好一頓豐盛的早午餐，今天大解放。
HOI x 山語喃喃，是竹北熱門早午餐餐廳，位於成功十一街上，對面就是大片的停車場，雖然入口在稍遠處，但直接停到靠近HOI的位置再走過馬路其實超近的。
幾年前HOI是以網路販售麵包為主，但熱門了之後，就逐漸開始轉變為實體店面，並且進一步的提供起以麵包為主體的輕食早午餐餐廳。
有不少的早午餐餐廳是以午餐為主體，所以營業時間大多是接近中午並一路開到晚餐的都有，不過HOI從上午九點就開始販售麵包、三明治，所以只營業到下午兩點，想要造訪的好友們記得不要睡過頭了。
以黑底為主的設計，帶出濃厚的大氣，點綴以少許的綠色植栽，卻又有種活力感。
店內的風格一如入口區，宛如北歐家具的賣場，要強調質感兩個字，提供的座位數不算多，所以預定是必要的。
對街的停車場好停沒二話，不過坐在這個位置的風景就比較欠缺了。
手藝好，直接是半開放的廚房空間，高挑的環境做起餐點來也舒適。
這個角落，特別舒適，享受生活，享用三明治。
HOI提供的餐點多以麵包為基底來搭配，顯示自家手工麵包的功力，而且許多麵包都不算固定的款式，吃到哪一種跟剩餘那些可以吃，是很微妙的說。
餐點除了麵包，其他類的主食多以雞肉料理為主，畢竟多汁美味是專長。
餐廳不收服務費，所以飲水餐具等記得自取，大家應該都很習慣咩。
餐具、飲水隱藏在美麗的角落，稍不注意容易錯過，或者被美好給遺忘。
麵包、三明治、飲品，簡單的一頁。
本來以為餐點選擇不多，而且光看品項名字會以為是類似美式的料理，但其實內容當然是很深奧的，這才有店家的功力展示。
HOI低消每人$150，用餐限時90分鐘，雖然無法讓人聊到天長地久，但人家畢竟要營業，理解、理解。
餐廳內用座位不算多，記得假日要事先訂位，平日要拚也是可以的，但訂位沒壞處。
先來份香煎雞腿佐藍莓醬($130)，溫溫的麵包體夾上雞腿肉、牧大蛋，爆滿的水耕蔬菜以及微微露出笑臉的藍莓醬。
乍看不好拿，但店家有提供便利好拿的紙袋，一口咬下，多汁、爽脆、甜酸以及麵包體的鬆軟都合體了，直接有種幸福的感覺。
三明治風只是開胃，另外來一份夏日雞沙拉套餐($325)，這樣吃才過癮。
雞肉直接份量加倍了，水果的搭配比較屬於原始版，但誠意跟份量有看到，另外煎蛋改用水煮蛋也是嫩到不行。
麵包當然也是全分量推出，自行沾麵包醬或是偷偷抹果醬都可以，果醬還有優格搭配更順口。
紅茶加價升級咖啡拿鐵，溫潤的口感果真是早餐好幫手。
HOI的麵包體不屬於太扎實的歐式麵包，但也不算柔軟的日式麵包，微微在彈性中帶點好味道的咀嚼感，麥香有很充分的發揮，我們自家手工做過的知道，就是那種手工的香氣。
輕食、麵包、沙拉，結合的一種簡單美食，健康而美味，選擇不用太多，但口感真的很不錯，深度與滋味兼具。
HOI x 山語喃喃，讓來訪客人都可以低語呢喃。
HOI x 山語喃喃 (09:00~14:00/周二、三休)
新竹縣竹北市成功十一街17號 (03-668-8036)
https://www.facebook.com/shanyunamnam/
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