sherry家人的小窩

看到鳳梨，有沒有什麼聯想？

    說到中秋節，除了嫦娥，月餅以及烤肉外，大家最多印象的應該就是鳳梨酥了。

    這幾年來，"餅"棄了包冬瓜餡的傳統鳳梨酥，改成名符其實的把鳳梨餡包進去的鳳梨酥勢力正在大大的興起，這其中做為先驅的南投微熱山丘可說是其中的佼佼者。

位於南投市郊區的本店，附近都是大片大片的鳳梨田。

稍微靠近點，可以看到一大片竹子上大大的白色招牌。

本店是傳統的三合院，地勢稍微偏低，從路旁可以看到三合院的屋頂。

這邊最大方的是提供每個來訪的客人"一整顆"完整的鳳梨酥品嚐，君不見外面路旁滿滿的車潮，還不時有遊覽車整車整車的把遊客載來。

這就是三合院的裏面，不愧是艷陽高照的中秋節前夕，熱死我也。

旁邊還提供熱茶配鳳梨酥，不過天熱人也熱，再喝起熱茶真是熱上加熱。

    微熱山丘這邊使用的是來自彰化八卦山的土鳳梨，做出來的鳳梨酥除了有明顯的鳳梨顆粒外，只添加蔗糖和麥芽糖熬煮過後又經過陽光封存的微酸口感也很適合喜歡吃偏酸口味的人喔!

微熱山丘的包裝很特別，使用了跟鳳梨顆粒感覺很相似的粗曠布包。

裏面是可愛兔子造型的紙盒。

唉呀!打開紙盒後裏面還有代表陽光顏色的黃色瓦楞紙，南投不愧也是紙的王國。

終於看到成品了，簡單又高雅的造型誘惑著我們，不分包裝大小，每顆$35。(2017補充：目前價格每顆$42)

趕快打開來咬一口，外皮又香又酥，據說是用最高級的紅殼鮮力蛋配合紐西蘭天然奶油以及日本麵粉結合出來的，不敢相信沒塗油酥可以做出這麼棒的外皮。

    這幾年，雖然台北舉辦了不少的鳳梨酥大賽，有不少創新的口感推出，不過我們還是覺得內餡簡單的來一口鳳梨這種感覺最棒了，吃過微熱山丘鳳梨酥的感覺真的要給它一個"棒"字。

微熱山丘 (09:00~20:00)

南投縣南投市八卦路1100巷2號 (049-229-2767#0)

http://www.sunnyhills.com.tw/taiwan/news.php

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