有魔力的提拉米蘇,深褐色的純義滋味,比迷人還好吃一點點。

P1250357.JPG

 

    SPASSO,是義大利文歡樂、幸福、愉快這類的含意,總之,有種笑容滿面,真心歡喜的意味。

    SPASSO,也是一家在2015年底在新竹新開幕的義大利餐館,位置在充滿鳥語花香,林木遮蔭的三民路綠林大道上,地理位置極佳,這區也是新竹市許多個性小館聚集處。

    所以,來到SPASSO用餐想必就是味蕾與心靈的大解放時間,一定要來場絕佳的美食饗宴。

門口,鵝黃色的招牌,明亮的色系帶來地中海的溫暖。

P1250331.JPG

寫滿當月商業午餐的小黑板,店家每月都有新意呢。

P1250332.JPG

在店外SPASSO字眼下,這尊復活島神像是做啥的,印象中義大利沒有喔~~

P1250362.JPG

走入餐廳內部,入口旁擺飾著許多義大利橄欖油、酒醋,光看就有著慢活的樂趣。

P1250361.JPG

店內走的是輕工業風混搭南歐的自然感,簡潔且直接的設計沒有文藝復興的繁複,也沒有巴洛克的華麗,卻有鄰家小酒館的親切。

P1250333.JPG

未完成的磚牆有種不協調的美感,也宛似南義常見的隨興。

P1250334.JPG

牆上的畫是義大利的照片,默默的懷念起2014年的義大利旅行,默默地想吃義大利麵、披薩跟提拉米蘇。

P1250359.JPG

另一幅牆上的畫,有見過幾次類似的感覺,用義大利麵拼成的PASTA字眼與不同種類的義大利麵,喜歡這種設計的風格。

P1250360.JPG

我們的座位被安排在中間,從店內內往外看,陽光耀眼,是個好天氣,該吃大餐了。

P1250345.JPG

 

    走進SPASSO,聽著空氣中撥放的O Sole Mio(我的太陽),牆上的義大利照片,鄰桌盤中微微沁出的橄欖油香氣,會有種正在義大利的的感覺。

    不需要其他亂七八糟的點綴,享受義大利餐,只要這樣搭配就很棒了。

翻開菜單目錄,SPASSO的含意與超好玩的比薩斜塔跳入眼前。(比薩斜塔的玩法,請點此看遊記)

P1250336.JPG

開胃菜、麵包與沙拉,隱隱約約有點熟悉感。

P1250337.JPG

義大利麵,千層麵&燉飯,都是招牌。

P1250338.JPG

P1250340.JPG

還有用義大利第一品牌CAPUTO 00 披薩專用麵粉製作的披薩。

P1250341.JPG

P1250342.JPG

最後是義大利超強的甜點類,ㄎㄎㄎ。

P1250343.JPG

 

    該怎麼點,絕招就是麵包、沙拉、義大利麵、千層麵、披薩、甜點都點一輪,選個標準款,就知道店家的功力了,如果夠力,再訪時開始冒險其他招牌料理囉,大家說對不對。

每日例湯提供的是蘑菇濃湯($90),味道很濃郁,餡料十足。

P1250344.JPG

可以跟麵包($50)搭配享用,長條燙手的麵包滋味十足。

P1250349.JPG

無論是沾湯吃還是搭自調油醋,滋味都很棒,尤其麵包外皮酥脆,內層鬆軟吸汁。

P1250350.JPG

 

    這條麵包,感覺很有另一間新竹著名義大利餐館Friendy Pizzeria的味道,同樣的扎實,同樣的香氣十足,同樣的原汁原味,撕開麵包時的牽絲感有著師傅認真揉捏的魔力,光品嘗小麥香就夠迷人,好巧喔。

    油醋的滋味,混入了九層塔的美妙香氣,有了完美的變身。

上沙拉,我們點的是凱薩沙拉($250),蠻大的一盤,清爽又開胃。

P1250346.JPG

沙拉的配料有撕碎的雞肉、羅美生菜、紅洋蔥、不同類小番茄以及一定要的美味起司。

P1250347.JPG

吃沙拉,我們家愛的是搭配巴薩米可酒醋,義大利的標準吃法,美味十倍。

P1250348.JPG

 

    清爽的滋味,在沙拉入口時散發,酒醋的陳香,適時的畫龍點睛一番,把我們的味蕾帶入更深沉的世界。

經典中的經典,越清淡越能看出功力的白酒蛤蠣麵($270),堆得比天高的蛤蠣閃花了我們的眼睛。

P1250351.JPG

除了肥美的蛤蠣外,毫不吝嗇,滿到溢出的橄欖油以及調味的羅勒,讓味道整個出來了。

P1250352.JPG

 

    印象直擊,SPASSO的盤底很深,麵量十足,一人分也飽飽飽。

    滿盤的蛤蠣不知不覺又讓我們聯想到Friendy Pizzeria,也是這麼的巨大蛤蠣山,這麼的夠味道,難道真的有關係!

    對了,因為餐盤是深底,比起平盤,對於將橄欖油均勻與義大利麵混合上會較為不利,這點稍稍有點感覺,可以再加進步,當然SPASSO的已經是很好吃了,不騙人。

6號披薩~SPASSO Pizza($290),以店名作為披薩名,可以知道絕對是鎮館的。

P1250353.JPG

用九層塔與大蒜提香調味,再撒上鮮蝦與雞肉,最後加熱完的番茄醬特別的有光澤。

P1250354.JPG

 

    SPASSO提供的也是道地的義式薄皮披薩,烤爐的溫度控制得宜,微軟的餅皮熱呼呼的,稍微把配料捲起來,一口咬下,滋味太過癮。

    當然,我們又發現了這道跟某家的九號披薩很近似,純粹感覺而已喔。

海鮮千層麵($320),紅醬中的極品,基本款當然是波隆那肉醬千層麵,今天想吃海鮮唄。

P1250355.JPG

海鮮餡料十足,而且味道充滿海味與彈性,搭配厚實的千層麵身與起司紅醬,很強烈口感的一道。

P1250356.JPG

 

    在台灣,大部分的店家千層麵味道都很容易讓人膩口,重點就是那起司的使用,比酸甜更強烈一些的滋味,SPASSO在這道沒有讓人失望,一口接一口,停不下來了。

最後的提拉米蘇($150),今天來到義大利,不吃這道怎麼可以回家。

P1250357.JPG

沾滿咖啡酒的拇指餅乾,馬斯卡彭蛋糕的柔軟,以及可可粉的苦味,多層次的滋味讓人想高歌散塔露西亞。

P1250358.JPG

 

    不多說,SPASSO獲得我們全家極高的評價,與我們的最愛Friendy Pizzeria已經很接近了,雖然似乎有類似的感覺,但是美味不分國界,大家滿意就好。

 

SPASSO (11:30~22:30)

新竹市東區三民路103-1號 (03-535-2288)

https://www.facebook.com/spasso/

 

延伸閱讀1~台灣義式料理食記:

[台北]

[食記@台北信義區]Jamie's Italian Taiwan,型男大主廚傑米奧利佛台灣首店,新光信義A11,踩點成功

[新竹]

[食記@新竹竹北]核桃蝸牛La maison de Mason,健康好食,享受口感的魅力,值得專門來享用的好味道

[食記@新竹市東區]夠Friendly的義式餐廳-Friendy Pizzeria

[食記@新竹市東區]SPASSO,令人愉悅的義式美味正在昇華,義大利麵、披薩、千層麵、提拉米蘇,口感無極限

[食記@新竹市東區]Bellini Pasta Pasta 新竹巨城店,義式的暢快滋味,來個午餐約會

[食記@新竹市北區]Ita義塔  PASTA & RISOTTO,麵食與燉飯都優,價格更迷人,闔家聚餐好選擇

[食記@新竹市北區]Only創意料理西大店,平價霸氣龍蝦料理搭上優質美食內涵,怎容得錯過

[食記@新竹竹東]SANDRO義式手工披薩屋,來自馬靴國度的美味披薩,在竹東小鎮展現魅力

[食記@新竹市東區]卡布里喬莎(Capricciosa)~幸福的義式料理滋味,就愛這一味(已歇業)

[食記@新竹竹北]薄多義 Bite 2 eat 竹北店,CP值高,義式好口感,義大利麵、披薩、燉飯都不錯

[食記@新竹竹北]BON APPÉTIT~薄酥香的義式披薩(已歇業)

[食記@新竹竹北]BRAVO普拉伯義大利坊(成功總店),高CP值,溫馨舒適,樂活美食

[食記@新竹市東區]Buono Bella義大利餐廳,都市中的秘境,穿越喧囂來沉醉,偶像劇「喜歡一個人」拍攝場景之一

[食記@新竹竹北]艾蜜奇(Amici)竹北店,平價義式料理,CP值高,闔家用餐好選擇

[食記@新竹市東區]陽光露露~小巧可愛,CP值高,好口感義大利麵

[食記@新竹市東區]連鎖義式屋古拉爵(Cafe Grazie)(新竹迎曦店)

[食記@新竹市東區]橋下 Restaurant & Bar,新竹火紅餐館,小菜可口,但主餐感覺弱了點

[食記@新竹竹北]TINO'S PIZZA Caf'e 堤諾比薩(竹北文田店),TW珍奶甜星外型搶眼,口味獨特

[台中、彰化]

[食記@台中市北區]好食慢慢,可口新鮮的食材,優閒品味的餐點,慢食風正在蔓延中

[食記@彰化市]藍廚義式廚房,在地食材化身義式小餐館,薄皮披薩爽脆口感佳

[食記@台中北屯]帕里歐窯烤披薩,義式堅持與義式滋味,來自窯烤的美味

[嘉義]

[食記@嘉義市西區]手在披薩 (Hand on the pizza),嘉義熱門披薩專賣店,地點方便,用餐舒適

[宜蘭、台東]

[食記@宜蘭蘇澳]酒橙榙 Lemon Lime & Bitters ,結合義式口感與海味鮮甜,顛覆蘇澳小漁港的味道,走過不要錯過

[食記@台東卑南]POOZ新蘭灣柴燒窯烤披薩,現點現烤,帶著窯烤與柴燒的雙重香氣,美味披薩大飽足

 

延伸閱讀2~追加,義式冰淇淋(Gelato)分享:

[台北]

[食記@台北大安區]Nice Cream,在地食材義式冰淇淋Gelato,清涼一夏好口感

[食記@台北信義區]Japan Rail Café,日本最濃抹茶進軍台灣,從新手、入門、經典到超越極限,濃郁是它的代名詞

[新竹]

[食記@新竹市東區]義式冰淇淋~Capatina Gelato Italiano進駐新竹巨城了

[食記@新竹竹東]感動的手工義大利冰淇淋-Baxter

[嘉義、台南]

[食記@嘉義市東區]三隻小兔義式冰淇淋餐廳,清爽無負擔,全年適合,大口吃冰的季節來了

[食記@台南中西區]得意吉(Dishege)西門店,健康美味爽口,義式冰淇淋Gelato清爽無負擔

[高雄]

[食記@高雄鹽埕]BUONO POPS,繽紛艷麗,義式冰棒與義式甜筒雙重發揮,打敗少女無敵手

 

延伸閱讀3~歐美義式料理食記:

[義大利]

[海外食記@義大利羅馬]金杯咖啡(Tazza D'Oro Coffee Shop),天使與魔鬼書中羅馬最好喝的咖啡

[海外食記@義大利威尼斯]Trattoria Sempione Ristorante~烏漆抹黑的墨魚麵,烏漆抹黑的我們牙齒

[海外食記@義大利維諾納]La Torre 22(Hotel Veronesi La Torre)~羅密歐配上茱麗葉,修道院晚餐提拉米蘇讓我們流淚了

[海外食記@義大利皮恩扎]Trattoria Bar La Buca delle Fate~餐點豐富,甜點美味,服務生還是賽車手耶!

[海外食記@義大利佛羅倫斯]Palazzo Borghese(博蓋塞宮殿)~百年皇宮丁骨牛排(Bistecca Alla Fiorentina),品嘗佛羅倫斯特產美食

[海外食記@義大利聖吉米安諾]Hotel Pescille(魚旅館)晚餐,托斯卡尼鄉村風,我們跟大自然一起用餐呢

[海外食記@義大利佛羅倫斯](米推)Ristorante & Wine Bar dei Frescobaldi(佛烈斯可巴爾第餐廳)~品嘗自家栽種的橄欖油與紅酒

[海外食記@義大利聖吉米安諾]Ristorante La Mandragola,美食山城!不只有美食,還有美女服務生!

[海外食記@義大利羅馬]The Cabiria(Marriott Grand Hotel Flora)~羅馬的夜,羅馬的晚餐,今天正是奢華進行式

[海外食記@義大利卡布里島]Capri's海景餐廳景色佳,基督的眼淚(Lacryma Christi)味道夠勁

[海外食記@義大利威尼斯]Ristorante Osteria N.1~聖彼得魚肉嫩味美,海鮮炒麵竟然有台式口感

[海外食記@義大利龐貝]Hotel Vittoria Ristorante(維多利亞酒店餐廳)~在地首霸,拿坡里美食供人開胃

[海外食記@義大利維諾納]Ristorante Tabià~鄉村風小店,米蘭燉飯搭米蘭燉牛膝,順便來杯香檳王(Dom Pérignon)

[海外食記@義大利羅馬]PastaritO,義大利美食大總匯,便宜量多,吃遍披薩、義大利麵與燉飯

[海外食記@義大利米蘭]Decanter Milano(米蘭品醇客)~義大利餃子,說不出的秘密

[海外伴手禮@義大利聖吉米安諾]Bazar dei Sapori(美味市集)!買瓶Aceto Balsamico義大利酒醋!

[海外食記@義大利米蘭]Luini油炸三明治(Panzerotti),傳承百年,真的嚐嚐一次就好了

[瑞士]

[海外食記@瑞士策馬特Zermatt]Restaurant Derby,班郝夫大道上義式料理,位置地點佳

[海外食記@瑞士安德馬特Andermatt](米推)Bären Restaurant,義大利麵好滋味,水果蛋糕甜點帶來小確幸

[希臘]

[海外食記@希臘聖托里尼Santorini]Da Vinci Italian Restaurant,費拉美味義式餐廳,披薩、義式燉飯、提拉米蘇都好味道

[捷克]

[海外食記@捷克布拉格Praha]Pasta Fresca,布拉格老城區手作義大利料理,新鮮口感征服味蕾

[列支敦斯登]

[海外食記@列支敦斯登Vaduz]Brasserie Burg,重口味義式風,趕時間也要吃好料

 

延伸閱讀4~追加,歐美義式冰淇淋(Gelato)分享:

[義大利]

[海外食記@義大利]義式冰淇淋(Gelato)大作戰,懶人包集合,話說那些不得不吃的義式冰淇淋

[海外食記@義大利羅馬]GROM~義大利最佳連鎖冰淇淋店,最後一球冰淇淋也讓我們大滿足

[海外食記@義大利聖吉米安諾]世界冠軍冰淇淋(Gelateria di Piazza) vs 世界最棒冰淇淋(Gelateria dell'Olmo),該怎麼選擇!?どっち!?

[海外食記@義大利羅馬]Il Gelato di San Crispino~羅馬最美味冰淇淋店之一,走過不要錯過

[海外食記@義大利米蘭]Cioccolat Italiani,爆漿巧克力冰淇淋超讚,不去三鹿(Tre Gazzelle)也瘋狂

[海外食記@義大利卡布里島]全島最棒冰淇淋店Gelateria Buonocore & 檸檬冰沙 & 必買檸檬糖

[海外食記@義大利佛羅倫斯]Gelateria Cillo,佛羅倫斯傳統義式冰淇淋,不論吃幾次都讚

[海外食記@義大利西米歐尼]Bar Scaligeri Di Bignotti Giuseppe~來避暑也不忘吃冰淇淋,記得不要選錯家

[海外食記@義大利羅馬]Melograno Pizza Gelato~羅馬假期,奧黛麗赫本待過的理髮廳大變身成冰淇淋店

[海外食記@義大利維諾納]Gelateria Savoia~義大利冰淇淋另類吃法,冰淇淋冰磚風華百年

[希臘]

[海外食記@希臘雅典Athens]Le Greche,雅典最佳義式冰淇淋Gelato,巧克力與莓果口味絕佳,吃過都說讚

[海外食記@希臘米克諾斯Mykonos]Gelarte義式冰淇淋,不得不吃的美好口味,在米克諾斯的雪白景致下,太幸福了

[海外食記@希臘米克諾斯Mykonos]Ninnolo Mykonos (Chora),來到海島的魅力,食材天然,口感溫順,烈陽下的義式冰淇淋Gelato首發

[海外食記@希臘聖托里尼Santorini]Solo Gelato,費拉冠軍義式冰淇淋店家,口感清新但稍甜

[海外食記@希臘聖托里尼Santorini]Lolita's Gelato,希臘味道的義式冰淇淋,落日後更美麗

[西班牙]

[海外食記@西班牙巴塞隆納Barcelona]Amorino Gelato Italiano(巴塞隆納蘭布拉店),法國來的小天使,捎來花瓣冰淇淋的美味

[海外食記@西班牙吉隆納Girona]Rocambolesc Gelateria,米其林三星餐廳甜點師傅手作義式冰淇淋,美味品嚐

[海外食記@西班牙塞維亞Seville]西班牙冰淇淋二連發~Itimad Bar-Cafeteria & 1929 Helados Por Tradicion

[海外食記@西班牙塞哥維亞Segovia]Cafés La Colonial,西班牙冰淇淋Helado首發

[奧地利]

[海外食記@奧地利維也納Wien]Eis-Greissler,維也納No.1義式冰淇淋,永遠在排隊中的名店,南瓜籽油超特別

[海外食記@奧地利梅爾克Melk]Bäckerei & Konditorei Mistlbacher,奧地利美味冰淇淋首發

[海外食記@奧地利聖沃夫岡St. Wolfgang]Gelateria-Stella,漫步湖區小鎮,還要搭上最愛義式冰淇淋

[海外食記@奧地利薩爾斯堡Salzburg]Eisgrotte,米拉貝爾花園旁招牌冰淇淋店家,遊花園還要吃口冰

[捷克]

[海外食記@捷克布拉格Praha]Angelato,宛如天使般的美妙口感,布拉格必訪義式冰淇淋名店

[海外食記@捷克黛綺Telč]Cukrárna Jadran,童話國度冰淇淋,雪人造型可愛度破表,超高CP值

[海外食記@捷克庫倫諾夫Krumlov]Monna Lisa Bar and Gelateria,坐在歷史古蹟的老店,品味著酸甜新鮮的冰淇淋滋味

[瑞士]

[海外食記@瑞士琉森Luzern]Bachmann Schwanenplatz,琉森必訪冰淇淋老店,巧克力冰淇淋滋味無窮

[澳洲]

[海外食記@澳洲東澳三城]雪梨、墨爾本、布里斯本炎炎夏日吃冰去,Gelatissimo完勝

[日本]

[海外食記@日本九州博多]綠入心頭的京都抹茶名店"京はやしや(博多店)"

 

arrow
arrow

    Sherry 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()