金黃色的玉米,香味逼人,整整花了我們三十分鐘的時間才到手。

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    保安路掃街,持續中。(又不是拜票吼~~)

    還記得小時候,家中後院種了幾株玉米,所以偶而就會有玉米可以吃,母親總是會煮十幾根玉米,最後沾點鹽水就可以入口了,好懷念那種簡單的味道。

    今天來到保安路,也有著名的玉米攤,這可是這邊的人氣名店,假日來都要等個天昏地老的。

石頭鄉玉米,就是這個攤子的名稱,不要以為攤前沒很多人,大家都拿了號碼牌,等時間到要回來拿的。

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石頭鄉的特點就跟店名一樣,就是用石頭來燜烤玉米,讓玉米受熱均勻,一路從頭好吃到尾。

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這家店是介紹過的名店,提供了多種口味,有沙茶、奶油、椰香、鹽爆等,我們當然是選擇最熱門的沙茶了。

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堅持用木炭來烤的玉米,需要經過前前後後多次的沙茶塗抹程序,很搞工。

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    雖然很有興趣看整個過程,可是餓餓的肚子還是催促著我們先去覓食,老闆給了一個號碼牌,先收粗估的價格後(因為最後會有多重不確定),就等半個小時後再回來了。

    ....時光匆匆,歲月如梭....很快的,半個小時就過去了。(有沒有木公松配音的感覺!?)

    等我們回來後,果然已經做好了,老闆俐落的手腳,讚讚讚。

就是它,拿在手上還熱呼呼的沙茶珍珠玉米。

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這根珍珠玉米光拿在手上,就有些許的木炭香氣,這是老闆堅持手工木炭烤的理由吧!

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先試咬了一口,珍珠玉米屬於偏Q的口感,沙茶的味道則均勻但是卻不重。

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    主要是以玉米香甜為主體,搭配沙茶甜提味,不是外面常遇到的那種以微辣沙茶塗滿全玉米,吃不出玉米口感的那種。

    整體口感還算不錯,但是因為使用的是珍珠玉米,有點糯米的軟軟口感,跟我們想像中的脆脆感有點小差異,如果能每顆玉米粒都是蹦開彈跳,不知有多好。

 

石頭鄉烤玉米 (14:00~22:00,賣完時間可能更早,不定休)

台南市中西區保安路98號 (06-2220098)

 

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