手工芝麻蛋捲,樸實的外觀,單純的味道,好吃。

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    金軒閣蛋捲,是這次我們體驗的項目,來自純樸的屏東內埔,標榜著低糖、低油以及手工製作,光看這標題就很誘人。

    看店家介紹中提到,金軒閣的蛋捲在製作過程不加一滴水、任何化學香料或防腐劑,所以更能品嚐到濃純的蛋香氣息。

    另外純手工製作的過程,也讓金軒閣的蛋捲的重點,比起一般機器製作的蛋捲,厚度薄了許多,口感更是截然的不同。

先來看看這次體驗的內容,可以品嚐三種口味,好幸福。

品項內容/口味數量
金軒閣手工蛋捲禮盒 原味、芝麻、黑糖、咖啡
(由店家隨機出貨3種口味)
1盒
(1盒3包入,每包內容量蛋捲4支)

 

當然,先感謝一下愛評網與店家的慷慨,才有這次甜蜜的相逢。

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    店家的動作很迅速,確認後沒兩天我們就收到了寄來的包裹,不過明明約的是傍晚5~8點,怎麼早上十點就給我們送來了,還好剛好家裡有人。

    蛋捲的外包裝用的是很樸實紙盒,非常的環保說,整份蛋捲分量不重,畢竟本來蛋捲就是靠口感,不是靠份量。

大大的金軒閣三個字,標示在厚紙板的外部,搭配店家的資訊,很有在地的風味。

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厚紙板外部用純黑色的紙捲包住,上方標著內包裝的蛋捲種類,我們煞原味、芝麻與黑糖,三種都喜歡呢。

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打開紙盒,內部是三層的蛋捲盒,蛋捲盒採用雙色透明的密封塑膠袋包裝,意外的有質感耶!

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透過密封盒外觀,看得出分類嗎?左方的是原味,中間帶點小黑點的是芝麻,右方顏色較深的是黑糖。

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    這邊順便提一下金軒閣蛋捲的保存期限,在室溫下只有45天,其中最佳賞味期限是20天,如果放在冰箱內,可以另外增加2個月的保存期限。

    當然,這些期限對我們來說是完全沒有意義的,畢竟是號稱當日殺的大胃王,開封後,直接被我們擊沉了。

    品嚐金軒閣蛋捲的方式,最好就是從原味開始,再接著其他不一樣的口感,我們粉乖,就先試試原味了。

一盒四根,帶點不規則的焦黃,是手工的專屬顏色。

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超薄的蛋捲厚度,也只有手工才能完成,整根蛋捲比起機器製作的大概輕了1/2左右,好功力。

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入口後,完全不一樣的口感,沒有油酥的脆度與高糖的甜度,只有清爽的蛋香,這才是蛋捲原始的口感啊!

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    金軒閣蛋捲遵循30年的古法,忠實呈現了老師傅手工傳承的原味,除了低油、低糖的健康取向外,連雞蛋都是直接向熟識的雞農購買,讓人吃得是健康又安心。

    另外,不像機器製作的蛋捲,需要大量的油脂以及防腐劑,原味的蛋捲香,雖然在脆度這點無法比,但是口感卻讓我們很驚豔,一根又一根。

接下來,品味芝麻蛋捲,點點的黑芝麻均勻分布在蛋捲上。

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原本的蛋香仍然存在蛋捲中,可是芝麻香氣也是不分秋色,感覺帶點高雅的口感慢慢散發在口中,有一種濃郁的香氣。

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最後的黑糖蛋捲,跟原味比起來,是黑珍珠無誤。

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還沒入口,就可以聞到淡淡的黑糖香氣,入口後的黑糖蛋捲,黑糖香稍稍的蓋過了蛋香,但是薄酥的口感還是存於餅身。

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    金軒閣的手工蛋捲,屬於那種不甜不膩的美味,有別於機器大量製作的酥脆,健康原味的手工蛋捲更是擄獲了我們的心。

    樸實無華的蛋捲,老師傅的手工絕活,極度薄脆的口感,結合成了金軒閣的特色,大家有機會試試看喔!

 

金軒閣手工蛋捲

屏東縣內埔鄉東成路39號 (08-778-8911) (0955-978-429)

 

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