烤得風味絕佳的外觀，惹得人食慾大動。
在台東市旅遊，傳統小吃類食物頗多，隨著遊客的湧入，異國料理也逐步的綻放光彩，可說是各類餐飲店家都齊備，當然比不上一線的大都市，但用起餐來可謂是便利性十足。
不過有一點始終是不變，除了夜市以及夜貓的酒吧外，餐飲店營業時間還蠻早就打烊，以尋覓正餐為主的遊客記得提早點用餐。
這天我們就屬於稍晚八點多才打算用餐，可選擇的就少了許多，不過還是有優質店家可以放口袋使用，那就是位於台東天后宮旁的初心 四季料理Bistro Tea Cake。
初心的路段在中華路上，算是車流旺暢的地點，想要沿路停不是那麼的容易，但目前初心營業時間為夜間時段，直接把車停天后宮廣場是另一個選擇，算簡單又便利。
初心，不改初心，到底是甚麼初心，思考中。
白底牆面搭上舊式的木窗，今天特別好看啊，順便放上裝飾用的腳踏車，有種台東的復古味，不過車子太新了吧。
走進店內，是一樣的簡潔風格，木質的裝潢風格，稍稍帶點日式風情，但不強。
座位小巧簡潔，以簡餐的風格來說，屬於乾淨清爽現代化那型的。
在初心，基本以套餐為主，賣完收工，但食材準備不容易全空，所以店休前都還有吃的，不過可能少幾種選擇而已。
至於可選擇的套餐，種類多樣化，包含了台式、日式、韓式、南洋風與西式似乎都有，沒有風格就是他的風格，或者是料理中的健康元素其實是初心的風格。
低消每人$100，不是太困難，基本選擇任何一道料理都可以達到，當然，白飯一碗除外。
套餐選擇不少，少數食材不足沒得選的哭哭。
飲品也有多種選擇，包含熱茶與冷泡茶，四季皆宜，所以是四季料理啊。
菜單上沒有的主廚精選都在小黑板上，走過不要錯過，錯過就當沒來過。
因為來到台東一直有莫名的吃吃吃行程，所以也不會太餓(所以也才拖到八點多才來)，但能點的招牌與精選當然還是要試試，不要客氣啊。
店家營業到九點半，稍晚來報到果然比較有座位，聽說熱門時段還是要先預訂的，不然不是吃吃的等，是痴痴的等。
據說店家對於料理的食材選擇很有把關，所以也才敢在台東市開這種簡餐價格，既讓我們來試試這口感吧！
附餐的飲料，沒啥印象了，其他可以喝白開水即可。
選了南洋風情咖哩牛腩一份($340)，價格不低，不過有小菜、湯品以及白飯，擺盤起來也算豐盛。
咖哩香氣有燉煮入味，淋在白飯上滿滿的濃香，牛腩份量也不算少，軟嫩可口。
主餐不到驚艷，但算是水準之上，順便點份特推的日本炸牡蠣($140)，應該是廣島的吧！鮮味十足，熱騰騰的爆汁也爆好吃。
再加碼北海道黃金干貝($170)，還加上魚卵提味，炙燒的香氣入口會融化，很適合下飯啊。
餐後水果，口感皆有小甜，還可以。
當日店家有活動，打卡送馬可龍，我們試打一份，比較類似台式的口感，法式原味吃太多了，特挑。
整體來說，主餐以簡餐來說水準算是CP值恰當，但單點招牌好好吃，特別讓我們意猶未盡，開心。
不過是否鄰近關店時間，看得出店員都很忙碌在到處收拾，這點倒是有傳統小店的風格，我們是懂這種感覺啦，不過用餐的時候總是會讓人有種莫名的加速壓力，這點還是可以思考下。
台東小旅行，到處踩點中！
初心 四季料理 Bistro Tea Cake (17:30~21:30/周二休)
台東縣台東市中華路一段222-3號 (08-933-1771)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063661765385
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