美味的第一原則,就是...大口的吃下去啦!

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    要說吃甜點這件事,我們要說第二名,絕對有很多人可以並列第一名…從這就可以知道我們有多不常吃甜點了咩。

    這次來訪紅帽烘培,也是看電視介紹才發現的(就說了,沒知識也要看電視,看電視有好康喔!)。

    紅帽烘培原本是網路販售店家,從2014年開始,在新竹大大的有名,一直到今年,選擇了大遠百後方的小巷弄內成立實體店面,讓喜歡現做口感的甜點控又多了一間選擇。

小紅帽,小紅帽,狼來了,小紅帽,小紅帽,愛吃甜點的【人】來了。

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店面入口很簡潔,沒有過多的裝飾,大片的落地窗讓人暖心。

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紅帽烘培主打塔類甜點,現場提供三吋塔,六吋塔則需要預定。

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    紅帽烘培的位置在和福街,從大遠百旁切過去比較好找,相鄰幾公尺就是有名的一百種味道以及2/100咖啡,在強敵環伺的狀態下仍然是人潮絡繹不絕。

在炎熱的午後,走進涼爽的店內吃甜點,想想真有罪惡的魔力。

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這張證照,應該是法國藍帶廚藝學院的法式甜點專業證書,好美味。(噫~~這張能吃嗎?)

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    因為店家很熱門,所以最好要先訂位,我們依預定時間來訪,前面的客人還在甜甜蜜蜜中,所以在等待時間先選好甜點跟飲料。

    用餐時間限制90分鐘,每人低消是一份甜點或是一杯飲料,單價不高,CP值頗高。

    店內有超好拍的沙發區,就在店門口旁,搭配可愛小物,是沙龍魔王的第一選擇;靠近牆邊的高腳區也是另一好,都不賴喔。

寬闊的空間,幾張兩人桌可以隨意組合,最高同時可以提供10幾人併桌。

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店內的布置跟外觀一樣,以素白為主,店主人收集的乾燥花,在柔和的燈光下點綴出一種普羅旺斯的活力。

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牆上的乾燥花朵,莫名的帶給我們層層疊疊的花香。

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    大約等了十分鐘左右,我們就入座了,當天有位小朋友,吃飽喝足一直衝去甜點冰櫃看小塔,好可愛,不過人家父母在,不好意思亂照,哈哈。

    因為時間還算早,該有的甜點都有,上次快五點來,除了店員就沒東西了,有種淡淡的哀傷。

看吧!看吧!來吃吧!

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新鮮水果的藍莓塔是招牌,但是我們今天要選覆盆莓塔。

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還有純白的慕斯塔,誘惑力十足,抉擇後,還是鮮黃的糖漬檸檬更迷人。

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每樣都想吃,怎麼辦!

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    最後,點了三份甜點加上兩杯飲料,以這種進度,這樣大概來個三、四次就可以吃遍了吼,小貪心。

享受前,一定要展示的說。

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跟藍莓乳酪塔很相近的覆盆莓塔($120),喜歡更酸點口味的人歡迎選這款。

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新鮮覆盆莓圍繞著正中央的果醬,漂浮在綠色的開心果薄層上,賞心悅目喔。

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    塔皮特別的酥軟,帶點蓬鬆的濕潤感,但是又有點奶香的魅力,沾點果醬滋味,變化無窮。

    酸甜酸甜的滋味宛如花季的少女,有種無法抓住的飄浮感,三吋的塔身,想要多吃一口卻已經融化了,難道…要多呼喚一份!太邪惡了。

提拉米蘇塔($130),把馬斯卡彭起司打發成奶油花,有種深沉的美麗。

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提拉米蘇小塔中滲入了奶香與微凍的口感,感覺似乎不是那麼的適宜。

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    提拉米蘇最重要的咖啡酒跟可可粉,衝突的滋味可說是增一分太多、減一分太少,我們口感太挑了,sorry

另一個經典的糖漬檸檬塔($110),除了檸檬內餡外,還擺上一片超薄的檸檬片。

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酸!應該是它的代名詞,但是糖漬後的口感,又融入了些許的甜味,好似雲霄飛車在頂點來個180度的大迴轉。

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    還記得在卡布里島上曾喝過酸得讓人受不了的檸檬冰沙,可是那種酸度卻讓人宛如升天般的暢快,所以愛上純正的檸檬酸。

    也許不少人喜歡這種糖漬檸檬的口感,但是我們還是希望有機會能有【純】檸檬塔,來份酸溜溜地滋味喔!

對了,差點忘了介紹飲料,飲料的目錄雖然簡單,但是很有質感。

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這杯是榛果拿鐵($150),味道很溫潤,榛果味跟奶香都很突出,很適合跟甜點搭配。

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另一杯的抹茶拿鐵($150),抹茶的香氣與苦澀被中和過,似乎配上較強烈的甜點口感。

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    紅帽烘培,帶著甜點小塔的主旋律,持續綻放著它的美味,我們也會持續造訪喔!

 

紅帽烘培Home Biscuit Cake (13:00~19:30/周三~日)

新竹市北區和福街119號 (03-526-6665)

https://www.facebook.com/HomeBiscuitCake/

 

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