sherry家人的小窩

不得不說，怎麼吃都很有日式風情。

    來到台南輕旅行，思考著餐點的配置。

    大家都說台南小吃甲天下，但我們家都不是小吃控，這點還是要慎重考量，一餐可以接受，但全天都小吃我們會哭死，每次出門不同國美食的搭配才是我們的最愛，不知有沒有跟我們類似的人啊！

    台南的第一個晚餐，選擇了日式料理的上場，之前在北投的蔦燒讓我們差點咬舌頭，所以對這種小店都很有興趣。

    巷丼食堂就是這種標準的小店，但熱門的程度聽說都要預先訂位，不然在門口跪也沒東西吃啊(話說，座位數是真的少)。

    我們當晚下榻的飯店是台南晶英，離巷丼食堂不遠，抓著預約時間散步過去，很方便。

當天抵達店家前突然暴雨，步行沒帶傘的我們趁衝進店前拍了一張野獸派的照片，但可以感覺門口等待的人潮。

店家內裝屬於長條型，偏艷紅的熱情色，座位很東京風(就是...狹窄)，總計十幾個座位。

櫃台與餐廳區，也是很熱情洋溢，師傅辛苦了。

牆上寫了許多的招牌料理，可以好好參考。

我們被安排在最迷人的區域，感覺一轉頭就飛日本，再回頭就到台灣，很棒吧。

桌上、牆邊有許多個性化小物，與日本不一定有關，但整個緊密且交錯有致的布置卻著實有日式居酒屋的風格。

    巷丼食堂的老闆來自台北，有著多年各大飯店包含三井日本料理的工作經驗，來到台南這幾年來靠著實惠且豐盛的日式料理也算打響了名聲。

    無論在地人，還是外地遊客，總是讓巷丼食堂有著滿滿的人氣，爆出碗邊的大份量美食，是今晚的盛宴內容。

    因為菜單除了基本款，還有許多當日鮮貨的選擇，實際上可享用的餐點大家來店後會比較精準，這邊就不列出了。

不過免費的味噌湯歡迎自取，味濃料多，請給後來人留點喔。

開胃先來點玉子燒，一分兩貫，除了蛋香的濃郁味道外，還以超厚實的口感。

炸揚出豆腐，以為是小點，但一點都不簡單，外層有著微香微辣的七味粉加上蔥花香，但外酥的口感中是內嫩的豆腐滋味。

再沾點鹹甜醬汁，一口消失無誤。

    很有特色的料理風格，也看得出主廚的功力，但招牌還沒開始。

    以澎湃的風格來洗版，讓大家吃得不要不要的，這部分才要開始。

唐揚雞肉丼飯，來店必點，用滿檔的唐揚雞來擊沉來客專用，另外旁邊整大片的細切蔥花更是驚人。

在唐揚雞肉正中還加上一枚溫泉蛋，如果喜歡濕潤口感的饕客，直接弄破沾滿就對了。

唐揚雞肉採用的是雞腿肉部分，沒有事先醃製過，但口感卻是多汁味美，尤其外皮部分差點咬人舌頭。

寒天專屬，烏龍湯麵，餡料都藏裡面，但一口口的很舒服啊。

最後，超豐盛的炸蝦時蔬丼飯，光用看的就飽了。

超大的炸蝦，茄子、精靈菇、地瓜、青椒跟紅椒，一口口配飯吃總感覺炸物還很多，莫名其妙的滿足感。

    不特別描寫餐點的口感與內容，但其實滋味卻是很實在，希望大家有來到台南，可以實際來嚐嚐就知道。

    對了，附餐的甜點也別出心栽，不甜的紅豆冰冰涼涼，剛好搭著稍重口感的主餐，很有趣喔！

    澎湃、澎湃真澎湃，加上鮮貨的甜美，與好手藝的調味，雖然是莫名遇到暴雨的夜晚，但卻是甜美的一頓小食。

    以上，台南趴趴走紀實小分享。

巷丼食堂 (11:30~14:00、17:30~21:00/周二休)

台南市中西區國華街二段100號 (06-221-3151)

https://www.facebook.com/巷丼食堂-366942080419885/

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