黃金傳說介紹過的東京第一名蓋飯名店"鳥つね自然洞"著名的親子丼"鳥"食。
在每次出國前,都會上網爬不少資料,如果可以的話,當然是希望能就近吃到一些好口感的店家,其中看到不少網友力推的這間"鳥つね自然洞",曾經獲得黃金傳說節目於2007評比東京區20間著名親子丼店家獲得第一名的名店!
而且這家鳥つね自然洞位於末広町,上野広小路與上野御徒町中間,距離上野不遠,可以在逛了一上午的上野店家後,順便過來嚐嚐。
當天近中午時,為了搶他們著名的每日限定20份的特上親子丼,我們不到11:30就開始往店家前進,徒步走了一陣後,終於發現了不遠處的招牌,上面寫著小小的"鳥"料理(鳥=雞肉)!
招牌!這張不是我們照的,參考圖。
進了店裡,店內才剛開店沒多久,只坐滿了一半,我們趕緊也入坐等著點餐,放下滿手的戰利品,我們分別點了"特上親子丼"一份跟"上親子丼"兩份,不要太多,怕我們兩大一小會吃不完。
根據資料,據說特上使用的是日本三大名雞中秋田縣的比內雞,雖然我們不知道什麼樣的等級算是三大名雞,不過聽來就很威風,另外雞蛋的部分也用了三顆奧久慈地雞生產的超營養雞蛋(通體紅透透的),果不其然,那碗丼飯特別的鮮艷。
上飯後發現特上的顏色特別紅,應該是養分十足吧!
對比下的上親子丼,明顯可以看出顏色上的差異,不過熱騰騰的蛋液裏面包含了多層次的口感,全熟的部分,半熟包裹著雞肉的部分都蠻入口的。
總體來說,滑嫩的雞丼飯非常入口,米粒也都吸飽了蛋液的香味,不過唯一感覺不足的是上親子丼好像鹹了點,猜想原因應該是調味醬汁的口感問題吧!嗯...個人平常吃的比較清淡,別介意,總體來說,店雖小,但感覺還不錯。
而且跟日本許多名店一樣,這種價位只有午餐供應,晚餐就是正式的日式高價料理了。
鳥つね自然洞 (11:30~13:30、17:30~22:00/周日休)
東京都千代田區外神田5-5-2 (03-5818-3566)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13005547/
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