大塊的魚柳條，分量十足，口感十足，味道也十足。
新竹有一間橋下餐廳，光看名字就知道餐廳的位置在那裏，真是直覺又單純。
橋下Restaurant & Bar位置就在四維路振興路橋下，門口標誌不明顯，不過一旁是加油站，認加油站比較容易。
橋下離新竹火車站以及大遠百大約都是一公里左右的路程，說遠不遠，但是也不近，所以來此還是自備交通工具方便，附近橋下停車場位置不多，假日可能要花點時間找車位。
這次非假日突然心血來潮，趁著中午過去用餐，事先訂了座位，不過現場發現平日午間應該還沒滿席，不過訂位是比較保險啦。
橋下的大木門，木造的景觀，外頭並不華麗，比較低調的設計。
門口的小黑板上寫著滿滿的新品，看起來就是很活潑的餐點變化。
進入餐廳內，時間還不到十二點，只有幾組客人，意外的讓我們發現這個安靜的角落。
後來客人陸續來到，店內接近客滿的情況，有發現年輕人居多。
是的，橋下全名是橋下Restaurant & Bar，除了餐廳外，酒吧部分對年輕人的吸引力應該是很足的，餐廳的營業時間也是一直到深夜一點半，足夠供夜貓子遊樂了。
在餐廳正中間，吧檯後方有著滿滿的酒瓶，各式酒類裝飾擺設魅力十足。
不只吧檯，入口旁也立著一組大酒櫃，大家是有多愛喝酒吼。
而且，據說橋下每個月還會有一次邀請著名調酒師到場表演調酒，現場神魔飛舞，杯酒交錯，人事不知(大誤)，哎呀，這點想必又是一大賣點了。
趕緊就坐，餐桌上，暗色的桌墊貸出沉穩的氣息，跟餐廳的活潑感有點小反差。
菜單內容，有多樣性的選擇，主餐算是中價位。
餐廳內裝的陳設並不強烈，稍稍偏暗色系，在節奏輕快的音樂聲中，心情還蠻愉快的。
餐廳頗寬廣，用餐的空間中等大小，餐桌則保持足夠的間距，讓客人有充分的伸展空間，這點也要給個好評。
橋下自製魚柳條($180)上桌，帶著大氣的一份小菜，很開胃。
厚實的魚柳條稱之為魚塊都不為過，上頭撒滿了畫龍點睛般的香料，特別帶味。
魚肉軟嫩，酥脆中帶出魚香，不油膩，是好吃的一道，有英式的口感。
前菜點得不錯喔，讓人對主餐有點期待，我們點了墨魚燉飯以及義大利麵各一道，就是喜歡這種口感。
不過，馬上就從天堂下地獄，嗚嗚嗚。
爐烤中卷墨魚燉飯($320)，黑溜溜的燉飯，超大支的中卷上桌了。
為什嗎！？中卷韌度無敵強，咬不動，是橡皮中卷嗎？
而且咬下來的部分也豪無鮮甜感，有那種加工過的感覺，是料理問題還是材料問題？
墨魚燉飯也味道不對，嘗了幾口發現是把美乃滋加了進去，偏酸，墨魚去腥後的鮮甜味不見了。
真的是第一次吃到這麼不對口味的墨魚燉飯，很懷疑有多少人喜歡這道料理，至少我們無法接受，所以最後中卷咬幾口，燉飯吃幾口後就擺一旁，吃不下去了。
店內服務生最後收盤的時候看到幾乎沒動的餐點也是有詢問是否不合口味，我們有把疑慮跟他們說，服務生也說會再跟廚師反應，不過以後會怎樣就不知道了。
另外，結帳時店家有主動去掉這道料理的費用，讓我們小訝異了一番(我們沒要求)，店家的反應還不錯咩。
另一道的羅勒松阪豬義大利麵($280)，日式與義式的結合。
松阪豬的口感帶有咬勁，每片松阪豬都蠻厚實的，如果能切薄片點會更美味。
義大利麵的部分，青醬似乎多了點，重點是麵條沾醬的滋味要足夠，真的不需要太多醬汁。
飯後甜點的檸檬生料乳酪蛋糕($95)，乳白色的蛋糕閃閃發亮著。
半軟不硬的乳酪香還算不差，檸檬味道稍淡，吃多會有點膩，可以再做平衡點。
來橋下用餐，除了炸魚外，其他的略為有點失望，不如網路上的好評，也許店家有幾道專精的，但是不需要特別推出多種料理。
另一種可能是，橋下還是主打的酒吧模式，所以其實是我們不適合橋下囉。
橋下Restaurant & Bar (11:00~01:30)
新竹市東區四維路8號 (03-525-2521)
https://www.facebook.com/橋下-Restaurant-Bar-418419494922260/
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