帶點紳士味道的庭院，午後的時光在不經意間流過。
在伊斯坦堡，主要的景點集中在舊城區，所以至少會花上一天多的時間在舊城區閒逛，因此在舊城區找間餐館是最佳的選擇。
還記得我們上午參觀托普卡匹皇宮前有經過一間很有歷史的酒店嗎？
好吧！重新提示一下，是四季酒店，酒店內的四季餐廳(Seasons Restaurant)就是我們今天中午的用餐地點。
四季酒店在伊斯坦堡共有兩間，位於舊城區的這間稱為蘇丹艾哈邁德四季(Four Seasons Sultanahmet)，是原本的鄂圖曼帝國學院，後來改建為帝國第一間監獄，但土耳其共和國建立後荒廢，直到1992年被位於多倫多的四季酒店集團相中，經翻新後於1996年開幕營業。
精緻，小巧的入口，與大氣扯不上關係。
接待櫃檯旁的休憩廳，擺放著蘇丹皇室習慣的金、紅、黃色沙發。
磨光的大理石地面，光可鑑人。
牆壁也以高貴的鵝黃色來作為底色，讓人以為身在皇室。
各區透光良好，加上植栽遍布，有種室內小花園的感覺。
這面宛如太陽散發光輝的鏡面，巧思獲得好評。
大廳區域真的不大，不過穿過大廳後，迎面展開的是一整片剪裁打點合宜的花園，在花園旁的餐廳就是我們午餐的地點。
花園空間與大廳類似，也是屬於小巧迷人的那種，建築是介於巴洛克與新古典，帶點輝煌時代的味道，花園則是繁花似錦，沒有法式庭院的對稱感，但轉轉繞繞也有另一種探秘的魅力。
英式花園的閑散氣氛，來到這邊，步調都放緩了。
整個花園面積不算挺大，但花卉種植密度頗高。
隱藏在花叢後的餐廳，隱約露出一小角。
在戶外的紅磚道上，也有特立獨行的英國紳士。
在花園轉個彎，來到餐廳前，有種選擇陽傘下座位的衝動。
酒店是四季酒店，餐廳當然是四季餐廳，其實是季節餐廳(Seasons Restaurant)，躲在中庭內的小小國度，整個美麗的花園都屬於我們。
雖然伊斯坦堡的夏天驕陽灼人，但四季酒店內的餐廳陽傘下，卻頗為舒爽，走進餐廳更是涼快，畢竟吹吹冷氣，是中午休息時間的必要。
走進室內，是高雅的用餐環境。
入口整桌的酒水，絕對跟我們無關。
旅行社貼心的安排大圓桌，大家吵起架來(聊天)才方便。
緊靠花園的座位，似乎還可以聞到芬芳的花香，雙重享受。
來看看我們的餐點內容，感覺還不賴。
四季酒店屬於那種高檔的酒店，餐廳基本也不賴，餐點內容發現有土耳其傳統前菜、沙拉，主餐的肉類，以及餐後來份傳統的米布丁，滋味用想的就很香。
餐前的麵包就很多樣化，帶芝麻的那款不是台式芝麻麵包喔，都是扎實的雜糧麵包口感，好吃。
綠色沙拉本身種類繁多，比一般餐廳兩三樣在配色與鮮度上都強多了。
還有，滿滿的前菜，比日式小菜還誇張。
前菜盤同時包含著前菜本身與醬料，都是土耳其式前菜(Meze)的一環，包含了標準的卓瑪(Dolma)，常見的燻鮪魚，起司塊、芝麻醬下ㄈ與酸奶優格。
此外，也附帶放上炒洋蔥以及番茄辣醬，這兩道還蠻多人喜歡的，至於中間的真的是水果哈密瓜，為何變身為前菜就不知道了，但在多種酸、辣、鹹味後，來點甜味還真的很有層次與衝突感，開心。
在開心享受前菜時，主餐也上桌了，是很厚實的牛肉配上奶油飯，以及烤番茄。
在主餐的下方舖墊著滿滿的馬鈴薯與鷹嘴豆尼的混合體，配上肉排一起吃，更增添風味。
餐後的米布丁，還真的有米味，是土耳其傳統甜點，想像成有米味、更黏稠的布丁即可，甜度還不低，但算好吃了。
尤其是上方撒上少許的堅果，更是畫龍點睛。
米布丁配上芝麻冰沙，溫潤不膩，主廚好會搭。
好吃的四季酒店午餐饗宴，在伊斯坦堡有四間超高檔的五星飯店，除了我們住宿的徹拉安宮外，四季也是另一間，接下來，隔天中午要吃另一間的香格里拉，這餐點真的是夭壽好，加利利這麼搞不怕下次不能更進化嗎？哈哈。
Seasons Restaurant (12:00~15:00、19:00~23:00)
Cankurtaran, Tevkifhane Sk. No. 1, 34110 Fatih/İstanbul, Turkey (四季飯店內) (+90 552 402 31 00)
參團資訊：
旅行社：加利利旅行社
團名：土耳其蔚藍商務艙12日
領隊：黃慧珊(Amy)
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