sherry家人的小窩

猜猜看，這是什麼？答：其薄如紙，其香無窮，其脆如餅的宜蘭紅麴肉紙。

 

    上次到宜蘭，其實本來沒打算帶什麼伴手禮回去的，不過沒想到在傳藝中心逛到累的時候，順便在旁邊試吃結果發現這家紅麴肉紙超好吃的，薄薄的肉紙，就像平常在吃海苔薄片一樣，可是即使是這麼薄，還是有著它的脆度，像餅乾一般酥脆爽口。

    另外配合不同口味，在每片肉紙上加上不同的杏仁片或芝蔴，吃起來更帶有濃厚的香味。

紅麴肉紙共有五種口味，含原味，蒜味，杏仁，杏仁黑芝麻以及黑胡椒。

在把每種口味都試吃兩輪後，實在不好意思繼續吃了，最後選了兩包我們最喜歡的回家(每包$200)。

 

    紅麴薄片肉紙系列全部都是選用豬的後腿肉製作，遵循古法一片一片純手工處理，經過烘烤後變成薄薄的一片,吃起來不論是肥瘦筋的部分都有著絕佳的口感，再配上特別的宜蘭紅麴，成為了最佳的伴手禮之一。

這包是黑胡椒口味的，是我們的第一選擇(另一選擇是杏仁口味的)。

就是這麼薄，讓你幾乎忘了它的存在!!!

 

    從宜蘭酒廠開始販售的這項紅麴肉紙，即使對不那麼喜歡紅麴口味的我們來說，也讓我們愛不釋口，一片接一片，不知道為什麼!?而且因為它實在太薄了，會讓我們隨手一拿就會掉一些屑屑，妳知道的，屑屑真的好好吃，會讓人忍不住，呵呵呵~~~歡迎自行試吃喔!

    補充說明，這次的宜蘭輕旅行，本來也打算要買紅麴肉紙的，結果竟然缺貨了，買不到，真是太慘了~~~

 

益同源~宜蘭紅麴肉紙 宜蘭傳統藝術中心門市

[宜蘭酒廠本店]宜蘭市舊城西路3號 (03-931-3930)

http://www.ilanranch.com/aboutus.html

 

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