sherry家人的小窩

淺紫紅色的水果餅，是女孩喜歡的溫柔色系。

    水果餅！是什麼！？水果我們就知道，水果軟糖也知道，水果餅這個名詞，光聽到就很讓人有很多的聯想，用新鮮水果做出的餅？水果外型的餅乾？還是什麼什麼的…

    好，不用想太多，等產品送來就能一揭分曉了。

享受水果餅前，當然是先謝謝店家以及愛評網提供的體驗。

    在體驗前先來看看到底是什麼店家提供這麼有特色的水果餅吧！

    ……………

    答案揭曉，是來自台南永康的一號挑戰者(好像也沒有衛冕者跟其他挑戰者說)~~王西勢食品行，自1959年開始，至今將近一甲子的時間，是在地的著名老店。

    依據官網所說：【王西勢食品行】早期販售各種傳統糕餅，並將當地西勢里用於小嬰兒度晬及酬謝神明的糕餅，特別增加橘皮、在地番薯製成「水果餅」，口感獨特，深受當地顧客的喜愛。

藍白色的外提袋，上方最可愛的是那個小平頭的老闆。

這個四四方方的箱子就是今天的體驗品吧！(笑)可以變身成為手提禮盒喔，送人自用兩相宜。

上下方都有竹籠造型保護，很別出心栽的設計，有傳統的fu。

禮盒內還附著有擔餅的文化介紹，讓人更深入的了解，也算是吃餅的收穫。

後方的成分介紹，有蔓越莓、番薯泥、洛神花以及梅子，看到就高興。

~~絕不是阿松講古時間~~

    【擔餅】：相傳一百多年前，西勢里有村民為祈求添丁，向廣興宮主祀謝府元帥許願，倘若能為家中增添男丁，必定前來答謝元帥仁慈。不久之後，果有村民喜獲麟兒，於是當初於宮前許願的村民，便相約於謝府元帥誕辰農曆正月二十日時，「擔餅」至廣興宮前酬謝元帥恩典，並分送糕餅予親朋好友，一同分享添子的喜悅。

打開盒子，是一盒十入的水果餅包裝，很貼心的每片還有單獨的包裝，不會一開就一定要立刻吃完，小貼心。

先看一下，今天享受的洛神花餅。

外表的顏色真的很像我們習慣的洛神花；夏天我們自己煮洛神花茶來說，如果稀釋後的淡色就是這款顏色。

    光看水果餅的外觀，感覺有點扁扁平平的，有點像是我們喜歡並且常吃的北埔龍源餅行地瓜餅，不過更大片就是了。

    另外，拿在手上，每片餅都有點輕飄飄，不過內餡應該很扎實，等等可以過癮一下。

切開看看內部，稍稍深色的部分綜合了洛神、梅子及蔓越莓，還可以看到一點點顆粒的感覺。

因為製成內餡的原料都是那種以酸甜為主的口感，所以洛神花水果餅也是有著酸與甜的雙重口感。

    當然，以洛神花為主，所以洛神花水果餅主要還是偏微酸的口感，偶而可以感受到的梅子碎顆粒以及蔓越莓則在味覺的豐富度上讓水果餅更進一步。

    外皮部分，傳統的手工餅皮，因為多了洛神花湯的提味，反而沒有原先想像中的乾澀，伴著內餡入口還不錯；當然，配著茶飲就更棒了。

綿密的內餡，帶Q勁的外皮，冬日的午後，剛好來一片。

王西勢食品行 (09:00~21:00)

台南市永康區富強路一段326號(06-2058563/0919-117-494)

http://wangxishi.mymy.tw/

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