濃厚的豚骨拉麵，滋味強烈，肉感十足。
這次要跟大家分享的食記又是在林口的三井OUTLET內，沒辦法啊！OUTLET這麼大，一天逛不完，所以只能午餐加晚餐都在這邊解決了。
當天的兩餐其實都是小Sherry選的，午餐的鶴橋風月是大阪燒名店，晚餐則選了同樣是日本原味的屯京拉麵，品嘗看看道地的日本豚骨拉麵味道。
不管哪家店都有排隊人潮是三井的特色。
木造建築內，用紅色的布簾隔著內外，帶有簡易的日式風。
很幸運的沒等多久就可以入座了，店內分成左右兩列，左方直接面對半開放的工作區。
右方則是屬於簡易包廂的隔間，適合全家用餐。
發現有趣的一點，吧台區的椅子是固定的，沒辦法挪動，兩張要靠近都不行。
屯京拉麵的店內有著日式的和風感，一邊聽著店員的吆喝，一邊幻想著身在國外也是一樂。
當然，重點還是原汁原味的日本拉麵。
座位的前方提供了調味料、紙巾、意見調查表，以及新品介紹。
調味組包含了黑豆醋、胡椒、自家製辣油和芝麻蒜泥四種，後來就知道，還蠻需要的。
部分的吧檯座位區，有著較高的鐵板與料理區隔開，應該是避免汁液飛濺。
可惜，無法看到職人甩麵的魅力，不過，裝麵倒是看得很清楚。
來看看菜單，嗯~~二十幾年的新銳店家，看起來很有實力吼。
主要以麵類為主，畢竟是拉麵店，不過也有鐵板料理，種類很豐富。
這邊不知道大家有沒有注意到大盛無料這幾個字，簡單的翻譯就是把中碗升等大碗，加一球麵也不加價，這就是屯京拉麵給顧客「平價、美味、飽足」的最佳詮釋。
最後，經過艱難的選擇後，我們點了兩碗麵以及一份鐵板，畢竟嚐鮮中也要多試試不同的滋味。
因為屯京拉麵堅持的是道地的日本風味，所以基本的口感很重，因此在點餐時如果需要調整鹹味可以和服務人員先說明，我們就選了原味以及濃度稍淡的各一品，不過那個濃度真的是太強，即使鹹度低一點還是超鹹的啦！
登登登，首先上場的是魚豚類的魚豚海帶芽拉麵($240)。
滿碗的海帶芽帶來的都是大海的味道。
另外還有軟綿綿的黃金蛋，份量十足。
湯頭看起來似乎漂油不多，顏色接近醬油拉麵，但是千萬不要誤會，這是正宗的豚骨拉麵，肉骨騷味只有最強，沒有更強。
原本以為我們什麼拉麵都沒問題，現在才知道真的有弱點，只好放棄原味，加上前面說的調味料來改變湯頭的口感，壓制喉頭的油膩感。
第二碗，選的是東京豚骨拉麵($180)，跟超值的比，少了黃金蛋，叉燒也只剩一片，不過感覺並不吃虧。
可以看到，店家使用的是中粗的捲麵，麵條本身的口感還不錯，具有少許的咬勁與彈性，剛剛好。
叉燒可以看出店家給得不小片，但是肥肉比例偏高，軟爛中帶著油膩的感覺。
當然，我們還是調整了湯頭，不過最後還是留半碗，無奈。
因為拉麵普遍偏熱，所以店家也很貼心的提供紙背心以及髮圈，如果怕衣服被噴濺到或是怕頭髮沾到湯汁都可以跟服務人員索取，小Sherry就熱到拿了髮圈說。
最後上場的是鐵板類的鐵板蛋豬排($200)，加上一碗白飯($30)，本來只是因為單純想吃飯配點東西，結果還好有點。
蛋液的部分都已經收乾，豬排則浸潤在蛋液中，可是仍然保有它爽脆的口感。
打開鮮蛋的部分，經過鐵板的加熱，卻不改其軟嫩感，與青蔥一起拌著白飯入口，太讓人感動了。
豬排部分則具有一定的水準，不會因為拉麵部分偏腥，讓豬排也有味道，這邊的很OK，讓人以為是來專門的豬排店家享受了。
整體來說，通過這次的品味，我們知道豚骨拉麵的境界還是我們無法企及的，所以大概很難有下次了，無法深深體會到豚骨拉麵重度口感的精髓，有點讓人惋惜。
不過每個人喜歡吃的口感就是這樣，小Sherry似乎還蠻難接受，以後就交給她了。
屯京拉麵 (11:00~21:30/周一~周四；11:00~22:00/周五~周日)
新北市林口區文化三路一段356號2F (三井OUTLET PARK) (02-2608-7070)
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