有得吃，有得看，開心享受的一餐。
來到卡帕多奇亞，一定要試試當地特殊的料理。
前面提過，卡帕多奇亞是一整個地區的泛稱，從古至今，包含的區域很廣，就跟托斯卡尼、普羅旺斯、安達魯西亞這種區域稱呼類似。
其中，在哥樂美露天博物館之北的小鎮稱為阿瓦諾斯(Avanos)，以生產陶瓷為主，這是今天午餐的小鎮，當地有特殊的風味料理喔。
雖然是稍嫌荒涼的地區，但花朵卻開得很茂盛。
剛進入餐廳，左手邊端著招牌陶甕料理(Testi Kebabı)的老爺爺開心的歡迎我們。
往前一點，還有老舊的牛車。
山洞餐廳無誤。
與哥樂美地區或其他卡帕多奇亞景點類似，餐廳也帶點洞穴風的特色，在外頭的大太陽下，開點通風孔的洞穴其實並不會太熱。
陶甕外觀的招牌非常顯眼。
牆上則裝飾著老舊的照片與小卡。
洞穴石窟的牆上點盞油燈，有點阿拉伯世界的風采。
餐廳位置還要往內，山洞不透光，用著泛黃的燈光來點綴。
此處原本應該是洞穴居家。
上到二樓，才是餐廳接待櫃台，外觀有點小亂，左邊的卡帕多奇亞造型陶罐其實是好喝的白酒。
二樓部分有簡單改建，但還是看得出洞穴的基本原型。
整棟餐廳的建築，以陶土洞穴混搭木造與磚砌的風格，帶著原始的味道，是我們絕對喜歡的風味餐廳。
餐廳內部，裝飾極度簡易，或者說是以老闆的品味為主，搭以地區風格強烈的飾品，感覺就是觀光客會喜歡的那種。(喔~~~對了，就是我們這種觀光客。)
餐廳擺設是長條桌。
洞穴用餐感，原來也很有酒窖的可能。
來點開心的合照。
沙拉份量中等，種類不少，新鮮好吃。
麵包則是窯烤的口感，好吃，有咀嚼感。
本來以為專賣體驗感的餐廳，餐點滋味想必尚可，但吃過後其實反而還算水準之上，即使不算重點的風味餐，我們也覺得不賴。
尤其窯烤的麵包，外觀長得醜醜，但口感卻充分帶出麥香，之後無論是沾點湯汁還是肉汁，都可以吸附得滿滿得，滋味十足。
邊烤麵包邊上湯，馬鈴薯香料湯，粉好喝，沾麵包也好喝。
白飯，不是奶油飯，我們哭啊，每天吃奶油飯上癮了，深七七。
還好，服務生馬上展開表演，火燒服務生囉(錯了，沒那麼殘忍，是火燒陶甕的表演)。
原來，是當地招牌陶甕料理(Testi Kebabı)。
這道噱頭十足的料理，以Avanos生產的陶甕為主體，甕中擺入食材，上方以麵皮封口後，甕底點火端上席間供客人拍照。
不過，開甕的過程並未在我們面前，而是在一旁的小區，大概怕沒弄好丟人吧！不過我們不介意的，意外才有樂趣啊！
甕中倒出來的牛肉料理，肉嫩也富含膠質。
在滿足的主餐後，甜點是蜂蜜漬無花果乾。
主餐的牛肉在高溫處理過後，把所有的味道都密封在肉汁本身，但又不會太柴，看得出來每個團員都吃得很滿足。
甜點的無花果乾也是好貨，相比起其他過甜的點心，帶著蜂蜜高雅韻味的無花果乾嚐起來美味加分。
吃飽喝足，洞穴大探險。
泛紅的樓梯間是個好位置。
回到入口，小Sherry更喜歡這邊。
走出餐廳，還發現外頭的牆壁上有突出的人像。
近看，是土耳其名詩人，真是有趣的紀念法。
特色「陶罐料理」，味道在水準之上，也是超受歡迎的拍照背景，加上帥哥服務生，今天一切都很完美，所以明天一定可以搭熱氣球。
Bizim Ev Restaurant (10:00~23:00)
Orta, 201. Sk. No:1, 50500 Avanos/Nevşehir, Turkey (+90 384 511 55 25)
參團資訊：
旅行社：加利利旅行社
團名：土耳其蔚藍商務艙12日
領隊：黃慧珊(Amy)
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