喝酒不開車，開車不喝酒，但參團可以喝飽飽。

葡萄牙之旅，離開波多，沿著杜羅河谷往上游前進，這次的目的地是波特酒的故鄉，也是於2001年被列入世界文化遺產，葡萄牙重要的產酒區~上杜羅河谷。

說起上杜羅河谷的葡萄酒產區，其實已經有兩千年的歷史了，但聲名大噪則是在17世紀波特酒問世後，因其易於保存且有著濃厚的口感，且趁著英法戰爭期間，英國打壓法國葡萄酒，大量搶占英國市場而崛起。

當時的杜羅河谷，在上游的葡萄園完成發酵入烈程序後，將酒封入橡木桶中，經由平底木帆船(Barcos rabelos)運送至波多對面的加亞新城，在加亞新城的酒窖中陳釀、封瓶後，才運送至英國，這些平底木帆船當時穿梭在杜羅河上，想必特別的壯觀。

而且，從1756年起，龐巴爾侯爵(Marquês de Pombal)規定杜羅地區為指定葡萄酒保護產區，單以同類的保護區來說，是世界上第三悠久的產區，僅次於1716年確定的義大利奇揚地，以及1730年確立的匈牙利托卡伊-山麓(Tokaj-Hegyalja)產區，但若是加上有法條規定的限制，則杜羅地區堪稱世界最古老的葡萄酒保護產區。

在杜羅地區，有著諸多的葡萄園，隸屬不同的家族與公司，多數都提供導覽與品酒行程，是在地的特色，這次旅行社安排的則是Quinta da Pacheca這間隸屬Pacheca小家族的葡萄園兼營旅店附帶的品酒行程，據說還蠻優質的。

每間葡萄園都有自家的歷史，光看聳立的大樹就知道故事滿滿。

在石台階與長青藤環繞下的是莊園入口，這種風情我們很愛啊！敲響鐘聲是否代表客人來了！？

接待櫃台旁是由儲藏區改裝過的餐廳，到處都有莫名的酒桶，好酒啊。

莊園頗大，因為有改裝為旅店營業，所以部分區域應該也算酒店範圍，總之，是多種混合的用途。

領隊報到後，解說員帶領我們到後方的大庭院，舒服的綠蔭下開始介紹杜羅河谷的酒莊歷史，微風吹拂下，聽著聽著很適合入睡啊！

旁邊一望無際的葡萄園都是他們家的，但都說了這間是小家族，這一片只能算【小】的喔。

後院頗大，還有不同的涼椅與躺椅適合坐著看看風景，看看葡萄園，有些團員不認真聽講，到處流竄啊(絕對不是說我們)。

這段介紹Pacheca家族以及葡萄園的內容我們就略過，這種商業宣傳有興趣的大家可以上官網看看，我們對波特酒這件事比較有興趣，導覽員講到這段時我們精神都來了。

波特酒也是一種葡萄酒，在葡萄牙的地位就跟國粹類似，我們在上一段文章提過，因應英法戰爭期間，葡萄牙趁勢大量銷售葡萄酒，但保存這件事一直是個硬傷，也是個絕大的限制。

但這一點在波特酒問世後整個改變了，波特酒與一般葡萄酒不同，在釀造的過程中添加了烈酒(通常是蒸餾的白蘭地)來終止發酵，而且因為終止發酵，所以保留了葡萄酒的糖分，而且帶有屬於紅酒風格的多層風味與口感，這點與大家一般認知的甜味的都是甜白酒有著些許的不同。

而且因為加了烈酒，所以更易於保存，這點也讓波特酒屬於較烈的的一款葡萄酒。

解說員認真開始介紹各式酒品，話說，是在靦腆甚麼啊。

釀酒廠必備的大酒槽，以前紀錄片中都是看到年輕女孩穿村姑裝手牽手踩壓踩的，害我們四處找找有沒準備衣服給我們，當然是沒有了，現在都機器上陣說。

經過過濾處理後，下一步是裝桶，運往地下室陰涼處靜置。

酒窖也布置得很有氛圍，如果遇到下雨，看來就會直接在酒窖品酒，也很棒啊，是可以直接喝酒桶的嗎？之前在德國跟捷克都這樣上陣的。

今天天氣超好，當然是要在陽光下來場盛宴了，出門找找我們的品酒區，那個木頭酒瓶也太誇張了，會喝傻掉。

到處亂逛，每個轉角的景點都很有莊園風味，適合駐足，讓人差點忘了原來的目的；那木雕也太有藝術性了。

還有這復古度十足的跑車，喝酒後有沒有抽獎可以開車！？應該很吸引人喔！

找到了，就在葡萄園的另一區，陽光下，聞著葡萄藤的香氣來品酒，很剛好。

這天的導覽以及附帶的品酒套裝行程中，總共包含了四款酒，基本上是隨機的，不過通常有兩杯年份酒在內，我們查過官網的牌價，這種行程是一人€20，價格是不算頂高，要看喝到的內容才知道值不值。

另外這邊也要再介紹一下波特酒(Vinho do Porto)，之前提過它的歷史與起源，這邊則是把分類簡單帶一下，如果有說錯，都是導覽員的錯喔。

波特酒基本上屬於紅葡萄酒，多數是紅寶石波特(Ruby Port)，但也有用白葡萄做的白波特(White Port)，甚至也有用粉紅酒(Rose)做法釀成的粉紅波特(Pink Port)。

以分類來說，有兩種基本分類，包含以陳年方式分類，或是以風格來分類，上述的紅寶石波特、白波特、粉紅波特，抑或是茶色波特(Tawny Port)、儲備波特(Reserva)，就是以風格來分，至於年份波特(Vintage Port)，應該不用多說，但其實有很多變種，包含搭配單一葡萄園(Single Quinta)、或是在木桶陳年七年後裝瓶的谷物波特酒(Colheita)，以及收成後4~6年才裝瓶的晚瓶裝(Late Bottled)等，大家喜歡的可以多研究。

我們就是觀光客，喝酒去。

先來看看莊園提供的酒單，目錄非常的鮮豔美麗，各式酒品齊全。