老店就在修道院旁不遠處，幾分鐘過個馬路就到了，根本上就接近連在一片了。
我們來的時間不錯，沒有排隊到誇張的地步，秒入場，如果是正在排隊的顧客，牆上還有目錄可以邊排邊看。
走進店內，一直往後，有很多區域都有提供座位區，實際上可容納人數眾多，真可謂是庭院深深深幾許，難怪不太需要排隊。
連這種角落區域都安排座位，除了沒啥風景外，一切安好。
店內的風格走的是基本款的葡式藍瓷風，花紋與顏色的風采很有海洋的味道，廚房內熱度驚人，但傳來濃郁的蛋撻香。
關於店家的說明與蛋撻的選擇，種類超多，但我們先來點原味即可。
牆上有少許的歷史照片記錄，好多人在生產蛋撻喔，有些器材工具也擺在展示櫃內提供參考。
話說這麼多，還是先入座，我們的座位區離廚房有點近，算熱了，其他區的冷氣特舒適，哭哭。
早期來說，教會內的修士與修女會利用大量的蛋白來漿洗衣物，至於剩下的蛋黃部分則被拿來好好利用，最佳的利用方式則是加上大量的糖來製作成甜點，為了能更好的保存所以甜度高是一定的。
因為這個理由，所以有許多甜點食譜與招牌甜點都是由修道院與教會流傳出來，聽起來也是很合理。
關於葡式蛋撻的食譜，前面提過最早由傑羅尼莫斯修道院的修女研發出來，1820年的葡萄牙自由革命後，因應修道院即將關閉，修女們開始出售蛋撻給附近的一間糖精煉廠，直到1834年修道院正式關閉後，更是直接把食譜出售。
該糖精煉廠於1837年開設了Fábrica de Pastéis de Belém，一直到今天，據說每天販賣的蛋撻達到兩萬個，真的是很驚人。
話說這麼多，嘴巴也饞了，趕緊開吃。
大氣，一人兩顆蛋撻配上一杯飲品，問了領隊這是午餐嗎？純粹就是貼心的小點心，會肥死。
底部是類似千層酥塔的餅皮，表面則是帶點微焦的明黃色光澤，整體賣相非常的好，最後在適量撒點肉桂粉，真的就是完美。
口感部分，本來以為會非常甜，但其實很能接受，軟度適中的內餡真的是滿滿的蛋香味，又有種布丁的滑嫩感，不會太厚的酥皮則帶來了加成的效果。
選了幾種飲品搭配，傳統的bica濃縮咖啡，就一點受不了，太燙了，味道很好喝喔，小Sherry喜歡的熱可可也是極濃。
加點鮮奶油的口感也很順口，咖啡香氣一百分。
正宗的葡式蛋撻口味絕佳，與肯德基販售的滋味或是台灣曾經流行的澳門葡式蛋撻口味頗為不同，當然澳門的據說有被被在地改良過，更偏向是英式蛋塔的風格，我們覺得就是兩種不同的生物啦，來到里斯本很值得來本店試一次口味。
除了現場享用用，當然也有外帶選擇，我們最後一天離開前，領隊特別幫想帶回去的隊伍跑了一趟來購買，一盒六顆，我們買了兩盒手拎回家，送人後被大大的按了讚，開心。
對了，現場價，每顆€1.3，真心不貴。
外帶入口，就在內用區旁，端蛋撻的服務生圖畫好可愛。
在思考櫥窗內的蛋撻是實物還是模型，如果是日本一定是模型，但這個好真實啊。
走進店內其實還蠻現代化的，販售的品項也很多啊。
櫃台內的物品感覺堆積如山，後方不斷的出貨咩。
服務生也是忙得不可開交，後方一盒盒的蛋撻不斷的出現。
當然還兼營其他類的甜點，但大家目的似乎太集中了。
除了創始老店外，我們其實每天在飯店早餐都有吃一顆蛋撻，每天味道也有些微的不同，但實話都比不上專門販賣蛋撻的店家啦。
不過，在里斯本除了老店，還有不少新人崛起，雖然時間不是非常多，但我們也在奧古斯塔街上跟最新潮的蛋撻店家Manteigaria - Fábrica de Pastéis de Nata來了場邂逅。
Manteigaria有多間分店，是這幾年里斯本的人氣店家，握手的標誌是店家的招牌。
走進店內，立馬看到許多做好的蛋撻，後方廚師們還在努力生產中。
這邊的雜項品項較少，專注於蛋撻類，單顆價格也比創始店便宜了€0.1，只要€1.2。
Manteigaria的蛋撻也是外觀滿分，餅皮部分較軟，內餡也是屬於稍軟的口感，而且不是剛出爐端過來的溫度，比較偏涼，整體算好吃，但沒有創始店驚豔。
如果更喜歡流漿的那種口感，人氣店家很適合你們，但要以蛋撻的本身香氣來評判，我們比較喜歡創始店。
在Manteigaria也很有趣，我們買了一個蛋撻，在那邊拍照時，一位葡萄牙婦女跑來跟我們說，這樣不夠漂亮，等她一下，她就跑去買了四顆，灑滿了肉桂與糖粉後，說這樣拍起來才漂亮，歡迎我們拍，真的很熱情咩。
無論是創始店或是人氣店，老實說，都好吃，與台灣的葡式蛋撻口感是不同的，大家來到葡萄牙一定要來試試。
葡萄牙之旅，踩點葡式蛋撻，大成功，好好吃。
Casa Pastéis de Belém (08:00~21:00)
R. de Belém 84 92, 1300-085 Lisboa, Portugal (+351 213 637 421)
Manteigaria - Fábrica de Pastéis de Nata (08:00~00:00)
Rua Augusta 195-197, Baixa, 1100-619 Lisboa, Portugal (+351 213 470 631)
https://www.facebook.com/manteigaria.oficial/
參團資訊：
旅行社：加利利旅行社
團名：葡萄牙 法朵13日
領隊：廖子瑄(Joyce)
延伸閱讀~葡萄牙旅遊全紀錄(含連結)：
Day 1：Flight
Day 2：(過境土耳其伊斯坦堡)->吉馬良斯
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Day 3：吉馬良斯->布拉加->波多
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Day 4：波多
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Day 5：波多->杜羅河谷
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Day 6：杜羅河谷->阿威羅->孔英布拉
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Day 7 : 孔英布拉->歐比多斯->洛卡岬->卡司凱斯
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 7-1~歐比多斯(Óbidos)，葡萄牙最美麗的中世紀小城，充滿傳奇的女王之城(Vila das Rainhas)
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 7-2~洛卡岬(Cabo da Roca)，「陸止於此、海始於斯」(Onde a terra acaba e o mar começa)，前進歐洲大陸極西點
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旅店風情2023@葡萄牙卡司凱斯Cascais~(5星)Sheraton Cascais Resort(卡司凱斯喜來登度假酒店)，舒服享受度假氛圍，住宿升等太舒適
Day 8：卡司凱斯->辛特拉(佩納宮、瑞加蕾拉莊園)->卡司凱斯
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 8-1~佩納宮(Palácio Nacional da Pena)，邂逅浪漫主義的經典，七彩童話的奇幻城堡
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 8-2~雷加萊拉宮(Palácio da Regaleira)，充滿煉金符號、隱蔽地道的神祕主義代表建築
[海外食記@葡萄牙辛特拉Sintra]Café Paris，位居辛特拉歷史中心，漫遊辛特拉最佳中途站，霹靂霹靂烤雞(frango piri-piri)嘗鮮版
[海外食記@葡萄牙卡司凱斯Cascais]Glass Terrace(in Sheraton Cascais Resort)，地中海料理專門，渡假村內輕鬆美食
Day 9：卡司凱斯->里斯本
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 9-1~地獄之口(Boca do Inferno)，卡司凱斯奇特海蝕景觀，天然拱門驚險宛如地獄入口
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 9-2~里斯本大耶穌像(Santuário de Cristo Rei)，俯覽里斯本市區，遠眺4月25日大橋最佳位置
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 9-3~里斯本市區散步，從自由大道(Av. da Liberdade)、奧古斯塔街(R. Augusta)到商業廣場(Praça do Comércio)
[海外食記@葡萄牙里斯本Lisboa]Monte Mar Lisboa - Restaurante，海鮮專門，Time Out Market對面，欣賞河景好地點
[海外食記@葡萄牙里斯本Lisboa]Gelateria La Romana，堅持義大利七十年老店滋味，里斯本美味義式冰淇淋Gelato嚐鮮
[海外食記@葡萄牙里斯本Lisboa]Clube de Fado，來場葡萄牙的Fado傳統民謠晚宴，聆聽哀怨的命運之歌
旅店風情2023@葡萄牙里斯本Lisboa~(5星)Sofitel Lisbon Liberdade(里斯本索菲特酒店)，自由大道上，位置佳，住宿舒適
Day 10：里斯本
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 10-1~傑羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)，葡萄牙曼努埃爾式建築最佳典範，里斯本必訪世界遺產
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 10-2~追隨著大航海冒險的步伐，走訪貝倫塔(Torre de Belém)與發現者紀念碑(Padrão dos Descobrimentos)
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[海外食記@葡萄牙里斯本Lisboa]Portugália Cervejaria Belém，葡式料理與海鮮專門，近發現者紀念碑，位置好，料理鮮甜
[海外食記@葡萄牙里斯本Lisboa]巴西人咖啡館(Café A Brasileira)，百年巴西咖啡專賣店，里斯本必訪經典人文咖啡館
[海外食記@葡萄牙里斯本Lisboa]老房子川菜食府(Restaurant The Old House)，里斯本熱門中餐廳，原汁原味，還真的是辣
Day 11：里斯本
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 11-1~馬車博物館(Museu Nacional dos Coches)，貝倫區推薦景點，盡情展示從十六世紀起的馬車魅力
2023夏~藍瓷、大航海，葡萄牙 Day 11-2~古爾本基安美術館(Museu Calouste Gulbenkian)，造訪葡萄牙最佳美術館，來場藝術的邂逅
美食時間2023@葡萄牙里斯本~(米其林二星)Belcanto，葡式料理最高殿堂，品味葡萄牙的經典與魅力(2023世界50最佳餐廳第25名)
美食時間2023@葡萄牙里斯本~(米其林一星)Eleven，鄰近洲際飯店，位於愛德華七世公園內制高點，景致迷人，用餐氣氛絕佳
Day 12 : 里斯本->Flight
[海外食記@葡萄牙里斯本Lisboa]Confeitaria Nacional，里斯本必訪，1829年老店，咖啡廳甜點皆優
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