sherry家人的小窩

爭鮮升級2.0版，送餐無人化，以後會不會有3.0，連服務生都自動化！？

 

    這幾年很夯的話題，就是大數據、工業4.0、智能機器人、物聯網等等的應用。

    這與我們今天的用餐有甚麼關係呢？上周在新聞中看到一篇報導，在國外有很炫的新餐廳，點餐後的餐點是由廚房透過不同的軌道旋轉滑行著送到客人面前，這種新穎的用餐體驗方式大大的吸引了眾多的顧客。

    而要達成這種模式，包含了產業方向的分析(數據)、設備的能力(工業)、介面的整合(智能化)以及資訊的及時串聯(物聯)，可說是缺一不可。

    原本以為總有一天，我們也會有這種體驗，不過這個總有一天竟然就不知不覺的來臨了。

MAGIC TOUCH点爭鮮，爭鮮的升級版，全台第二家，6/3於竹北店開幕。

雖然沒有搶前幾天，不過趁著連假來報到，拿了個還可以首輪入場的號碼。

 

    点爭鮮其實就在原先的爭鮮竹北店同一位置，原先的竹北店收攤後，就籌畫成這種新穎的魔力店家。

    在開幕初期，還有不少的優惠，大家心動不如馬上行動。

    -- 2016/6/3~6/5這幾天有滿$600送現金卷$300元喔(一張一百共三張)

    -- 6/6~6/19廣島牡蠣散壽司買一送一

    -- 6/20~6/30宇治金時雪糕買一送一

店內約有60幾個座位，所以前20號應該都可以等到第一輪。

店內的風格呈現時尚黑，跟平板點餐的方式一樣，帶著科技魔力。

櫃台不大，新開幕擺滿了各式推薦商品，有點小擠。

桌面很簡潔乾淨，該有的薑片、飲水、醬料都在座位前方，唯一跟一般不同的就是那塊平板。

至於餐具、茶杯、筷子則不用找，稍微抬頭就在座位正上方。(第一次來還要人提示，不好意思捏。)

 

    好，一樣的部分都說了，來說說【點】不一樣的。

    對，就是那個點點點點點啦~~~ (因為很重要，要點很多次，而且要飽腹就要會點喔！)

    入座時服務人員會提供客人一張座位單，以及簡易的操作介紹(真的很簡單，別擔心)，另外提醒用餐時間一小時。(別擔心感覺時間短，我們來兩次，都在三十分鐘後就飽了，這種點點點真的翻桌超快的。)

就座後，就看到每個人開始玩眼前的平板，可以根據熱銷排行榜或是各種類分門別類去點。

選定該種類的數量後可以繼續選擇或是點選確認，廚房就開始製作了，不過每次最多四種類就必須先送出一次，跟快遞新幹線只有四組座位也許有關連吧！

 

    期間，也可以在平板上查詢已點餐點，已抵達餐點，尚未抵達餐點，總消費金額等，功能很實用，對我們這種點完後就忘了一切的剛剛適合。

    螢幕中間也會有剩餘時間的提示，不過剛剛說了，除非是大胃王，不然應該無三小路用。

    最後的結帳也是按下右下角的結帳後就大勢底定，該掏出荷包去結帳了，首次嘗試平板點餐結帳還擔心電腦出錯，自己把幾個位置的費用加總，不過沒問題啦！

    點餐不一樣，出餐也不一樣。

點餐前，每個座位前方可以看見有三排軌道。

點完餐，就看到新幹線一列列的開出到每個座位前方，當即將抵達前，平板上也有提示抵達的餐點，超感心。

 

    新幹線送餐的優點大家應該多少有點感覺吧！

    沒錯，傳統的火車壽司常常在轉盤上的都是那種大家興趣缺缺的，而且轉了好久，新鮮度實在不足；而有時看到想吃的，轉啊轉就被前面的人拿走也是宛如在吃黯然銷魂餐。

    現在的新幹線直送，等於是現點現做送，保持最新鮮、熱騰騰的狀態上菜，這感覺，飄飄然啊！

    不說這麼多，當日現場餐點我們雖然沒有全照，不過也跟大家分享幾道喔！

蟹腿壽司，蟹腿滋味微甜，尚可的一品。

干貝壽司，干貝很甜，另外還點了進口大干貝($150)，仰天微笑。

炸蝦壽司，蝦蝦脆度很足，鮮。

稻荷壽司，醋飯配上豆皮蠻有料的。

玉子燒，玉子有嫩，不過如過味道濃一點會更棒。

鰻魚飯，這碗的口感又甜了點，真的口感很難樣樣棒。

 

    整理照片的時候才發現，沙拉忘了照，生魚片點了好幾盤也都忘了照，大家都搶食生魚片，太過分了。

    說實話，從前的爭鮮吃過幾次，生魚片覺得都不夠新鮮，但是点爭鮮就還算不錯，不過不知道是新開幕還是以後都會維持這種水準，希望可以維持不變。

繼續看下去，烤柳葉魚，花了點時間，但是還算值得。

茶碗蒸，餡料很多樣，還有蟹腳棒棒，流淚。

烤魚下巴，油漬漬的，剛好在喜歡與不喜歡之間。

炸物類的蝦餅，熱騰騰的快遞，除了較油這點外，口感倒是很不錯。

炸魚條，蠻一般的，可以跳過。

炸里肌肉，肉感很足，有咬勁，搭配高麗菜絲一起吃很不錯。

 

    除了以上，還有眾多的料理未能呈現給大家，而且兩次來吃似乎並不完全一樣，應該是根據當天的進料有調整。

    不過總計達100種以上的餐點，包含了握壽司、生魚片、軍艦、手卷、日系小菜、湯品、炸物、烤物、甜點及飲料等分類，足以滿足不同口感的饕客需求，讓大家趁興而來，盡興而歸。

    「新幹線」直送餐點，魔力的科技點餐，帶來了「新鮮」、「快速」、「美味」的體驗，不試一次似乎就退了潮流，大家說是不是？

 

MAGIC TOUCH点爭鮮 竹北店 (11:00~21:30)

新竹縣竹北市光明六路83號1樓(爭鮮竹北店原址) (03)558-5361

http://www.sushiexpress.com.tw/location.php?bid=10&lid=0

 

延伸閱讀1~日式料理(不含豬排飯、丼飯、鰻魚飯)食記：

[新北]

[食記@新北林口]饗和民，串燒、串燒~~居酒屋華麗串燒上場了

[食記@新北林口]鶴橋風月お好み焼き，正宗大阪燒，鹹鹹甜甜奇妙滋味

[食記@新北林口]屯京拉麵，重口味豚骨拉麵，正宗涉谷原汁原味

[桃園、新竹]

[食記@新竹竹北]八庵日本料理，濃濃日式風味，精緻可口料理

[食記@新竹市]丸龜製麵(新竹巨城店)，讚岐烏龍麵專賣，釜揚、番茄、炸物都美味

[食記@新竹竹北]享受美食~藝奇ikki新日本料理(竹北光明店)

[食記@新竹市]新鮮又平價的生魚片蓋飯-築地鮮魚

[食記@新竹市]巷弄間小而美的松竹梅壽司總匯(外帶)

[食記@新竹市]魚鮮會社，經國果菜市場旁排隊名店，新鮮直送，平民價格日本料理

[食記@新竹市]陶板屋和風創作料理(新竹北大店)~CP值優，日式風格好滋味

[食記@新竹竹東]冷冷冬天不容錯過的關東煮(外帶黑輪)

[食記@新竹竹北]MAGIC TOUCH点爭鮮，新幹線列車熱情直送，科技與用餐結合，真的是【點】餐

[食記@新竹市]田川日式料理，日式居酒屋風格，中價位路線平民小吃

[食記@桃園新屋]大腳ㄚ農莊/大島創意日式料理，永安漁港旁主題式農莊，適合親子同來

[台中、彰化]

[食記@彰化]富山日本料理

[食記@台中市]逢甲夜市~健健康康的玉玲龍黑輪店

[屏東]

[食記@屏東恆春]滿意度剛及格~後壁湖邱家生魚片

[花蓮]

[食記@花蓮市]芝麻開門~來去吃道地的日式料理

 

延伸閱讀2~海外日式料理食記：

[海外食記@日本九州博多]天婦羅頂級專家的銀座天一(博多店)

[海外食記@日本東京]絕品~伊豆榮 鰻魚飯(池袋太陽城店/サンシャインアルパ)

[海外食記@日本九州博多]百年名店うなぎ徳(博多店)的鰻魚飯

[海外食記@日本東京]黃金傳說推薦東京第一名蓋飯名店~鳥つね自然洞

[海外食記@日本九州博多]九州代表的"一風堂拉麵(博多駅店)"

[海外食記@日本九州博多]CP值超高!"かしわ屋源次郎"的親子丼

[海外食記@日本九州博多]森林家族迷專用之森林餐廳(Sylvanian Kitchen)

[海外食記@澳洲QLD布里斯本]在澳洲吃異國餐~Sushi Station Buffet日本壽司吃到飽