sherry家人的小窩

抹茶的世界，就是這麼的深奧。

    桃園，雖然就在新竹隔壁，但我們造訪次數卻很少，除了每年出國必到的機場外，桃園對我們其實還頗陌生的。

    但陌生不要緊，憑著我們靈敏的味覺與嗅覺(是說狗狗嗎？)，還是可以找到美味的店家，來滿足我們的口腹之慾。

    今天造訪的上咖啡就是傳說中桃園必訪的五間甜點咖啡館之一，主打抹茶系列產品(對！這就是我們搜尋的關鍵字)，不吃會後悔，吃了…當然不會後悔。

上咖啡入口，木質的深沉色系，周遭對比下顯得很有質感。

    對了，位於不好停車的桃園市區，但上咖啡有專屬停車場，雖然能提供的停車位不多，但我們也好好的利用了一把，遠道而來超方便的。

一走入店內，強烈的反差讓我們的觸角顫了顫(差點露出真面目，是說睜大了眼睛)。

正中的吧檯，綠藍色調的閃爍，整一個酒吧風，不是說好了咖啡館嗎？

入口右側，金紅色系的帝王色，是半開放的偽包廂無誤，299歡唱四小時耶(大誤)。

    走入店內，差點以為來到酒吧，還好憑著我們比柯南還敏銳的觀察力，馬上就知道這是老闆的興趣，名為咖啡館，但也兼具酒吧的功能，光看營業時間到凌晨兩、三點就懂了。

對吧！對吧！喝杯酒，看場球賽是最棒的夜間活動了。

黑、金、銀多色系的餐廳裝潢，配上典雅的鏡面，走暗色系的時尚風。

牆面是低調的木色系，隱約中呈現高雅。

    雖然餐廳已經在桃園立足不少年頭，但保養度極佳，宛如新開的店面，如果是因為金、銀色亮度閃花了我們的眼力，也請大家見諒。

    先不管酒吧還是咖啡館的話題，我們今天的目標是抹茶料理，坐在柔軟度十足的宮廷椅上，立馬檢視起今天的料理菜單。

是咖啡館，但也提供火鍋、豬排、咖哩雞等無國界料理。

麵類、飯類、海鮮也都有。

不過重點是這頁的抹茶甜點們。

    上咖啡使用的是大阪心齋橋宇治園抹茶，原汁原味，還持續有日本技術支援的創新，餐後老闆還介紹一款最新櫻花與抹茶的結合甜點，看來頗動人，但我們都飽了啊！

    店內低消費用150元，價格尚可，用餐時間兩小時，但如果店內人不多老闆也不會趕人，如果要放空，挑個非假日來吧！

    餐點是套餐，基本款的紅茶飲料可以折價50元換其他飲品，這種事當然要換哦。

宇治園抹茶歐蕾(冰)($180)，纖細的高腳杯內，盪漾著抹茶的碧波。

螺旋狀的奶霜上點綴著充滿魅力的抹茶粉，宛如藝術品般綻放。

不同層次的綠與白，雙色卻交錯出漸層的美麗。

    我們請老闆做成少冰，但濃度不變，口感濃郁度高，以苦澀感為主，基本不帶甜味，真的是成分十足的一杯飲品，如果喜歡奶奶甜甜的捧友記得要加糖。

    搭配著鮮奶油的香氛，慢慢地啜飲，再加上一份甜點，應該是絕配。

主餐點了份墨魚麵($310)，我們喜歡這種鮮甜的滋味。

新鮮的花枝、洋蔥，撒上少許起司粉，整份捲曲在盤中，積累著墨魚的香味。

套餐附上玉米濃湯，微酥硬的麵包丁沾湯或單吃都好吃。

玉米濃湯內野是滿滿的餡料，超豪邁。

    雖說上咖啡以抹茶料理出名，但它的餐點可不是打混的，真材實料的美味也讓人心情愉快。

    墨魚麵的鮮味從威尼斯開始就讓我們喜愛，帶點嗆味感，但又有著足夠的鮮味，還有花枝在一旁伴舞，縱使把滿嘴都變成黑色也無悔。

吃飽喝足，餐後的魔法要上桌，是宇治抹茶熱蛋糕($270)。

    上咖啡的抹茶料理是現做的，所以單點甜點要稍稍等一會，但也不會太久，店家速度頗快。

    光看賣像，雙層的抹茶蛋糕，從底層的蛋糕體開始，往上依次堆疊了抹茶冰淇淋、鮮奶油、草莓以及藍莓，盤邊還擺著抹茶丸子、紅豆、栗子以及草莓切片，最後再以抹茶粉灑滿整個瓷盤。

    整體的豔麗度幾乎讓人忍不住要鋪上開吃，但…這還不是完全體，【抹】法還欠最後一筆。

把濃郁的抹茶醬緩緩淋在抹茶蛋糕上。

順著逐漸增多的抹茶醬，飄起的朦朧蒸氣似乎都帶上了抹茶味。

    總計用了7克的抹茶粉，把這場抹茶盛宴畫上一筆濃郁的代名詞，抹茶醬與抹茶冰淇淋的組合，宛如冰與火之歌最濃烈的一場戰役，正等著我們衝入戰場。

該怎麼吃，蛋糕上抹點冰淇淋，沾點抹茶醬，大匙送入口中，讓抹茶融化在其中。

偶而，配上屏東萬丹的紅豆一起入口，在澀味中翻轉出紅豆甜，好搭。

    抹茶蛋糕本身是屬於中等扎實的口感，淋上的抹茶醬在半滲透的時機點最為美味，而且要配上濃郁的抹茶冰淇淋，讓甜澀香衝突的口感一起爆發，好棒。

    而且上咖啡的抹茶不只濃郁，分量還很強，單點一份就是兩人才能搞定，趁著熱抹茶醬與冰淇淋的完美搭配結束前，記得早點吃完喔！

上咖啡 (11:30~02:00/周二~五；11:30~03:00/周六~日)

桃園市桃園區慈文路160號 (03-356-5666)

https://www.facebook.com/up.caffe.pub/

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