sherry家人的小窩

猜猜看，那團黑黑的是什麼?雖然答對沒獎，不過答案揭曉~~~是熱騰騰的黑糖漿啦!

    要說對竹東的熟悉度，因為從小出沒在竹東市場，舉凡吃的，喝的，以及一些special的內幕，無一不知，當然，想要一一介紹每個有特色的店家大概機會不大，不過對一些有名的有空我們會PO一下呦~~~

今天來看一下食尚玩家介紹過的爆漿黑糖包。

二十多年的老店家，從前還沒有店面的說。

    這邊的口味不是只有單一的黑糖包一種而已，還有其他如豆沙，芝麻，芋頭等，不過要玩爆漿這件事，當然是首推黑糖包...

剛蒸好的黑糖包，放在傳統的蒸籠內，似乎有點不起眼的樣子，每個包包$15，在竹東來說，已經不算便宜了。

咬下去之後，開始露出一點點的內餡，如果是剛出爐的，請絕對要注意小心，發燙的黑糖漿爆熱的。

看到那亮晶晶的黑糖漿了嗎?還呈現液體狀態的黑糖漿慢慢的滲入了麵皮內，所以要把黑糖漿包在比較深處的地方，不然拿一拿就會燙手了。

    其實，Sherry今天就邊玩邊吃爆漿黑糖包，結果很不幸的被流到手上的漿汁燙得哇哇叫，怎是一個慘字了得...

    另外，如果讓黑糖漿放太久又會凝固成黑糖膏，超甜的(當然，液體狀態也是甜甜甜...)，所以控制在最佳的溫度狀態下好好的吃個爆漿黑糖包也是很重要的說。

吳記(三姊)爆漿黑糖包 (05:00~12:00/平日, 03:00~13:00/假日)

竹東仁愛市場 (03-5943126, 03-5962758, 0926-786166)

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