從小吃到大的滋味，仙草的美妙盡在不言中。
來到北埔老街，每次都會買重點的隆源餅行地瓜餅，這次當然也不例外。
不過，除了地瓜餅，北埔這個客家老街還有許多好口感值得跟大家分享，就像新式的冰擂茶就很涮嘴說。
當然，新東西不錯，不過老味道也不惶多讓，比如說…老牌的陳記仙草。
北埔陳記仙草店創始於1953年，號稱有源棠舖，歷經三代，主打的就是仙草，跟關西仙草巷的仙草一樣，都是手工的好滋味。
外觀的綠色招牌，鮮豔的顏色，宛如一整片的仙草，綠油油的吹起了涼風。
多少錢？似乎還蠻平民的，不過也調過了價格喔。
超級樸素的內裝，有如一般的大廳改建，不過人潮很多，桌巾也是選用同色系的綠色。
牆上有陳記仙草的歷史介紹，超過一甲子的歷史很讓人有職人的感動。
陳記仙草的本店與工廠離老街有一點點的距離，之前可能會讓人覺得找起來有困難，不過現在的老街店面就粉好找了，進入老街，靠右手邊，就在停車場斜對面，大綠招牌就是了。
老店的照片，同樣是漆成整片的綠色，據說從前就是為了讓人好辨認。
同樣簡單的櫃台，連名人到訪照片都貼得很害羞。
五點左右來到北埔，冰櫃內的仙草凍已經幾乎都賣光了，要訂趁早。
陳記仙草，早期是以煤炭慢火提煉出仙草汁，堅持手工的美好滋味，即使到了現在，使用傳統工法慢工雕琢出的黑色仙草，宛如黑珍珠般，晶瑩剔透，十分的誘人。
美味的口感，也吸引了眾多的電視節目來採訪報導，我們最喜歡的食尚玩家也有喔！棒棒~~
即使再飽，招牌仙草凍($50)也要來一碗。
選擇微甜的口感很剛好，除了仙草，還有芋圓、大豆以及薯圓，餡料大方得過分。
仙草的顏色宛如最深沉的冬夜下起的鵝毛雪，似乎有依稀的反光，但是卻是黑色的迷濛。
輕輕的抿一下，濕潤的仙草口感，帶點滑順感，不用咬就咻的滑入了喉頭，柔軟細緻宛如最高級的綢緞般，還真的好吃呢。
QQ的芋園則帶出了食材的原味，搭著仙草香氣，有點彈性，在一口仙草，一口料的貪食過程中，化身成了最佳搭檔。
一定要外帶的仙草凍(原味)，一盒$150，CP值超高。
想吃多少自己挖，可以加糖水、蜂蜜或是鮮奶，享受自製的樂趣。
至於我們，當然是加鮮奶，讓仙草變身成奶凍了。
北埔陳記仙草，進入北埔老街的第一站，天氣漸漸的熱了，來一碗招牌仙草凍吧！
北埔陳記仙草
新竹縣北埔鄉北埔村7鄰南興街142號 (03-5801005、03-5801239)
https://www.facebook.com/pages/北埔陳記仙草店/129626000437852
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