手工擀出的蛋餅，美味度加倍。
早期的新竹因為是空軍基地所在地的因素，所以有著不少的眷村，雖然時過境遷，而今不再，不過隨著當時眷村而開的諸多店家卻依然提供著新竹人不少好料的食物。
今天我們要來尋寶的就是位於延平路上的一家小小早餐店，這附近鄰近三廠市場，大家耳熟能詳的金陵肉包跟三廠姜店都距離不遠呢。
店門口，看不到招牌，很樸實的老店感。
喔~~有了，確認有在賣東西，不過那拖把很有"功夫"中那大隱藏於市的感覺。
店內是開闊的空間，沒有擺什麼桌椅，所以來這邊的客人幾乎都是外帶的。
店家賣的東西很簡單，價格也很低廉，佛心啊!眼眶感激到泛紅，連照片都會變紅，真是神奇呢。
一旁製麵的機器，好久沒看過了。
這邊是老闆擀麵的地方，趁著這邊告一段落，偷偷來拍一下。
喔~~對了，好像忘了說這家早餐店的名稱了，它叫做安順饅頭早餐店，只有名片上看得到這名稱，哈哈哈。
安順的招牌就是他們手工現做的各項食物了，聽說其中最讓人銷魂的就是豆沙包了，這是只有預約才買得到的逸品...我們是臨時想要過來吃的，當然是...沒有了...
其實當天來安順的時間約上午八點出頭，這邊已經只剩下水煎包跟最後的七份蛋餅了...Oh My God!
正在起鍋的水煎包，熱呼呼的還冒著白煙。
為什麼蛋餅剩七份，就是因為這個理由啦!~~他們的蛋餅皮是手工現做的，所以準備好的麵糰用完就沒了。
這就是我們買的蛋餅，很金黃誘人。
後面順便來看一下傳說級的三角豆沙包，這些都是被人訂走的，形狀真的是三角形，而且體積又大，據說口感綿密又順口。
我們這次買了三份水煎包跟一份蛋餅，還有一杯豆漿，不要以為很少，水煎包也是big size的，有平常的兩倍大耶!
看!水煎包，有點像塞滿餡料後捲起來的大餅。
水煎包內包的是韭菜冬粉餡，想不到吧!
安順的水煎包有一定的厚度，有些人可能不是那麼愛，不過麵香很不錯，至於炒過的韭菜是屬於稍稍帶油的那種，偏重的口味有些人很愛耶!
手工製作的蛋餅口味真的好，餅皮咬起來是軟的，可是卻又有足夠的咬勁，並且香氣十分濃郁，好入口。
而且老闆做的蛋餅又很大方，份量比平常的還足，又好吃又划算。
安順可以說是延平路上的無名早餐店，附近許多新竹人都會來這邊買個喜歡的早餐，尤其為了他們那三角豆沙包(沒吃到...嗚嗚嗚)以及手工現擀的好口味各種美食，有機會可以來這邊看看，不過要趁早，晚點就賣光光了~~~
安順饅頭早餐店 (06:30~售完)
新竹市延平路一段278號 (03-5221147)
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