sherry家人的小窩

擂茶的美妙滋味，來自擂缽中秘製的魔力。

    說到老街，大家都喜歡逛，而且許多老街都有他獨特的好料。

    今天來到了北埔老街，除了我們愛吃了幾十年(大誤，是十幾年，差點洩漏了年紀)的隆源餅行地瓜餅外，近幾年還有一項很吸引人(那個人指的就是我家的小Sherry)的產品。

    什麼產品？跟大家一說應該就知道了，那就是創意西式擂茶飲品了。

    對！就是那個大家老觀念中，要一直磨、一直磨(不是豆腐啦！)，磨到手軟後沖泡熱水來喝的擂茶。

北埔老街，慈天宮旁就有展售櫃位喔！逛老街就看得到了。

到底有多不一樣，有看到這些創新的口味了吼。

    對，愛傳統的人還是可以在北埔找到許多磨擂茶的樂趣，但是對Y世代的年輕人來說，先嘗一杯新奇的擂茶應該更吸引人喔！

    話說擂茶的起源，據說又名三生湯，是三國時張飛帶兵進攻武陵之際，因故眾將士無力前進，當時有一位老草醫有感軍紀律嚴明，便獻上祖傳的擂茶秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀烹煮後食用，從此擂茶名稱便因而流傳開來。(官網資料)

    不過，擂茶在台灣為什麼會是客家人特別擅長的就真的不得而知了。

在北埔老街上，可以先試吃，不怕買回家後不喜歡。

因為天氣熱，我們遇到的試吃都是以冰沙為主體。

口感很複雜，為何？那是因為內含這麼多、這麼多的原料。

    眼尖的人應該可以認出大部分，不過比較顯眼的還是紅豆吼~~

    當然，據說材料還另外有綠茶、芝麻、花生、燕麥、蕎麥、糙米、高梁、南瓜子、小米、紅小麥、大麥、黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、米豆、白鳳豆、青豌豆、雪蓮子、淮山、芡實、白果、茯苓、細砂糖、脫脂奶粉。

    這這這...夠營養了吧！難怪老闆不只做口味，還做健康呢。

2011年已經獲得了新竹縣第一屆十大產品之一，也在國內百大伴手禮榜上有名。

多樣化的產品，不同的包裝讓人有各式的選擇。

經典的禮盒可以送給識貨的好友。

現場也可以小玩片刻，不過不要讓店家為難了。(我們太調皮了吼)

    小Sherry點了一杯擂茶冰沙($30)，我們還外帶了一盒的原料，等夏天到，要努力的泡。

從外觀看，其實有點抹茶的化身感，但是口感可完全不一樣。

因為是擂出來的，所以多少具有微小的顆粒感，多樣化的堅果搭配吸入口中的冰涼滋味，飽足感十足，口感也十足。

看！小Sherry喝得多順心，逛老街的疲憊馬上一掃而空。

    在哈客愛對面也有另一家號稱擂茶第一家的對手，也大方的提供試吃，不過我們似乎比較喜歡哈哈哈的擂茶冰沙，所以，真是不好意思了。

    擂茶的口味濃郁，製作成這種創新的口感還蠻吸引人的，看到招牌上其他的品項，大概要等下次才有機會了，不過，我們還蠻常來北埔的，有機會。

哈客愛 (假日展售處：北埔慈天宮旁) (09:00~18:00)

新竹縣北埔鄉北埔村中豐路30號 (03-5804591/5803969，0937-155-136)

http://www.hakka-love.com.tw/

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