sherry家人的小窩

    這幾年來，台灣的巧克力市場也算是蓬勃發展了，相比於過去大家比較常吃的甜甜蜜蜜的口感，偏歐式的生巧克力也漸漸獲得大家的喜愛，而遠在埔里的這家18度C巧克力工房，就是製作生巧克力的佼佼者。

工房主人是茆老師，比較少見的一個姓氏，不過卻是一位專業烘焙老師喔，帶領顧客們一起來品嚐巧克力，進入熱情而又、甜蜜的巧克力世界。

簡單而又不大的入口，可是卻擠滿了遊客，工房旁邊還有不小的專屬停車場，可是已經停滿了車。

    工房門口人潮之多簡直嚇死人，這邊到底是觀光景點還是商家啊!我們剛到不到三分鐘就載來了兩車大遊覽車下來採購...結果我們只好跑到快速購買區，選購了有名的生巧克力一盒路上吃。

    不過聽到前面結帳的都是五盒或十盒以上的買，哇!我們還真是小肚子啊!

為了怕Sherry吃太苦，不敢選85%，我們買了75%的生巧克力(單盒20入) ($330)。

盒子裏也放了保冷劑，可以保冷兩個小時左右，結果我們玩到忘了，放太久，變成...

金色的包裝，還蠻有質感的。

    工房這邊的巧克力採用的是歐洲、比利時巧克力莊園的頂級可可原料，搭配台灣在地新鮮頂級食材，巧妙交織出令人愛不釋手的巧克力。

    另外恆溫冷藏的巧克力，入口即化的口感，生巧克力微帶甘苦的滋味,融化後淡淡的繚繞在舌尖以及喉頭，讓人有層層幸福的感受。

這就是不小心放在車上烘烤了三四個小時後的結果，右邊的還算正常，左邊的顏色怪怪，不過還好味道沒差。

18度C巧克力工房 (10:00~19:00/周一~五；10:00~20:00/周六~日)

南投縣埔里鎮慈恩街20號 (049-2984863)

https://www.chocolate18c.com/

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