sherry家人的小窩

紫色的夢幻不只是紫羅蘭，還有那大甲著名的芋頭酥。

 

    大甲芋頭的盛名想必大家都知道，大甲芋頭酥就是當地最著名的產品，而製作出大甲芋頭酥並把它推出到全台灣的就是今天我們要品嘗的阿聰師了。

    早幾年大家聽過的應該是先麥食品，不過在2010年阿聰師被迫離開後就與先麥切割，所以要吃最正宗的大甲芋頭酥傳承，認明阿聰師芋頭酥糕餅就對了。

    今天宅配過來的是【晶芋滿堂】C禮盒，內含芋頭酥三入、晶莎寶三入、貢貢香一盒跟芋頭牛軋糖一盒，怎麼這麼巧，剛好我們一家三口，所以來的都是三入。

紙箱外包裝不大，應該是禮盒包裝。

外觀的包裝很精美，包裝圖案上有水墨畫的風格，卻帶著金綠粉三色的誘惑。

看看內部，每個小點心都有各自的真空包裝，不會一拆開就讓人趕著要吃完。

中間這包綠底帶著二十四節氣的設計很有趣呢!嶄新的質感很討喜。

 

    阿聰師的芋頭酥曾經在2011年榮獲了台灣百大伴手禮的美譽，有這麼強的底子在，我們當然首先就瞄準它來來品味了。

不是想像中純紫色的芋頭酥，反而像朵奼"紫"嫣"黃"盛開的玫瑰花。

層層疊疊的芋頭酥，這是經過了兩次的捲型才能修飾得這般的美麗。

切開後，裡面是滿滿的內餡，除了濃厚的芋香外，咬下去卻還能保持著綿密細緻的口感。

 

    嚴選最上等的大甲檳榔心芋作為食材，每日純手工新鮮烘培，製作出的芋頭酥可說是大甲的驕傲。

    下一道˙晶莎寶~~溫莎堡我們就聽過，不知道晶莎寶是甚麼?

從上方看下去，灑滿了起司粉，有點蛋黃酥的感覺。

切開側面，是三層的結構，最中心果真是鹹蛋黃，接著的是被外皮包裹住，由特選白鳳豆製成的內餡。

另外，鹹蛋黃的口感比較強烈，而甜豆沙的滋味則正是名稱的由來，喜歡這種鹹鹹甜甜口感的人應該會喜歡它。

 

    撇開升級版蛋黃酥的口感，壤我們接下去繼續探索下一道有趣的產品~~貢貢香!!!

這個包裝拆開後內容物不多，打開倒出來後看到的是條狀的小零嘴，不過沒有拉鍊袋就只能直接吃掉了，有點小可惜。

紫芋混合了海苔做出的成品，顯得耀眼奪目。

切成條狀的貢貢香，稍微帶點硬度，但咬在口中卻是有足夠的脆度。

衝入鼻中的海苔香氣配合意外偏淡的芋頭香，外面還帶上了芝麻與胡椒的提味，口感真不錯呢!

 

    涮嘴的貢貢香，鹹甜的在地好滋味，這是款很有趣的小零嘴喔!

    最後要來嚐嚐的就是芋頭牛軋糖了，前一陣子才吃過水果口味的草莓跟黑醋栗牛軋糖，這次的又是完全不同的口感耶!!!

原來那個綠色包裝裡面就是滿滿的牛軋糖，而且還有另一層包裝，很貼心說。

杏仁粒變成了芋頭塊，乳白色的香醇牛奶香在打開包裝的剎那撲鼻而來。(老實說，是沒那麼誇張啦！)

軟甜的牛軋糖中迸出帶著厚實口感的芋頭粒，奶香之後帶出的是芋香，很難形容的奇妙滋味!!!

 

    芋頭牛軋糖的甜度很適中，也是用海藻糖調出來的低糖分口感，符合現代人的需求又兼顧了愛好美食的心理。

    除了販賣故事芋頭的食品外，從2012年起阿聰師還在台中成立了一座【阿聰師芋頭文化館】，讓遊客可親身體驗DIY國宴點心芋頭酥的樂趣，算是親子共遊的不錯去處。

    芋頭的香鬆口感是否好吃通常都因人而異，不過阿聰師的芋頭酥很容易讓人入口，而且不會有"堵喉"感，所以一口接一口也沒有問題。

最後，當然是要謝謝阿聰師的慷慨和愛評網了。

 

阿聰師芋頭酥糕餅(台中秋紅谷館) (09:00~22:00)

台中市西屯區台灣大道三段630號 (04-2451-0199)

http://www.taro-pastry.com.tw/

FB: https://www.facebook.com/tarocake

 

延伸閱讀~各式點心、伴手禮分享：

[台北、新北、基隆]

[食記@台北中山區]法國空運來台，青木定治的馬卡龍

[食記@基隆]逸品在這邊~連珍糕餅店

[伴手禮@新北林口]KuKuRuZa，經典進口爆米花，高貴甜蜜享受，唯一限定款抹茶口味

[食記@基隆]新鮮好吃,扎實爽口的"金興蔴粩"

[伴手禮@新北新莊]FLORA CHOCO~阿庇諾85%生巧克力，團購第一名平價生巧克力，苦甜口感讓人回味無窮

[宅配@新北中和]愛不是手肉乾肉紙~~年節伴手好禮，殺手級的櫻花蝦香脆肉乾

[食記@基隆]又是很棒的佳欣海藻酥

[宅配@台北士林區]混蛋兄弟-魔法全蛋布丁~淋上焦糖變身成螞蟻族寶物

[新竹、桃園]

[外帶@日本食品展]伊藤久右衛門~京都正宗，抹茶大福高雅滋味讓人瘋狂

[食記@新竹市]遠渡重洋的新加坡肉乾-美珍香

[食記@新竹北埔]傳承百年的老餅鋪-隆源餅行(外帶地瓜餅)

[食記@新竹市]星球工坊(Planet Studio)~焦糖布丁星球爆米花，手工爆炒，讓人一口接一口

[食記@桃園大溪]林記麻粩~不是老店也無妨，味道好吃最重要

[食記@新竹市]東城門園環阿婆爆米花

[台中、彰化、南投]

[食記@南投市]太陽，熱力，陽光烘熟的微熱山丘鳳梨酥(外帶~中秋應景)

[食記@南投埔里]純手工，濃醇香~18度C巧克力工房

[宅配@台中市西屯區]阿聰師芋頭酥糕餅(台中秋紅谷館)~台灣芋頭酥始祖

[宅配@台中西屯]阿聰師芋頭酥糕餅-台中秋紅谷館，晶芋滿堂禮盒吸睛，更棒的是香氣十足的貢貢香

[宅配@台中市南屯區]『林金生香』春響春想禮盒~真的要過年了，好濃厚的節慶氣氛

[宅配@台中市北區]卡但屋伴手禮專賣店~水果口味新鮮牛軋糖，只溶你口

[台南、嘉義]

[食記@台南北區]連得堂餅鋪~限定，每人兩包的滋味最是讓人回味無窮

[伴手禮@嘉義市]福義軒~嗆鼻的胡椒香，不容錯過的福椒餅

[伴手禮@台南中西區]大灣花生糖~黏黏蜜蜜好口感，一吃停不了

[宅配@台南中西區]瑞益行，香榭榛珠&羅曼酥，老店新品，帶著羅曼蒂克甜蜜滋味的小點心

[宅配@台南中西區]瑞益行~~充滿創意的小點心，不可思議的酥脆口感

[宅配@台南永康]王西勢食品行~洛神花水果餅，不一樣的古早外觀，現代口味

[高雄、屏東]

[宅配@高雄左營]九品元 芝麻可可~濃郁香馥，頂級芝麻手工打造的時尚甜點

[伴手禮@高雄大樹區]淑女瓢蟲法式布丁，比瓢蟲還可愛一點點，比布丁還好吃一點點

[宅配@高雄鼓山區]詹記花生糖~50年老店，經典酥糖滋味迷人，中式傳統惡魔級零嘴

[宅配@屏東內埔]金軒閣手工蛋捲，純手工，低糖、低油，健康無負擔好口感

[宅配@高雄旗山]鮮緹手作工坊~在地的農產化身美食，很不一樣的香蕉酥與香蕉蛋捲

[宜蘭、花蓮、台東]

[食記@花蓮市]曾記麻糬~~無法忘懷的好滋味

[伴手禮@宜蘭羅東]奕順軒~宜蘭伴手禮首選

[食記@宜蘭市]像餅乾一樣的益同源~宜蘭紅麴肉紙(伴手禮)

[伴手禮@台東市]陳記麻糬~70年老牌麻糬，純手工，餡料滿，口感Q又不黏牙

[食記@台東市]好口味的杉原陳家麻糬(伴手禮)

[食記@台東市]四十年傳承的好味道~楊記家傳地瓜酥(伴手禮)

[食記@花蓮市]廣來商店~手工炭烤肉乾，老爹賣的好滋味

[食記@花蓮市]洄瀾薯道~花蓮優質拌手禮

[伴手禮@宜蘭羅東]金少爺花生糖~野臺戲下的花生糖

[其他不分區]

[伴手禮@澎湖馬公]御品家黑糖糕~在地人推薦，扎實的口感，黑糖香氣十足

[伴手禮@澎湖馬公]媽宮黑糖糕~澎湖No.1，黑糖口感高雅，送人自用兩相宜

[宅配]啵啵球手工爆米花，原味、焦糖、科學麵口感，新鮮口感，粒粒好滋味

[宅配]青親好 職人手作好食好物，喀滋，喀滋，喀滋，來自大阪豆橫丁，在日式脆菓子的爆香中欲罷不能