美味的第一原則，就是...大口的吃下去啦！
要說吃甜點這件事，我們要說第二名，絕對有很多人可以並列第一名…從這就可以知道我們有多不常吃甜點了咩。
這次來訪紅帽烘培，也是看電視介紹才發現的(就說了，沒知識也要看電視，看電視有好康喔！)。
紅帽烘培原本是網路販售店家，從2014年開始，在新竹大大的有名，一直到今年，選擇了大遠百後方的小巷弄內成立實體店面，讓喜歡現做口感的甜點控又多了一間選擇。
小紅帽，小紅帽，狼來了，小紅帽，小紅帽，愛吃甜點的【人】來了。
店面入口很簡潔，沒有過多的裝飾，大片的落地窗讓人暖心。
紅帽烘培主打塔類甜點，現場提供三吋塔，六吋塔則需要預定。
紅帽烘培的位置在和福街，從大遠百旁切過去比較好找，相鄰幾公尺就是有名的一百種味道以及2/100咖啡，在強敵環伺的狀態下仍然是人潮絡繹不絕。
在炎熱的午後，走進涼爽的店內吃甜點，想想真有罪惡的魔力。
這張證照，應該是法國藍帶廚藝學院的法式甜點專業證書，好美味。(噫~~這張能吃嗎？)
因為店家很熱門，所以最好要先訂位，我們依預定時間來訪，前面的客人還在甜甜蜜蜜中，所以在等待時間先選好甜點跟飲料。
用餐時間限制90分鐘，每人低消是一份甜點或是一杯飲料，單價不高，CP值頗高。
店內有超好拍的沙發區，就在店門口旁，搭配可愛小物，是沙龍魔王的第一選擇；靠近牆邊的高腳區也是另一好，都不賴喔。
寬闊的空間，幾張兩人桌可以隨意組合，最高同時可以提供10幾人併桌。
店內的布置跟外觀一樣，以素白為主，店主人收集的乾燥花，在柔和的燈光下點綴出一種普羅旺斯的活力。
牆上的乾燥花朵，莫名的帶給我們層層疊疊的花香。
大約等了十分鐘左右，我們就入座了，當天有位小朋友，吃飽喝足一直衝去甜點冰櫃看小塔，好可愛，不過人家父母在，不好意思亂照，哈哈。
因為時間還算早，該有的甜點都有，上次快五點來，除了店員就沒東西了，有種淡淡的哀傷。
看吧！看吧！來吃吧！
新鮮水果的藍莓塔是招牌，但是我們今天要選覆盆莓塔。
還有純白的慕斯塔，誘惑力十足，抉擇後，還是鮮黃的糖漬檸檬更迷人。
每樣都想吃，怎麼辦！
最後，點了三份甜點加上兩杯飲料，以這種進度，這樣大概來個三、四次就可以吃遍了吼，小貪心。
享受前，一定要展示的說。
跟藍莓乳酪塔很相近的覆盆莓塔($120)，喜歡更酸點口味的人歡迎選這款。
新鮮覆盆莓圍繞著正中央的果醬，漂浮在綠色的開心果薄層上，賞心悅目喔。
塔皮特別的酥軟，帶點蓬鬆的濕潤感，但是又有點奶香的魅力，沾點果醬滋味，變化無窮。
酸甜酸甜的滋味宛如花季的少女，有種無法抓住的飄浮感，三吋的塔身，想要多吃一口卻已經融化了，難道…要多呼喚一份！太邪惡了。
提拉米蘇塔($130)，把馬斯卡彭起司打發成奶油花，有種深沉的美麗。
提拉米蘇小塔中滲入了奶香與微凍的口感，感覺似乎不是那麼的適宜。
提拉米蘇最重要的咖啡酒跟可可粉，衝突的滋味可說是增一分太多、減一分太少，我們口感太挑了，sorry。
另一個經典的糖漬檸檬塔($110)，除了檸檬內餡外，還擺上一片超薄的檸檬片。
酸！應該是它的代名詞，但是糖漬後的口感，又融入了些許的甜味，好似雲霄飛車在頂點來個180度的大迴轉。
還記得在卡布里島上曾喝過酸得讓人受不了的檸檬冰沙，可是那種酸度卻讓人宛如升天般的暢快，所以愛上純正的檸檬酸。
也許不少人喜歡這種糖漬檸檬的口感，但是我們還是希望有機會能有【純】檸檬塔，來份酸溜溜地滋味喔！
對了，差點忘了介紹飲料，飲料的目錄雖然簡單，但是很有質感。
這杯是榛果拿鐵($150)，味道很溫潤，榛果味跟奶香都很突出，很適合跟甜點搭配。
另一杯的抹茶拿鐵($150)，抹茶的香氣與苦澀被中和過，似乎配上較強烈的甜點口感。
紅帽烘培，帶著甜點小塔的主旋律，持續綻放著它的美味，我們也會持續造訪喔！
紅帽烘培Home Biscuit Cake (13:00~19:30/周三~日)
新竹市北區和福街119號 (03-526-6665)
https://www.facebook.com/HomeBiscuitCake/
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