sherry家人的小窩

有如魔法般組合成的原米燒，怎麼看怎麼順眼啊！

    台南，是台灣有名的古都，在這邊也孕育了許多具有傳統的小吃與點心，形成了大家常說的台南美食，今天要來跟大家介紹一下的就是傳承了三代的"瑞益行"。

    瑞益行剛好就位於台南著名的古蹟"赤崁樓"斜對面，專門提供各式的手工餅乾，從傳統中創造出新意，從販賣紙盒的小商家出發，歷經二代的日本洋果子學藝以及三代的創新，結合成了現今的糕糕點點。

    這次的宅配體驗內容包括了三大盒的糕餅，分別是黑騷曲派、日式原米燒跟妃糖夏威夷豆塔，每盒各有六入，其中的黑騷曲派據說是全新的產品，這種熱呼呼的東西我們最愛了。

好有質感的禮盒，比我們想像中的一"盒"要大多了。

趕緊看看這些小點心到底長甚麼模樣，好期待等會吃起來的口感。

這些小東西都是採用真空包裝，可以進行良好的保存，也避免受潮腐敗。

當然，最近大家都很注意的原材料以及熱量都列在後方，要認真看喔~~

    因為長期接觸各式麵粉等原材料供應商，所以瑞益行在材料的選擇上也是很有堅持的，提供優質的食材與口感一直是他們努力的方向。

    好了，大家都等很久了吧!我們就先從全新的黑騷曲派開始體驗吧!!!

外觀像是充滿了愛心的餅乾，上面點綴了滿滿代表幸福的杏仁粉。

偏深色的外觀與巧克力口味是它的主旋律，一旁伴奏的則是似有若無的醇香奶味。

酥脆中帶著微軟的結合感，很不一樣的口感，似乎在小小的餅乾中埋藏了多個不同的層次，功力真是深厚啊!!

    整個黑騷曲派在店家不計成本使用低糖份但相同甜度的海藻糖之下，成了一份兼顧甜蜜口感與健康追求的優質手工餅乾。

    微帶苦感的滋味深藏在餅乾中，並不明顯，不過這種滋味可不是那種便宜的色素餅乾比得過的呢!

    吃完新款受歡迎的黑騷曲派後，我們來吃個爆米香吧！喔~~錯了，是日本原米燒！

其實原米燒的外觀真的像是小時候吃的爆米燒，不過外觀是圓形的，而且內餡多了許多不同的堅果跟果乾，好像看到了我們最近做麵包常用的蔓越莓說...

光用看的就感覺它的脆度，主體以白米、糙米以及小米三種米為核心，拿在手上感覺扎實卻很輕盈。

咬下去後那喀喀的聲響，順著嘴角散落的爆米粒，又勾起了回憶，堅果香取代了甜甜的爆米香飄散在口中，咬到不同的堅果會出現不同的滋味，好奇妙啊!!

    這個改良後的日式原米燒真的好讓人讚賞，換一個想法，可以得出不同的結果，擔心吃爆米香太"燥"的人們，可以改吃這款充滿了健康內容卻保留傳統口感的原米燒呢!

    最後...最後當然就是要瞄準那看起來就在流汁的妃糖夏威夷豆塔了。

妃糖是什麼呢?就是大家熟知的太妃糖了...妃糖夏威夷豆塔外觀就像是蛋塔中改放著滿滿的夏威夷豆。

至於夏威夷豆上方流動著的是由已升蜂蜜和數十種水果、蜜餞及海藻糖共同熬製出的轉化糖漿，原本以為會一路甜到底的，結果...

意外的發現藏在夏威夷豆跟塔皮中間的小驚喜~~蔓越莓，酸酸的口感調和了偏甜的太妃糖跟夏威夷豆，兩種衝入腦門的強烈滋味，哇~~~

    在意外的口感中，除了別出心裁的酸甜結合體外，香酥的塔皮也是受歡迎的另外一環，這款小點心還蠻適合當下午茶點心，配著回甘的茶一起享受呢。

    在今天的排名中，還是感覺原米燒穩居第一，接下來就是黑騷曲派跟妃糖夏威夷豆塔並列了，推薦給喜歡的人。

    瑞益行提供各種手工餅乾的大小組合，創新的口感在古都的氣氛中顯得格外的突出，來台南逛逛走走時別忘了解放一下你的味蕾或是買來當伴手禮!如果實在沒有時間出門又嘴饞的話，也提供宅配服務喔!

最後當然是要感謝愛評網跟店家的招待了。

瑞益行 (09:00~21:00)

台南市中西區民族路二段303號 (06-222-4417)

FB: https://www.facebook.com/RuiYiShiPinXing

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