馬來料理，咖哩的天國。
這天來到市府站周邊，午餐時間默默地不想排隊，十一點半不到，已經開始進入用餐時段，趕緊挑個想吃又有效率的餐廳。
PappaRich金爸爸，來自馬來西亞，由欣葉集團於2015年引入台灣(突然想到，剛剛在欣葉台菜問要等八組客人，非常的等不下去)，全球有超過百間分店，提供正宗馬來西亞美食。
近來常常享受印度料理，鄰近的泰國、新加坡食物也有，但真的少吃馬來西亞餐，今天就決定是它了。
金光閃閃的『金』爸爸。
餐廳的裝潢帶點新加坡式多國文化交融的綜合感。
帶點英式的風格，但更多是中式的質樸。
搭配牆上的圖畫，很有早期街頭小吃的味道。
餐廳整體環境算是乾淨、清爽，但桌面感覺比較壅擠，大盤大盤的菜餚上桌，實在是有點小密集。
店內座位數不少，但信義新天地人潮本來就多，沒兩下就坐滿，考量翻桌率，店家的想法我們頗有感。
從街頭小吃開始變化，是經典的馬式料理。
熱帶的經典，椰漿飯與咖哩不可缺少。
另一項經典是叻沙，海鮮叻沙粉誘人吧。
還有，還有，馬來料理中也有帶點印度系色彩的拋餅喔。
最後，甜滋滋的奶茶也是必點呢。
在金爸爸，點餐也很時尚，透過平板選擇想要吃的餐點，輕輕一鍵送出就搞定，之後服務生會過來與您進行確認，這時還有機會反悔，雙重保障。
餐點上桌，第一份就是最強大的椰漿飯+咖哩雞+參峇蝦($320)。
用馬來西亞家家戶戶都必備的參峇醬調製的鮮蝦，辣得開胃。
搭配的是微辣的咖哩雞，雞肉的鮮味都被封在滿滿的咖哩內。
另外，南洋料理中開胃的花生與小魚乾也是一絕。
多種強烈的滋味綜合一體，其中以蝦醬、辣椒、蒜頭、紅蔥頭調製出的參峇蝦讓人吃得很過癮，另外每一口椰漿飯都淋滿甜辣的咖哩，超級大飽足。
馬來西亞國民美食，果然不凡。
另一道，爸爸拋餅+咖哩雞($200)。
本來以為是印度式烤餅，但其實比較偏向台式抓餅，咬勁比脆度強。
原來，烤餅配咖哩也是有著魔力般的美味。
爸爸海鮮咖哩叻沙($380)，叻沙是馬來名菜，多半用咖哩料理。
無論是海鮮的甜度，還是咖哩與雞肉的爽度都很足夠。
當然，那種吸滿汁液的豆腐爆漿感也是口感與味覺兼具。
芳香的咖哩叻沙結合了馬來人、華人與印度人的美食精華，再以大海的魅力來襯托，好吃得不要不要的。
不過，我們太超過，類似的咖哩雞點了太多，雖然美味但變化度會稍嫌不足，下次可以改點其他料理。
餐後的三色奶茶($120)，其實餐間就上來了，辣味的餐點配上微甜的飲品正合適。
三層的顏色代表了糖漿、奶與拉茶，漸層的美感很誘人。
拉茶是印度的功夫茶，在降溫中累積了充滿香氣的泡泡，可口喔。
另一杯的爸爸摻($80)，熱呼呼的，又稱為爸爸鴛鴦，以咖啡、錫蘭紅茶與煉奶調出，是馬來的特色，咖啡味較強喔。
一杯偏甜，一杯偏苦，後來我們是偷偷的綜合了，莫名的好吃。
金爸爸的口感不錯，但我們餐後一個多小時左右有點小口渴，與午餐內容物有關嗎？小疑惑，還需要驗證呢。
PappaRich 金爸爸信義A9店 (11:00~15:00、17:00~21:30/周一~五；11:00~21:30/周六~日)
台北市信義區松壽路9號 (信義新天地7F) (02-8786-7001)
https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=7
FB : https://www.facebook.com/PappaRichTw/
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