sherry家人的小窩

紅通通的煙花女，讓人熱情起來。

    藍廚義式廚房，是彰化市一間在地的義式餐館，已經有十多年的歷史了，在當地客人口中是間頗有好評的店家。

    這次我們剛好要去的羅布森書蟲房正巧位於台中、彰化、南投交界處，基本上進台中市用餐雖然選擇多，可是塞車之苦讓人提不起興趣，所以就選了這間位於彰化市的藍廚來嚐嚐滋味了。

從新竹過來，一個小時多一點的車程，不遠也不近，不過招牌太不明顯，只看到前頭的NX Pasta。

散發強烈光線魅力的花盆，好明亮，好刺眼，好…可愛。

    藍廚屬於那種小型化，個人風格較強的店家，據說店家很重視食材的安全與來源，但也希望客人能用合宜的價格享用道地的餐點，這還真是兩難吼。

店內全景，不大的空間，大約5、6張桌椅，不過還有二樓的空間。

店內走半工業風，偽裸磚牆服務區很直白。

沒貼好的補釘區，是特別設計還是風格的一環？

    桌椅很簡潔清爽，清水部分可自取，人數多除了可以去二樓外，稍微挪動就可以併桌了，很方便。

窗台的小布置，簡潔中有種躍動的活力。

牆上掛的菇菇壁畫，還有牆邊的小照片，是廚師的風景。

掛在牆上的乾燥花，有種多樣化的心情感，稍微靠近，倒是沒聞到香味。

    說是半工業風，因為也混了部分的鄉村感，兩種混搭倒是不衝突，沒有違和感，現在就是要走這種不一樣的感覺咩。

偷偷上到二樓，空間不小，但有空景可拍真開心，多色系的沙發配著白色的桌椅，是愉快的對比。

點餐前先喝一杯紅茶，蠻一般的味道。

沒等到菜單，倒是來了一張點餐紙，又多了一種極簡風。

    來到義式餐館該吃甚麼很簡單，最單純的瑪格莉特披薩、白酒蛤蠣麵以及提拉米蘇甜點就可以看出廚師的功力。

    不過，這些藍廚都沒提供…好吧！來點不一樣的。

這道開胃菜是卡普列滋($100)，以莫札瑞拉起司為主，搭配番茄、羅勒葉以及調味醬汁。

    通常這道開胃菜是要用最後的巴薩米可酒醋的酸味來調和，但是藍廚提供的是自家手製的油醋醬，味道不差，但是變化了點，讓深沉的酒醋酸味失去了舞台，算是不置可否。

麵類選的是煙花女天使麵($180)，非常親民的價格，吸滿了醬汁的麵條味道強烈。

微酸的醬汁與新鮮的大蝦很合拍，但是…麵內的小章魚味道真的很腥。

蛤蠣部分還算肥滿，不過數量不多，畢竟價格因素有限制。

    這道料理基本滋味可以接受，口感中天使麵似乎有點小發福，但不討人厭，唯一的問題是小章魚太腥，沒有用白酒處理過，或是加香料處理，原汁原味，連我們在義大利都沒吃過這麼腥的。

    餐點部分也可以加價升級套餐，如果需要餐包、湯品可以升A套餐，還需要甜點、沙拉的就升到B套餐囉。

另一道的麵從熱情的南義到理性的北義，<牛肝菌>什錦蔬菜寬麵($260)。

麵上方放滿了配料，白菜心、蘆筍、小玉米、扇貝、杏鮑菇以及乳白的起司粉。

壓箱的是兩大片的杏鮑菇，但是期待中的牛肝菌呢？

    原本詢問店員這道料理時，她有說是<牛肝菌>什錦蔬菜寬麵，不過後來沒吃到牛肝菌，再詢問後說目前缺貨改為杏鮑菇，這…有點差距吧！口感也有差喔~~~默默的認了~~眼角留下一滴牛肝菌之淚。

最後的披薩是南義海鮮披薩($280)，熱情的南義，用小蝦、小花枝、番茄以及大片的起司來呈現。

烤出的不規則，有種誘人的色澤。

焦酥感十足，脆皮的爽快在一口口的咬聲中充分呈現，這道披薩好吃喔。

    雖然披薩不知為何沒有蘿勒的搭配，不過不減其美味，藍廚手做的魅力，在這邊忠實呈現。

    往前幾道來看，麵條本身的口感煮得都很不錯，唯一讓人傷心的還是海鮮食材的處理，那麼腥是道地的味道還是我們誤會了，很好奇。

藍廚義式廚房 (11:00~14:00、17:00~21:00)

台灣彰化市實踐路42號 (04-723-2579)

https://www.facebook.com/bluecookitaly/

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