義式料理的快感，用看的其實也知道。
近期，新竹其實也多了不少新的用餐地點，除了巨城以及Big City SOGO已經/即將引入的多間餐廳外，新開幕的大魯閣美食區也提供另一款選擇，尤其是大魯閣離我們家用走的就搞定，這…還真是有種說不出的便利。
這次先從大魯閣看起，我們家缺乏運動細胞，只殘留散步與健行的本能，所以來大魯閣大概就只剩下用餐這件事，運動類的設施介紹基本絕緣。
配合大魯閣開幕，ita義塔新竹店於今年(2018)5/11起正式營運，主打義式美食Pasta & Risotto，不知道ita是否就是取自Italy的前三個字，光從這點就可以看出企圖心，而且義塔主攻中價位，準備以CP值征服世界(好像沒有這回事)。
從窗外看進餐廳，是全開的設計，隔開內外的是義大利的紅綠白三原色，也是義大利的國旗色，大家很眼熟吧！
剛開幕，店外排隊人潮還不少，用餐時間很熱門。
還好，我們先訂位了，義塔有提供訂位服務，真開心。
另外，因為大魯閣緊鄰大潤發，附近不好停車，停大魯閣內記得辦他們家的曼麗卡(會員卡)，持卡會員提供假日一小時，平日兩小時免費停車。
等待帶位期間，發現緊鄰店外的用餐區，餐桌其實是處於半透明的開放狀態，用餐跟等待的人潮兩眼對望似乎會有點小尷尬。
還好，我們在室內區，座位分隔採用極簡風，義大利搭上工業感，讓人莞爾。
帶點義大利的休閒感，彩繪窗戶外是熟悉的義大利景緻。
在天空，還飄著幾朵托斯卡尼的雲朵，想必，還帶點葡萄香。
ita義塔，是今天的攻略，屬於王品集團旗下，雖然王品這個招牌已經有點小退燒，但基本的信任度還是可以期待。
大魯閣B1樓層基本是美食區，逛了一輪，除了大阪王將餃子外，就是義塔排隊人潮最多，果然魅力十足。
先從菜單看起，餐點除了主菜，也提供套餐組合，分成$99、$159、$219幾種升級套餐。
義式料理，基本的義大利麵款式不少。
除了麵食有各種的青醬、紅醬、白醬以外，還提供燉飯。
我們選了三份主餐，升級就加了甜點跟飲料，最近吃貨能力下降不少，自動修正為洛基(弱雞)等級。
原價$90的森活水果泡泡，大瓶裝，鮮豔的顏色讓人心情都快活起來了。
從側面看，明顯看出底層的百香果醬，加上氣泡飲，飲用前先攪拌味道會更均勻。
想像著夏天在義大利的滋味，其實帶著酷熱的體感(當然，好處是乾熱，不是台灣的濕熱)，當回到陰涼處，來杯有點酸度的氣泡飲，冰涼入腦的清爽感就是這種滋味。
開胃，開胃，開胃，來盤威尼斯酥炸海鮮盤($180)，宛如威尼斯貢多拉鳳尾船的盤子，讓人感受到巧思。
鮮魚肉很燙，但口感絕佳，裹粉不厚，讚。
蝦蝦也是，隻數不少，雖然不是大蝦，但彈性十足。
而且不只海鮮，海鮮盤還有許多香菇(至少1/3，有海香菇這種鮮貨嗎？)，脆度十足，先吃點原味，剩一半再加上檸檬汁提升酸度，不同的口感好迷人，難怪是推薦的No.1。
前菜結束，來點主餐，第一份是佛羅倫斯牛排蒜辣麵($320)，有麵、有牛排，一次雙重享受。
特調牛排醬，口感不重，油亮的光澤很誘人，重點是澳洲牛食安較安心。
麵本身微辣，橄欖油清炒過的滋味，帶出麵香，這道需要廚師的功力。
純粹以佛羅倫斯來說，著名的是三分熟丁骨大牛排，這邊當然不可能重現，但牛肉不帶筋的咀嚼感反而讓人滿足。
另外在麵體部分，義式料理一般都以大量橄欖油伴隨著羅勒等提味，取其多重複雜的迷人清香，義塔在這邊雖然降低了橄欖油的用量(成本太重吼)，但卻讓汁液充分吸收，也是一種變形的爽口。
香烤鮮魷墨魚燉飯($280)，黑壓壓一坨，但分量十足。
魷魚沒有臭腥味，好吃，脆度跟彈性也很夠。
花枝圈，撒上香料，微微的香脆口感絕對開胃。
無論墨魚麵還是墨魚飯，汁液的處理總是麻煩，但口感卻與麻煩成反比，所以墨魚料理真的是不好處理，但卻很吸引饕客。
以墨魚味道搭配大魷魚是一種享受，但成本不斐，義塔在平價的同時，提供充分的魷魚，搭配上微微帶小辣的墨魚飯，讓口感跟享受可以延續，不失一種聰明的作法。
最後一道主餐是松露鴨胸蕈菇燉飯($280)，整個鐵盤都端上來了，大片的鴨胸上灑落了雪白的起司。
吸滿了蕈菇汁液的燉飯，味道很有層次。
單吃燉飯容易膩，加上開胃起司又是另一種層次的味道。
缺少蕈菇的直接口感，但卻有著蕈菇的味道融入每一口，原來是在熬煮燉飯時把美味給融入了。
鴨胸也是可口，加上一點起司的變化還不錯，但這盤沒有調成辣味，在吃過半盤後會稍微膩口，建議可以大家分食比較多變化。
三道主餐嚴格來說墨魚燉飯比較吸引人，但麵類的基本口感就在水準之上，也是值得一點，總之，義塔整體來說不錯吃。
補充，原價$80的甜點提拉米蘇，擺盤很精美，但體積比想像小了點。
快速帶過的原因是缺少純義式的咖啡酒香，奶香較強，苦味跑掉了，只能勉強及格。
ita 義塔 PASTA & RISOTTO (11:00~22:00/周一~五；10:30~22:00/周六~日)
新竹市北區湳雅街91-2號(大魯閣湳雅廣場) (03-535-5775)
https://www.facebook.com/itahousetw/
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