sherry家人的小窩

手工芝麻蛋捲，樸實的外觀，單純的味道，好吃。

    金軒閣蛋捲，是這次我們體驗的項目，來自純樸的屏東內埔，標榜著低糖、低油以及手工製作，光看這標題就很誘人。

    看店家介紹中提到，金軒閣的蛋捲在製作過程不加一滴水、任何化學香料或防腐劑，所以更能品嚐到濃純的蛋香氣息。

    另外純手工製作的過程，也讓金軒閣的蛋捲的重點，比起一般機器製作的蛋捲，厚度薄了許多，口感更是截然的不同。

先來看看這次體驗的內容，可以品嚐三種口味，好幸福。

當然，先感謝一下愛評網與店家的慷慨，才有這次甜蜜的相逢。

    店家的動作很迅速，確認後沒兩天我們就收到了寄來的包裹，不過明明約的是傍晚5~8點，怎麼早上十點就給我們送來了，還好剛好家裡有人。

    蛋捲的外包裝用的是很樸實紙盒，非常的環保說，整份蛋捲分量不重，畢竟本來蛋捲就是靠口感，不是靠份量。

大大的金軒閣三個字，標示在厚紙板的外部，搭配店家的資訊，很有在地的風味。

厚紙板外部用純黑色的紙捲包住，上方標著內包裝的蛋捲種類，我們煞原味、芝麻與黑糖，三種都喜歡呢。

打開紙盒，內部是三層的蛋捲盒，蛋捲盒採用雙色透明的密封塑膠袋包裝，意外的有質感耶！

透過密封盒外觀，看得出分類嗎？左方的是原味，中間帶點小黑點的是芝麻，右方顏色較深的是黑糖。

    這邊順便提一下金軒閣蛋捲的保存期限，在室溫下只有45天，其中最佳賞味期限是20天，如果放在冰箱內，可以另外增加2個月的保存期限。

    當然，這些期限對我們來說是完全沒有意義的，畢竟是號稱當日殺的大胃王，開封後，直接被我們擊沉了。

    品嚐金軒閣蛋捲的方式，最好就是從原味開始，再接著其他不一樣的口感，我們粉乖，就先試試原味了。

一盒四根，帶點不規則的焦黃，是手工的專屬顏色。

超薄的蛋捲厚度，也只有手工才能完成，整根蛋捲比起機器製作的大概輕了1/2左右，好功力。

入口後，完全不一樣的口感，沒有油酥的脆度與高糖的甜度，只有清爽的蛋香，這才是蛋捲原始的口感啊！

    金軒閣蛋捲遵循30年的古法，忠實呈現了老師傅手工傳承的原味，除了低油、低糖的健康取向外，連雞蛋都是直接向熟識的雞農購買，讓人吃得是健康又安心。

    另外，不像機器製作的蛋捲，需要大量的油脂以及防腐劑，原味的蛋捲香，雖然在脆度這點無法比，但是口感卻讓我們很驚豔，一根又一根。

接下來，品味芝麻蛋捲，點點的黑芝麻均勻分布在蛋捲上。

原本的蛋香仍然存在蛋捲中，可是芝麻香氣也是不分秋色，感覺帶點高雅的口感慢慢散發在口中，有一種濃郁的香氣。

最後的黑糖蛋捲，跟原味比起來，是黑珍珠無誤。

還沒入口，就可以聞到淡淡的黑糖香氣，入口後的黑糖蛋捲，黑糖香稍稍的蓋過了蛋香，但是薄酥的口感還是存於餅身。

    金軒閣的手工蛋捲，屬於那種不甜不膩的美味，有別於機器大量製作的酥脆，健康原味的手工蛋捲更是擄獲了我們的心。

    樸實無華的蛋捲，老師傅的手工絕活，極度薄脆的口感，結合成了金軒閣的特色，大家有機會試試看喔！

金軒閣手工蛋捲

屏東縣內埔鄉東成路39號 (08-778-8911) (0955-978-429)

延伸閱讀~各式點心、伴手禮分享：

[台北、新北、基隆]

[食記@台北中山區]法國空運來台，青木定治的馬卡龍

[食記@基隆]逸品在這邊~連珍糕餅店

[伴手禮@新北林口]KuKuRuZa，經典進口爆米花，高貴甜蜜享受，唯一限定款抹茶口味

[食記@基隆]新鮮好吃,扎實爽口的"金興蔴粩"

[伴手禮@新北新莊]FLORA CHOCO~阿庇諾85%生巧克力，團購第一名平價生巧克力，苦甜口感讓人回味無窮

[宅配@新北中和]愛不是手肉乾肉紙~~年節伴手好禮，殺手級的櫻花蝦香脆肉乾

[食記@基隆]又是很棒的佳欣海藻酥

[宅配@台北士林區]混蛋兄弟-魔法全蛋布丁~淋上焦糖變身成螞蟻族寶物

[新竹、桃園]

[外帶@日本食品展]伊藤久右衛門~京都正宗，抹茶大福高雅滋味讓人瘋狂

[食記@新竹市]遠渡重洋的新加坡肉乾-美珍香

[食記@新竹北埔]傳承百年的老餅鋪-隆源餅行(外帶地瓜餅)

[食記@新竹市]星球工坊(Planet Studio)~焦糖布丁星球爆米花，手工爆炒，讓人一口接一口

[食記@桃園大溪]林記麻粩~不是老店也無妨，味道好吃最重要

[食記@新竹市]東城門園環阿婆爆米花

[台中、彰化、南投]

[食記@南投市]太陽，熱力，陽光烘熟的微熱山丘鳳梨酥(外帶~中秋應景)

[食記@南投埔里]純手工，濃醇香~18度C巧克力工房

[宅配@台中市西屯區]阿聰師芋頭酥糕餅(台中秋紅谷館)~台灣芋頭酥始祖

[宅配@台中西屯]阿聰師芋頭酥糕餅-台中秋紅谷館，晶芋滿堂禮盒吸睛，更棒的是香氣十足的貢貢香

[宅配@台中市南屯區]『林金生香』春響春想禮盒~真的要過年了，好濃厚的節慶氣氛

[宅配@台中市北區]卡但屋伴手禮專賣店~水果口味新鮮牛軋糖，只溶你口

[台南、嘉義]

[食記@台南北區]連得堂餅鋪~限定，每人兩包的滋味最是讓人回味無窮

[伴手禮@嘉義市]福義軒~嗆鼻的胡椒香，不容錯過的福椒餅

[伴手禮@台南中西區]大灣花生糖~黏黏蜜蜜好口感，一吃停不了

[宅配@台南中西區]瑞益行，香榭榛珠&羅曼酥，老店新品，帶著羅曼蒂克甜蜜滋味的小點心

[宅配@台南中西區]瑞益行~~充滿創意的小點心，不可思議的酥脆口感

[宅配@台南永康]王西勢食品行~洛神花水果餅，不一樣的古早外觀，現代口味

[高雄、屏東]

[宅配@高雄左營]九品元 芝麻可可~濃郁香馥，頂級芝麻手工打造的時尚甜點

[伴手禮@高雄大樹區]淑女瓢蟲法式布丁，比瓢蟲還可愛一點點，比布丁還好吃一點點

[宅配@高雄鼓山區]詹記花生糖~50年老店，經典酥糖滋味迷人，中式傳統惡魔級零嘴

[宅配@屏東內埔]金軒閣手工蛋捲，純手工，低糖、低油，健康無負擔好口感

[宅配@高雄旗山]鮮緹手作工坊~在地的農產化身美食，很不一樣的香蕉酥與香蕉蛋捲

[宜蘭、花蓮、台東]

[食記@花蓮市]曾記麻糬~~無法忘懷的好滋味

[伴手禮@宜蘭羅東]奕順軒~宜蘭伴手禮首選

[食記@宜蘭市]像餅乾一樣的益同源~宜蘭紅麴肉紙(伴手禮)

[伴手禮@台東市]陳記麻糬~70年老牌麻糬，純手工，餡料滿，口感Q又不黏牙

[食記@台東市]好口味的杉原陳家麻糬(伴手禮)

[食記@台東市]四十年傳承的好味道~楊記家傳地瓜酥(伴手禮)

[食記@花蓮市]廣來商店~手工炭烤肉乾，老爹賣的好滋味

[食記@花蓮市]洄瀾薯道~花蓮優質拌手禮

[伴手禮@宜蘭羅東]金少爺花生糖~野臺戲下的花生糖

[其他不分區]

[伴手禮@澎湖馬公]御品家黑糖糕~在地人推薦，扎實的口感，黑糖香氣十足

[伴手禮@澎湖馬公]媽宮黑糖糕~澎湖No.1，黑糖口感高雅，送人自用兩相宜

[宅配]啵啵球手工爆米花，原味、焦糖、科學麵口感，新鮮口感，粒粒好滋味

[宅配]青親好 職人手作好食好物，喀滋，喀滋，喀滋，來自大阪豆橫丁，在日式脆菓子的爆香中欲罷不能