sherry家人的小窩

傳統的滋味，年節的回憶，團圓的幸福，來嚐一嚐吧！

    常去日本的人可能在逛街還是用餐的的時候，不經意就遇到了了一些百年的老店，或是什麼什麼兩百年、三百年的老店都看得到，可是在台灣這就是項難事了。

    不過金妥們要介紹的林金生香就是道道地地的台灣百年老店，創立到現在已經是第五代的老闆了，怎麼樣？有沒有那種高山仰止的感覺~~別別別，這邊賣的可還是很親民的傳統餅類食材呢！

    位於中台灣美食之都的台中，從清同治五年(1866年)屹立至今，走進南屯老街的古老情懷中，九可以很容易融入，老實說，之前來過南屯並沒有特別注意過這家有歷史的老店家，不過下次可不會錯過了。

    說起店名來是件有趣的事，原本店名是【金生香】餅行，不過招牌上有圈起來的店家姓氏【林】(這種的常看到對吧！)，大家連著一起叫就變成林金生香了，想到就不禁莞爾。

    來來來，這次我們要來嚐嚐的是迎合年節氣氛特別推出的春響春想禮盒，那個內容物種類看起來真的很多，大家就自行看下方好了...

黑色禮盒上方貼著一張大大的【春】，是用梅枝搭出的古樸春聯，大家恭喜啊！

打開內蓋，裡面竟然有兩層，偷笑啊！

各自來照一張，排列得琳瑯滿目的可口美食，正在跟我們招手中。

    林金生香的產品有一項特色，那就是他們成功的利用了台中的一項特產【麻芛】給融入了食材，開發出麻芛太陽餅、麻芛狀元糕等系統產品，讓許多人能夠享受到用【麻芛】健康又特別的滋味！

    那什麼是【麻芛】，不要眼花當成麻衣了，麻衣很可愛沒錯，可是不能吃喔~~~會想吃的都是邪惡的小壞壞！麻芛(音ㄨㄟˇ)是黃麻的嫩芽，盛產於夏季，中部常用來煮湯，又稱苦麻，富含維生素，微帶苦味。

    先不管麻衣麻芛好不好吃，還是先來品嚐一下過年的氣氛好了~~

三種口味(麻粩、米粩、海苔粩)的米粩，之前愛吃的是基隆廟口的金興麻粩，趕快來試試百年老店。

比起金興的size要小了點，外層裹的是綿密的麥芽，咬下去之後是略顯蓬鬆的口感，除了米果的香氣外，還有芝麻物摻雜期間，是小點心無誤。

    搭配它的是生仁、寸棗跟紅茶包，三位一體。

生仁就是花生仁，用炒過的花生，裹上糖漿做成的，音同生人，有祈願人類延綿不息的意思。

小時候過年最多的就是生仁了，有紅白兩種顏色，吃下去有甜甜的糖味，還有花生的香氣，完全回味啊！

寸棗名字裡雖然有【棗】，但是其實是糯米炸過之後再用麥芽糖黏合的點心。

粉甜、粉黏、粉有歷史，愛螞蟻一族會很懷念的一品呢。

果然，那麼甜是有陰謀的，就是要配上來自南投的生態紅茶，吃一口糖，喝一口茶，悠閒自在，有一股山林間的味道呢！

    接下來，還有好多可以品嚐，我們想想先吃什麼好呢？

    好，就先來個太陽餅好了，有兩種口味，原味、麻芛各一半，台中是太陽餅的發源地，就來試試布一樣的麻芛口味好了。

那綠色的就是我們最愛的抹茶口味了(大誤)，是麻芛餡，雖說帶點苦味，可是很不明顯，這是艾草的味道嗎？好像不是，使很難形容的淡甜味。

剛好配上香氣十足的酥軟餅皮，混合的口感還真的不錯呢！

    招牌狀元糕，有杏仁、麻芛、黑芝麻與綠豆等四種口感，先挑一種入口吧！

是麻芛口味的，剛剛才說太陽餅的麻芛不苦，馬上狀元糕就來搞個加倍奉還了，哈哈...

不過，吃起來苦不代表真的苦，為什麼口中會有清涼的感覺，是怎麼回事呢？好像煮青草茶喝到後來欲罷不能的感覺啊！

吃得實在太飽足了，還好只剩鳳梨酥沒吃過，趕緊拚了...外觀小巧的鳳梨酥應該不成負擔。

ㄟ...這是減糖後的冬瓜鳳梨酥吧！酥而不甜，口齒留香！不過最近我們家老的愛吃土鳳梨酥，小的愛吃老式冬瓜鳳梨酥，這片就交給小Sherry好了。

    除了這些年節應景點心外，林金生香還提供許多傳統的糕餅，供大家來選用，他們製作的美味點心更是有著【麵龜阿塗】的稱號，並且多次得美食節目的採訪，道道都是好點心喔！

    還有，還有，林金生香的產品可以在全省的誠品知味專櫃裏買得到喔！走出傳統，結合時代，林金生香餅店，持續品味中。

一如慣例，除了謝謝林金生香的禮盒外，也謝謝愛評網的貼心喔！

林金生香 (08:30~20:30/周三休)

台中市南屯區萬和路一段59號 (04-2389-9857)

https://www.facebook.com/1866.tw/

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